パクチーのごま和え
材料
・パクチー 89g
・白炒りごま 大さじ２
・醬油 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・みりん 小さじ１
作り方
１
パクチーをさっとゆで、冷水に取る。よく絞って、4cmぐらいに切る。
２
ごまをすりつぶし、醬油、砂糖、みりんを加えて混ぜる。
３
２に１を加える。
パクチーのおひたし
材料
・パクチー 89g
・かつお節 適量
・だし汁 大さじ２
・醬油 大さじ２
作り方
１
パクチーをさっとゆで、冷水に取る。よく絞って、4cmぐらいに切る。
２
水気を切ってタレを合わせ、小皿に盛ってかつお節をかける
＊おひたし、ごま和えに、根っこも美味しいです！