豪雨お見舞い:パクチー商品紹介

西日本各地で豪雨による被害が出ています。お亡くなりになられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げるとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

パクチー農家さんやパクチー関連商品を作っているメーカーがある地域の名前を今日はよく耳にしました。報道の度に地名を地図で検索したり、Facebookによる発信を確認しました。この2カ月で岐阜・福井・京都北部を計4回訪れたので、被災地のすぐ近くを通りました。また、各地で出会った方々が大変な思いをしていることも知りました。これ以上被害が拡大しないことを願います。

先月、東急ハンズ京都店で3週間ほど、「ハンズ  ぱくぱく!パクチーまつり」を開催していました。その際に出品した商品で豪雨の被害の大きい地域の商品を紹介します。


愛媛県宇和島市:ヤミー・ザ・パクチー・ソイソース <パクチー醤油>


岡山県倉敷市:とら醤油 岡山パクチードレッシング


岡山県津山市:押大豆グラノーラ(岡山マイルドパクチー風味)


岡山県岡山市:PAXI CAN(パクチー・キャンドル)

パク天 #パクチーハウスのパクチー料理

パク天

材料

・パクチー 89g
・天ぷら粉
・パク塩
<天ぷら粉がなければ>
・薄力粉:100g
・片栗粉:15g
・卵:1個
・水:200ml

 

作り方


天ぷら粉を水で溶き、用意する。


パクチーに薄く和えるように水溶き天ぷら粉を絡ませる。


180℃の油で衣が色づく直前まで揚げる。油を切ってパク塩つければ最高。

油に対してパクチーが多すぎると温度が下がるので注意!