月別: 2008年10月

店が混沌として欲しいと願うKyo paxiです。昨日は立ち飲みを楽しんでくれる方々もいました。活気あふれるいい空間作りを目指しています。
さて、本日はパク塩アイスをこよなく愛してくれているバンド「ソシテアルイハ」のみなさんが来パクし、ライブ演奏をしてくれる予定です。ステージは午後7時ごろ、8時ごろの2回。それぞれ15分ぐらい行う予定です。
彼らと出会ったのは、今年1月に、彼らがパクチーハウスでライブの打ち上げをしてくれたとき。それから9ヶ月経って、ようやくここでの演奏が決まりました。普通に食事をしている彼らが、おもむろに立ち上がり演奏を始める、という段取りです。他のお客さんをどう巻き込むかはソシテアルイハのみなさんにお任せします（^^）。
演奏を静かに聞くもよし、手を叩くもよし、ノリノリで踊りだすのも（推奨）よいでしょう。その瞬間瞬間を存分に楽しんでください！　会場には現在写真展「ひとつの旅ふたつの世界」を行っている大橋さんも来ていますので、なにか面白いコラボがあるかも？？？
以下は、ソシテアルイハからの案内文です。
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「旅と平和」という言葉を聞いて最初に感じたのは、
音楽と旅は似ているということでした。
私たちソシテアルイハは、
それぞれ別の道を歩んでいたメンバーが
偶然出会って生まれたバンドです。
クラシック、ジャズ、ポップスなどなど
お互いの音楽的バックボーンはまるで違うものなのに、
音楽性の広がりを求める中で出会い、意気投合して、
ひとつの音を奏でるようになりました。
それは、まるで旅での出会いのよう。
旅を通じて、知らない人・知らない文化と接し、
様々な立場の違いを超えて仲良くなる。
その平和で居心地の良い空間を共にした経験は
いつしかかけがえのないものとなっていく。
笑顔の源となっていく。
･･･私たちは、いま、まさにそうして音楽を奏でています。
このバンドは私たちにとって、
音楽という旅を通じて得ることのできた
かけがえのない居場所なのです。
そんなわけで「音楽すること」と
paxi house のコンセプトである「旅と平和」とは
なんだかリンクする所があるように思ったりしています。
今回のpaxi houseでのライブで
一体どんな出会いが待っているか楽しみです。
ソシテアルイハの音楽が、みなさんの笑顔の源となりますように。
いつまでもみなさんのなかで響き、笑顔が続きますように。
そんな気持ちを込めて、演奏をお届けしたいと思います。
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高校を出てから１５年半も経ちました、Kyo paxiです。
今日は夕方、突然高２のときの同級生がやって来ました！　店に入って来た瞬間、すごく懐かしい感じがして、しかし数秒誰だか思い出せず、ちょっとした沈黙の後、記憶がよみがえってきました。高校卒業後はまったく接点がなかったので、突然の来訪は嬉しかったです。
彼は高校卒業後、美術学校を出て、現在はプロのカメラマンとして独立しています。パクチーハウスを取材してくれた人と一緒に仕事をすることもあるそうで、めぐりあわせによっては取材時に再会というのもありえたんですねー。
子どもがほとんど同じ時に生まれたことも判明。これから仲良くできそうです。近いうちに飲みたいですな！！
こういう再会は、店を開いた醍醐味だと思います。新しい友人ができるのも楽しいですが、昔の友人とまた新たな接点を築くのもいいですね。
http://www.ingwer.jp/orangesplash/

慌てん坊のKyo paxiです。
ピクルス液ひっくり返した〜。カウンターのまわり酸っぱ〜い！

こんにちは。Kyo paxiです。
19日の出版記念パーティーの詳細が決まりました。昼の開催を希望される方もいらっしゃいましたので、昼・夜２本立てで実行します。
＜昼の部＞
　時間：　午後２時半〜４時
　参加費：　1500円（ベトナム風サンドイッチとお好きなドリンク１杯つき）
　ドレスコード：　something green
　＊本は販売していますが、参加費に含まれていません。また２杯目以降の飲み物はキャッシュオンといたします。
＜夜の部＞
　時間：　午後６時〜10時
　参加費：　4000円（食べ物各種と本１冊つき）、3000円（本不要の方）
　ドレスコード：　something green
　＊飲み物はキャッシュオンといたします。
会場には、著者である僕のほか、本の作成に大きく貢献してくれたパクチーハウス東京・シェフの山下さん、うっしぃさんがいます。また、座談会に登場する人たちもほぼそろう予定ですので、買った本にいろいろな人からサインを集めましょう。最高に盛り上がるであろう午後９時ぐらいには、きっとこの日出会った人同士で本にサインし合う光景が見られることでしょう。（これこそがパーティの目的です）
日本パクチー狂会の活動の結果のすべてと、パクチーハウス東京はみなさんの知恵と勢いによって作られています。当日は会場が熱気につつまれることでしょう。一人でも多くのみなさまと話をすることを僕をはじめ、パクチーハウス東京のスタッフ一同楽しみにしています。
こちら

先日発売になった本を読んだ人から、「本当にパクチーが好きなんですね」と言われることが多くなったKyo paxiです。
昨日は約２年半前の“毎年恒例の花見”の２次会でアイリッシュパブでたまたま知り合い、先月再会した友人が来パクしてくれました。少し座って話すことができ、パクテキをごちそうになりました〜。パクテキといえば、店長のくせに飲み過ぎて酩酊状態に陥った半年前のあの日を思い出します。ゴクっと一気飲みした爽快感は最高ですね！
（注：昨日は一杯だけなので何も失っていませんよ！）
座らせてもらった席のすぐ近くにいたお客さんとも話すことができました。嬉しいことに、そのうちの一人はパクチーハウスのブログを毎日見て下さっているとか！　しかも会社で（笑）。一緒に来た方は、それを見せてもらって笑ってくれているそうです。もちろん、職場で（笑）。かなり創造的なトコロなのではと思います。
ブログをもっと更新しようという気になりました。これからもネタ探しに励みます！　ところで、一応パクチーハウスのサイトをアクセス解析してみると・・・。お昼休みの時間が最もアクセスが多いようです。次に多いのは夕方４時頃。なんだ！　みんな会社で見てくれているんですね（笑）。では、これからもビジネスマン／ビジネスウーマンの癒しになるブログを目指してがんばります。

ネタがかぶるので最近あまり書いていませんでしたが、パクチー不足は続いています。なんだかこの状態に少し慣れましたがね。いつも少し遠くまで買いに行っています。
という状態ですが、状況は改善しつつあります。今日、いつもおつきあいをしている農家から、３週間ぶりにパクチーが届いたんです！　来週の目処は立っていないし、まだ値段も倍ぐらいなのですが、千葉から来たパクチーは質が違う！　なんか葉っぱに厚みがあるんです。
届いたパクチーを開けた瞬間の喜びは、言葉では言い尽くすことができません。これからずっとパクチーが入ってくるといいな〜。農家の方々、よろしくお願いします！
そんなパクチー生産農家の素顔を見たい方は・・・

『ぱくぱく!パクチー?悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』
この本の中にインタビュー記事があります。これを読めばパクチーへの愛着が深まること間違いなし！

本日、TBSの撮影が休憩時間にある予定でしたが、予定がおしてまして、営業時間中に撮影が進行することになりました。どうなるでしょう？
（追記）
営業時間直後、撮影を楽しんでくれた方ありがとうございました。また、撮影用に机をひとつ利用していたため、最初の１時間狭い席に収まってくれたお客様、ありがとうございました。
撮影は７時頃いったん中断し、撮影クルーは別の取材に行った後、また１０時過ぎに戻って来てくれました。放送は１０月２３日（木）深夜２４時半頃開始の「オビラジR」です。
明日（４日）はNHKの取材があります。

昨日税務署に決算書類を提出して解放された気分のKyo paxiです。
ついに刊行された『ぱくぱく！　パクチー』。パクチー料理のレシピ53種のほか、パクチーに関する雑学や、僕がパクチーハウス東京を作るに至った背景などを書きました。

『ぱくぱく!パクチー―悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』
出版を記念して、19日に出版記念パーティーを開きます。参加の仕方や詳細などは追ってブログなどで報告いたします。
パクチーハウス東京でも、この本を購入することができます。今日から18日まで、「『ぱくぱく！　パクチー』ご購入キャンペーン」を行います。お一人さま１冊買うごとにご飲食代を１％オフします。プレゼント用などで10冊買えば10％オフ、100冊買えばご飲食代が無料になります！　ただし、大人数のグループと少人数の方々の差をなくすため、“一人当たり何冊か”で計算をします。つまり、10人グループで5冊買っていただいた場合0.5％オフ、お一人の方が2冊購入した場合は2％オフです。