『みんなで作る パクチー料理』

パクチーハウス東京、20日で5歳になります。これを記念して新しいパクチー本を出版することになりました!

パクチーハウス東京の人気メニューと、日本全国の名産品とパクチーを組み合わせた日本のパクチー料理のレシピを、ご家庭でも作れるようにレシピ化したものです。パクチーハウスのこだわりやパクチーハウスを創業した意味なども書かせていただきました。

全国の書店では11月30日から発売です。パクチーハウス東京では、5周年の前夜祭(19日)から先行発売致します。先行発売は100冊のみ。

ぜひご家庭で、職場で、みんなでパクチー料理を作りましょう!

 

 

5周年記念パーティについてはこちらをどうぞ! みなさん、ぜひ遊びに来てください!

 

 

 

パクチー好きのアルバイト情報

こんにちは。Kyo paxiです。こんな素敵な情報サイトを見つけました~。

「パクチー好きのアルバイト募集」

 

パクチーハウス東京が広告を出したわけでも、仕掛けた訳でもありません。また、このカテゴリーに入ってる店があるわけではありません・・・。が、5年前からパクチーとともに生きてきた僕にとって、とても嬉しい情報でした。

 

ちなみに、パクチーハウス東京は、アルバイトの募集をしています。詳しくはこちら

 

パクチーが嫌いでも喜んで受け入れますよ! すぐに克服させてあげます。

旅先からポストカードを送ろう!

こんばんは、Kyo paxiです。

パクチーハウス東京のポストカード割をご存知ですか? 旅先からパクチーハウスにポストカードを送り「来パク宣言」すると、それが割引クーポン券になります。国内からだと3%、海外からだと5%引きとさせていただきます。

旅先からポストカードが届くと、スタッフみんなとても嬉しいです。一枚のはがきをもとに、旅話ができるといいですね。実はパクチーハウスの店内には、旅人があふれていますから、それぞれの人が話をするきっかけにもなればと思っています。

いただいたポストカードはクーポンとして利用されたあとは、窓際の壁に貼ってあります(みんなでつくる世界地図)。ぜひぜひご覧ください。

『すぐ役立つ!飲食店の新販促アイデア 実例201』
旭屋出版『すぐ役立つ!飲食店の新販促アイデア 実例201』で紹介されました

 

 

パクパク、パクチーランチ! ~参加者全員が絶対パクチーが好きになって帰るパクチートーク&パクチーランチ!~

(本イベントは、パクチーハウス東京の店舗ではなく、お台場にある東京カルチャーカルチャーで行われるものですのでご注意ください)

申し込みはこちら。パクチー麺のお土産つきです。

カルカル初のパクチーのトーク&ランチイベント開催決定!
世界150カ国以上で使われているハーブであるパクチーを使った美味しい料理を提供する、世界初のパクチー料理専門店であるpaxi house tokyoの佐谷恭さんを迎えてパクチートーク&ランチが開催!

コリアンダーの入ったヒューガルデンに始まりパクチーカクテルを飲みながらパクチーを使ったフードでランチしながら佐谷恭さんのパクチートークをお楽しみ下さい。パクチーが大の苦手な方も、このイベントに来ればきっと大好きになって帰ってもらえるはず
ご来パク、お待ちしております!!

(パクチーハウス・佐谷恭さんからのメッセージ!)
こ のイベントのプロデューサー・テリー植田氏も、最初に話したときは「パクチー全否定派」でした。世の中にあるパクチー情報は間違いだらけ。頭で考えてばか りいないで、心でご飯を食べてみよう。世界でなぜパクチーが必要とされ、世界中で食べられてるのか、豊富な情報と適当な感性で話します!
パクチー が好きでも嫌いでもいい。話題にしている時点で、あなたは「気になっている」。好きな人はより一層美味しく食べるための知識を身につけ、嫌いな人は克服す る方法や自分なりの美味しい食べ方を見つければいい。第一印象ですべてを決めることの愚かさを、世界のパクチー王が証明してやります。

  • 【出演者】佐谷恭(パクチーハウス東京)
    【企画・司会】テリー植田(東京カルチャーカルチャー・プロデューサー)

お申し込みは、東京カルチャーカルチャーのサイトからお願いします。

バックパッカーのフリーマガジン『Brali vol.6』に掲載

旅人Kyo paxiです。

バックパッカーのフリーマガジン『Brali vol.6』にインタビューが掲載されました。パクチーハウス東京や株式会社旅と平和を創る以前の旅の話やパクチーハウスを作ってからのこと、パクチーハウスの上にコワーキングスペースを作ったことなどが書かれています。しゃべったことをそのまま書いた風で、ニュアンスの違うところもありますが、それなりに雰囲気や考え方が分かるかなと思っています。お時間あるときにぜひお読みください。
Brali Vol.6(2012年4月25日)

PDF デザイン版
ePub デザイン版

Brali Biz : 「旅」×「ビジネス」 のコーナーに掲載されています。

『つながりの仕事術 「コワーキング」を始めよう』

こんにちは、Kyo paxiです。

パクチーハウスの上の階で、PAX Coworkingという東京初の「コワーキングスペース」を開いて1年10カ月が経ちました。この度、このコワーキングスペースを紹介した日本で初めての書籍『つながりの仕事術 「コワーキング」を始めよう』を5月11日に発行することになりましたので、お知らせします。パクチーハウス東京でのお客さんの交流を、食事の時間だけでなく、仕事の時間に応用したらどうなるか!という僕の一つのチャレンジを、世界で2006年ごろから徐々に広がりつつあるコワーキングスペースの普及にあわせてやってきたものです。この本は、コワーキングを共にする仲間2人と一緒に書きました。

本書の帯にもある通り、「パーティするように仕事する」というのがキャッチフレーズとなっています。一日単位でも利用できますので、ご来パクする際に、たとえば午後からここで仕事してから飲み会に臨むとか、そういう使い方も歓迎です。「アイデアが生み出される場所」を目指しており、意欲的な起業家やビジネスマンが出入りしていますので、仕事の幅を飛躍的に広げたい方にとっていい刺激になると思います。

石井正則さんにぶらり途中下車して頂きました

本日放送のぶらり途中下車の旅で、古畑任三郎にも出演していたアリtoキリギリスの石井正則さんにぶらりと立ち寄っていただきました。

続いての途中下車は経堂。
商店街を歩いていると、独特な香りが鼻をくすぐります。
香りの元をたどっていくと、パクチーハウス東京と書かれた看板が。
お店を訪ねると、そこはパクチー料理専門店!
ご主人の御好意で、開店前でしたが特別に食事させてもらえる事になりました。
石井さんは、苦手な人でも食べられるよう工夫をこらしたパクチーメニューを頂きます!
http://www.ntv.co.jp/burari/contents/20111119.html

ご覧いただいた方ありがとうございました。ちょうど明日がパクチーハウスの4周年なので、いい記念になりました。

あす20日は4周年当日を祝う立食パーティを行います。盛り上がりまくると思います。どなたでも参加できますので、ぜひお越しください!

あさって21日は5年目の初日を祝う5大陸制覇鍋パーティを行います。見知らぬ他人と囲む鍋という、パクチーハウスらしいめちゃくちゃ面白いパーティです。こちらは予約優先なので、facebookページまたは電話(03-6310-0355)にてご予約ください。

パクチーハウスのパーティ情報は以下のページからご覧いただけます!

https://www.facebook.com/paxihouse?sk=events

アリtoキリギリスの石井正則さんと
アリtoキリギリスの石井正則さんと

『Facebookページ 制作パーフェクトガイド』

Kyo paxiです。パクチーハウス東京では、今年になってから本格的にFacebookページの利用を始めました。ゴールデンウィークごろから積極的にパクチーマンの写真集を作ったりもしています。Facebookページのウォールで、パクチーハウスで話をしたお客さん同士が再会したり、思わぬ友人がパクチーハウスのことを知っていることに気づき、Facebookページを介して再会を約して実現した例もあります。

これからもページを充実させつつ、パクチーハウス東京の面白情報を知っていただくのはもちろんとして、忙しくてパクチーハウスに来れない時期でも、このページを通じてパクチーハウスを疑似体験したり、パクチーハウスに来た人のことが分かるようなページにしていきたいと思っています。

・・・と、そんな折、アスキー・メディアワークスさんから連絡をいただきまして、標題の『Facebookページ 制作パーフェクトガイド』に取り上げられました。見開き2ページで、パクチーハウスのFacebookページの紹介をしてくれています(pp42-43)。僕が話したことをもとに「paxi house tokyo の戦略」という図解までしていただきました。ありがとうございます。

「世界で唯一のパクチー料理専門店」 交流に重きを置いてユーザーとの接点を幅広く持つ
アスキー・メディアワークス刊『Facebookページ 制作パーフェクトガイド』

Facebookページに興味のある方は、ぜひこの本を読んでみてください。

 

J-wave『CIRCUS CIRCUS』に出ます。5/13 18時すぎ〜

今、J-waveの『CIRCUS CIRCUS』取材クルーが来パク中です。
放送は5月13日(金)の午後6時すぎから。同番組で3時間半の経堂特集をするそうで、そのうちの10分程度がパクチーハウスの話題となるそうです。
収録の様子を一部撮影しましたので、ご覧ください。見よ、料理長の志田浩一くんのりりしい姿!
では、お聴き逃しなく。