おはようございます。Kyo paxiです。今日はサバの日です！
パクチーハウス東京のある世田谷区経堂ではサバ缶でまちおこしをする動きが以前からあり、それにうちも乗っからせてもらっています。おゆカフェ「さばの湯」と日本サバ缶協会が周辺の店舗だけでなく全国各地の店とサバ缶の会社をつなぎ、この日を盛り上げています。
同協会を通じていただいたサバ缶10缶のうち、３缶は本日、パクチー・ランニング・クラブが主催する「朝ラン＆ビールの会」で使わせていただきました。今日はサバの日ということで、各自がサバ関連商品を持って集まるという企画にしました。サバ缶とビールだけでお腹いっぱいになったのは初めてです。一口にサバ缶と言ってもそれぞれ味わいが違い、その奥深さを感じました。ランニングの後に良質なタンパク質を摂るといいそうですね。今日はかなりの量のサバを摂取してきました。
残りの７缶は、１０日の毎年恒例の僕の誕生日パーティで使わせていただきます。牡蠣とパクチーとサバをお楽しみください。
こんばんは、ハイテンションのKyo paxiです。うちの聞き間違えから生じた話ですが面白いのでシェアします。
今日は国際ハイアップセンターの方から予約が入っていました。夕方にまかないを食べているときに「ん？」と思い、どういう団体だろうかと思いを巡らし、なんか間違っているんだろうなと89％ぐらい感じつつ、もしかしてテンションの高い飲み仲間がそういう名前の会合をしているのかなと思っていました。
ご来パクしていただきすぐに聞いてみると、お客さん大笑い。正しくは国際開発センターでした。開発や国際協力のシンクタンクですね。その名の通り（違）、ハイテンションで楽しんでいただきました。
粒谷区の方々もご来パクしていて、うち1人の転職祝いのカンパクに、ハイアップセンターの方も総立ちで盛り上げてくれました。
僕は会社をつくる前に、会社名にもなっている「旅と平和」に関する論文を書くために、イギリス・ブラッドフォードの平和学を専攻できる大学院に行っていたことがあるので、開発や国際協力関係の仕事に従事している友人も多いです。ハイアップセンターのみなさんとも今後いろいろご一緒できればいいなと思いました。とてもいい縁ができました。
冗談話の中で、開発をdevelopmentと呼んでいるけど、本当にhigh-upって呼んでもいいんじゃないのという話にもなりました。そんなこんなで今日も楽しいパクチーハウスでしたよ！
こんばんわキッチンの佐保です。
今日はパクチーの健康効果について書こうと思います！
大きく５つの健康効果があるといわれています。
「整腸作用」・「鎮静・快眠効果」・「デトックス効果」・「消臭効果」・「滋養強壮作用」
いかがですか？パクチーでハッピー。間違いなさそうです。
みなさんも効果を意識して食べるときっと楽しくなってきますよ＾＾
僕はパクチーいっぱい食べて酒臭い朝の自分にサヨナラしますよ～！！
フォトグラファー塩田亮吾さんによる写真展『INVISIBILITY 〜ヒ素に侵された大地〜』が、パクチーハウス東京のPieceOfPeaceプラザにて始まっております。３月20日まで。
「史上最大規模の環境汚染」とも言われるバングラデシュの地下水砒素汚染問題。
1970年代以降、衛生面の改善と増え続ける人口に対して、政府と国際支援団体は井戸の普及に努めた。この活動により、赤痢など細菌による乳幼児の死亡率は改善され、農業改革が押し進められていったバングラデシュだが、1993年に初めての井戸の砒素汚染が確認されたのを皮切りに、次々と患者が発見されていく。
現在は支援の進むとされるこの国だが、未だ2000～3000万人もの人々が砒素の危険性を知りつつ、安全な水を飲む事ができないでいる。
撮影者の塩田亮吾さんは、06年にアジア横断の途上でバングラデシュを訪れた。その際に出会った砒素汚染をライフワークとし、09年より定期的にバングラデシュを訪れ、取材活動を行っている。
※今回の展示は、昨年撮影された物を中心に約20点。期間中ほとんどの営業時間中に塩田さんが在パク予定ですので解説や他の写真にも興味がある方はお気軽にお声がけください。
そんなあなたに朗報です。
イベントで、たっぷりパクチーを使いたいなぁ
ホームパーティーで追パクしまくりたい
そんな夢を叶えようじゃないですかーっ！！！
パクチーハウスでは、取りにきてくれる方限定で
パクチーを500gより販売いたします（500g単位）
1キロ、2400円
年間通してこのお値段ですが、品薄の時期には対応しかねることもあります
店使用分はフレッシュさを保つためにそれほど余裕をもっていないため
最低でも10日、できれば2週間以上前には必ず予約をしてください
すでに何人かの方にパクチーをお渡ししていますが
次回もまた！と大好評！
是非みなさんのパクチーライフを充実させて下さいね
写真は、2月に行われた「梶田泉チーズ教室」でのパクチーナイトです
この日は佐賀県武雄市のパクチーを楽しんでいただきました♪
http://www.cheese-school.jp/
（うっしぃ）
（写真提供：美奈子さん）
＊牡蠣以外のものもありますので、牡蠣が苦手な方もご安心ください。
＊パクチー以外のものはありませんので、パクチーが苦手な方は克服してください。
毎年恒例となりました Kyo paxi 誕生日パーティを行います。
僕の好きなもの、ということで牡蠣をたっぷり使ったパクチー料理を、スタッフが考えて作ってくれます。
みんなで楽しくやりましょう！また、３月生まれの方は一緒に祝われましょう！
パクチーハウスに来たことのある人もない人も、
Kyo paxiのことを知っている人も知らない人も、
みなさん大歓迎です。
なお、Kyo paxiは20歳になるときにインドのダージリンで
自分主催の誕生日パーティを開いて以来ずっと、開催を続けて
います。自分に関わる人たちがここでつながってほしいという
思いを持ってやっていますが、パクチーハウスを開いてからは
初めて会う人も含めて、つながっていくことでますます面白い
ネットワークができていると思っています。
お友達とでも、お一人でも、ぜひ盛り上がりに来てください！
[牡蠣とパクチーづくしの誕生日パーティ #39]
日時： 2014年３月10日（月） 18:30開場、19:00開宴
場所： パクチーハウス東京
会費： 3000円（飲み物はキャッシュオン）
参加表明： https://www.facebook.com/events/1438226129747268/
３月１日（土）「カンボジアに映画館を作ろう」トークライブカンボジアの子どもたちに映画を見せる活動を一年半ほどしているCATiCがその活動報告を行います。
３月２日（日）〜３月１６日（日）塩田亮吾さん写真展「バングラデシュのヒ素汚染井戸水」
３月４日（火）パクチー・ランニング・クラブ #15 エントリー終わった人大集合毎月恒例のパクラン会。メドックマラソンのエントリーも始まりましたので盛り上がっていきましょう！ https://www.facebook.com/events/288163714669632/
３月５日（水）〜１１日（火）The 9th Glocal Cialthon世界各地で一週間で89km走ろうというこのイベントも９回目。東北の震災被災地を思う「Run311」に敬意を表し、同じ日程でやることにしました。 https://www.facebook.com/events/656868487708414/
３月８日（土）朝ラン＆ビールの会 #16 サバの日大雪で中止になった肉の日のリベンジとして。具体的な会場はまだ未定ですが、どこかサバのうまいところないかな。
https://www.facebook.com/events/764766293552273/
３月10日（月）牡蠣とパクチーづくしの誕生日パーティ
三陸の牡蠣と鯖缶などを使った誕生日パーティを行います。
https://www.facebook.com/events/1438226129747268/
３月15日（土）東南アジアの有機農家をぶっちゃけトーク獨協大学の粕谷成正くんが卒業論文のために現地に赴いた体験を語ってくれます。また、らでぃっしゅぼーやで社長として有機食品の普及において活躍された緒方大助さん（現・同社顧問）を招いたトークショーを行います。
http://paxihouse.com/blog/sea-farm/
３月16日（日）塩田亮吾さんトークライブ「バングラデシュのヒ素汚染井戸水について」（仮）
