材料
具材
・青パパイヤ 1/2個
・キュウリ １本
・パクチー 大量
・ピーナッツ 適量
・パクチー 大量
ドレッシング
・ニョクマム 大さじ２
・レモン汁 大さじ２
・パクチーの根 適量
・プリッキーヌ ２本
・ニンニク 半かけ
・砂糖 小さじ１
・水 適量
作り方
１
青パパイヤとキュウリを細切りにし、冷水（薄い塩水）にさらす。
２
ドレッシングの材料を石臼に入れてひき、液状になったら１を加え、最後にパクチーを混ぜ合わせる。
３
器に盛り付け、ピーナッツを砕いてかければできあがり。