交流会 – ページ 11 – paxi house everywhere

パクチーの日、飲み尽くせ！

パクチーの日が、今年は土曜日に当たりました。

すごい数の参加表明が来ております。

台風の影響もあり、嵐が来そうですが、皆様お気をつけて。店内は外より嵐かもしれません。

生ビール、今日追加で届いたのをあわせて200ℓあります。みんなで全部飲んでね！

日経MJ: パクチー女子クセある仲間

本日号の日経MJのトレンド欄にてパクチー特集が組まれています。

タイトルは「パクチー女子クセある仲間」。パクチーをたっぷり出す店がいくつか紹介されている。うちから卒業した下北沢の「ヒシモ」も。

僕のコメントも紹介されています。

「好き嫌いが分かれるため、好きな人同士で話が盛り上がる。パクチーを通して多くの人の交流を促したい」

だいぶ端折られました（笑）。

好き嫌いがはっきりすると言われるが、僕のスタンスでは「パクチーが嫌いな人は世の中にいない」。パクチーを苦手だと思い込んでいる人がいるだけだ。彼らはパクチーとの出会いが不幸だったか経験が足りないだけで、その人が本当に美味しいと思える食材との組み合わせを知らないだけ。

ただ、好き嫌いが分かれると言われていることと、日常的に出てくる草ではないので、ほかの食材と違って「キライ」「イヤだ」と公言してもはばかられない特殊なポジションとなる。だから、好きでも嫌い（だと思って）ても、パクチーについて賞賛したりけなしたりすることが社会的に認められている。結果、パクチーについて何らかの感情を持っている人はそのことを発信しやすい。

パクチー好きが少ないしほとんどいないと思われていた頃は、好きな人が公言するのが難しく、パクチー好き同士はそれだけでつながれるのだというのは、日本パクチー狂会時代に僕が勝手に作ったストーリー。まぁ、マイナー感というのはつながりやすいよね。でもその実は、きっかけさえあれば人はつながるし、勝手に仲良くなるというのが本当のところ。だから相席とかパーティとかが東京砂漠には絶対に必要。それを申し訳ないものだと思ってやるのではなく、社会に働きかける意思としてやる。

旅と平和というテーマが自分自身にあり（2002年〜）、日本パクチー狂会をつくったときに「paxi」というスペルを創ってパクチーと旅と平和を絡めた（2005年）。2007年に起業して「paxi」は旅と平和の象徴と豪語。パクチーハウス東京をオープンしてから、相席やパーティという社会的な実験が、コミュニケーションを生むということを多くのお客さんが教えてくれた。そして仕事に遊びとコミュニケーションを加えるとアイデアが多く生まれることに気づき、東京初のコワーキングスペース「PAX Coworking」をオープン（2010年）。ストイックだと思っていたマラソンにも遊びとコミュニケーションを加え、シャルソンを開発。交流するにはきっかけが必要なだけ。でも、パクチーはその特殊なポジションから、それを促すのがとてもやさしかった。

この記事を受けて、文化放送から電話をいただきました。その日の新聞記事を取り上げて、それに詳しい人に話を聞くというコーナーが「くにまるジャパン」という番組内であるそうな。綱渡りみたいな企画ですね・・・毎日大変そうです。というわけで11:30ごろからパクチーについて語ります。

「くにまるジャパン」は以前おもしろ人間国宝の認定をしてくれた際に出演したことがあるので、それで連絡先が分かったそうです。では、気づいた人は聞いてくださいね。

パクチーの日のイチオシメニュー

こんにちは佐保です。

あと１０日でパクチーの日ですね！

今年のパクチーの日は今までの月間メニューや、パクチーの日限定のメニュー等盛りだくさんです！

なかでもオススメなのが「パクチーの種たっぷりのフレンチカレー」です＾＾

なんと、スパイスの焙煎、熟成からはじめてます！今もパクチーシードやクミンなどなどが熟成されてる最中ですよ＾＾

フォンドボーもたっぷり使います！

ぜひ遊びにきてくださいね～

参加表明はこちらから！

パクチーの日まで89日

こんにちは。89kmウルトラマラソン準備中のKyo paxiです。

今日は５月13日。パクチーの日まで89日となりました。今日から始まる新しいチャレンジがあるので紹介いたします。みなさんもよかったら是非。

チャレンジというのは「89日連続ランニング」です。今日からパクチーの日まで、毎日走ります。距離は問いません。とにかく、毎日シューズを履いて毎日やり続けるというチャレンジです。

89というのはパクチーの「パク」につながる数字として、僕はパクチーに注目して以来ずっと意識をしています。パクチーハウス東京を運営する株式会社旅と平和を創立したのが８月９日。資本金は890万円。アルバイトの時給は890円から始まります。

そしてパクチーのスペルを「paxi」としています。これは僕が作った造語です。ラテン語で「平和」を意味する「pax」と、旅人を表す「 i 」を組み合わせています。旅人が増えると世の中が楽しく、平和になるという僕の理念を、パクチーのスペルに重ねています。というわけで、89は「pax（平和）」に通じる数字だと言い切っています。

第一次大戦で生き残った兵士の一人が、家族や友人の多くが犠牲になる戦争はもうやめようじゃないかと作ったウルトラマラソンがあります。コムラッズマラソンといいます。ダーバンとピーターマリッツバーグを結ぶこの「平和のためのマラソン」の距離は、なんと89kmです。日本語のダジャレ的要素だけでなく、世界の偶然も 89=PAX=PAXi=パクチーを支持してくれていることになります。なお、今年の６月１日に、コムラッズマラソンは第89回目となります。「パク×パク」なので、僕はこれに参加することにしました。

「89日連続ラン」というのは、毎日ちょっとでもいいからランニングする時間を取ること、そして、PAXのことを各自なりに考えてみるという意義あるチャレンジです。ランニングをしている人も、そうでない人も、一緒にやってみませんか？　このチャレンジは世界中のどこでもできるものですので、世界中のお友達などにも是非ともお伝えください。

https://www.facebook.com/events/1497692170459498/

＊この企画は、前橋◯◯部を主宰する藤澤陽くんが、自ら初めての10kmマラソン大会までのチャレンジとして「40日連続ラン」をもとにしています。彼のチャレンジに呼応した千葉中央シャルソン主催者の一人草間大輔くんが、５月13日から89日連続でやったら面白いと言ってくれたことで生まれました。この二人に特に感謝します。

＊途中参加も大歓迎です！