あと49日の夜。
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世界遺産探検家のまさみ・みちる夫妻、元スタッフの宙さん・間宮さん。常連の水崎さんは大人数で盛り上げてくれました。
４年前に旅立つ前の壮行会をパクチーハウスで開いたまさみ・みちる夫妻が戻ってきてくれました。ホイアン（ベトナム）とバリ（インドネシア）を拠点に世界を旅しながら働いている夫婦です。閉店の報を聞いて、すぐに来パクを約束してくれました。いつか行きたいと言っていただけるのも嬉しいですが、節目節目で来てくれる友人は本当にありがたいです。
パクチーハウスを開いて３年目に、別の「交流する飲食店」を開こうとチャレンジした鳥獣giga（＠用賀・自然の野菜と自然の肉<ジビエ＞を自分で焼く立ち飲みBBQという業態）に二人で何度も通ってくれました。まさかあそこで愛を育んでいたとは！！！ 旅立った後、日本に帰ってくることは稀なので会う頻度は激減しましたが、常に動向が気になっていて、適度に連絡を取り合えています。次は僕が彼らの移働先を訪ねるでしょう。
「人生の幸せはお金にはない」ことをずっと確信した上でバリバリのビジネスマンをやっていて、計画通り不惑で旅に出たという話を聞きました。環境に適応というか毒される人が多い中、価値観をしっかり維持し洗練できる人だからこそ、魅力的な旅ができるのだろうなぁと思いました。
閉店を発表した数日後に朝ビールした元料理長・宙さんも立ち飲みスペースに。メガジョッキ軽く２杯。地域おこし協力隊で下呂へ移住して３カ月強だが、旅人料理人としてできる社会変化を巻き起こそうとしています。１カ月前に会ってから相当の行動をし、チャレンジを繰り返していますね。同じく元スタッフの間宮さんも合流。うちに入ったのも宙さんの紹介でしたね。来るべき２度目の世界一周に向けて、各地でパフォーマンスをするためのスキルを磨き始めたとのこと。また良い旅をしてほしいなぁ。
常連の水崎さんのグループは、パクチーもヒートアップ！でスタート。一気に12杯作りました。飲み終えた後に残ったパクチーに、パクジンハイボールを入れるのがめちゃうまいと、皆さんでいつも楽しんでくれています。メニューを組み合わせることでできる黄金の組合せがいくつかありますが、これもその一つです。シャーベットにパクジンをかけるのも密かな人気です。
久しぶりの柳田さんは、６年前にコワーキングフォーラム関西が終わった後の打ち上げで会った方でした。共通の友達が何人かいることやSNSで情報発信することで、ちょっとした縁ができた人と長い時間をかけてコミュニケーションが取れるというのは面白いですね。