あと65日。
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翌日からの新しい特集「日本パクチー化計画」の仕上げと、新年の掃除。そして、スタッフとの新年会でした。
パクライスが手巻き寿司になりますよ！ また、震災後に縁ができ、東北復興応援でウルトラシャルソンという企画で沿岸を890km ほど走りましたが、企画段階からずっと力を貸してくれた松友さん（木の屋石巻水産）の鯖缶を使ったメニューも登場します。
新年会は、パクチーハウスのパクチーを使ってくれているご近所の店の中から、豪徳寺の「エノテカサイトウ」さんにて。通常は木曜日が定休日なのですが、連絡してみるとお正月なので開けているとのことでした。ラッキー！
自家製のカラスミ、洋風の黒おでん、パクチーのペペロンチーノ、エゾシカステーキなどをたっぷりのワインと共に堪能しました。これまで何度か来ましたが、だいたい営業終了後の真夜中に来ているので、ゆっくりできて最高でした。気づくと５時間近くも滞在していました・・・。
では、新年５日より、パクチーハウス東京、最後の営業突っ走っていきます。