パクチーハウスのランチ営業限定メニューの「TACO PAX（タコパク）」。
オリジナルトルティーヤは、タコパク隊長のしげちゃんが、一枚一枚心を込めて伸ばしています。この雄姿をぜひご覧ください！ 「いいね！」と思った人はシェアお願いします！
タコパク・ランチは、毎週土曜日から水曜日まで営業（木金定休）です。
投稿者: admin
TACO PAX（タコパク）～タコスランチ＠パクチーハウス
パクチーハウス東京では５月４日よりランチ営業を再開し、オリジナルトルティーヤとオリジナルソースを使ったタコスを提供いたします。営業日は土日月火水の週５日間。営業時間は11:30～14:00（13:30LO）です。
TACO PAX (タコパク) ～tacos lunch @ paxi house tokyo
タコパクと覚えて下さいね！
パクチーハウス東京は、これまで２度、ランチ営業を行ったことがあります。
一度目は、2009年11月～2010年12月の「地球を救うカレーランチ」。手食カレーというスタイルで、できるだけ近く（地産地消）のオーガニック野菜を、フェアトレードのスパイスを使って提供いたしました。早食いの象徴であるカレーを、少しでもゆっくり食べてほしい。それこそまさに、食材を手で触れて感じてほしいと言う想いから、酔狂と言われながら「手食」を推進しました。
お客さんからの反応は、予想を超えるほど好意的でした。「手で食べて下さいね」と言ったときには少し抵抗を感じる方も多かったですが、食べた結果「スプーンで食べるより美味しい気がする」「温度を感じられて楽しい」「脳が動いた」などさまざまな感想をいただきました。
このときの様子は、パクチーハウス東京の本箱に眠っている「手食ノート」に残されているほか、日本手食協会として、まだ残されています。タコスも手食ですよね！
二度目は震災直後。震災前後からの落ち込みと、いまだ知名度の上がっていなかったコワーキングのテコ入れのため（パクチーハウス東京の上の階には、東京で最初のコワーキングスペースであるPAX Coworkingがあります）、ランチとコワーキングを融合させた「PAXi Coworking」というのをやりつつ、ベトナム風サンドイッチのバインミーを出しておりました。2011年4月～7月でした。店主Kyo paxiの単独営業だったので震災ボランティアに行っているときは休むなど、固定的な営業ではありませんでしたが、不定期ながら4カ月の営業をしました。
この機会に、昼ビール普及委員会も再発足させたいと思っています。パクチーハウスのうまいビールが驚きのプライスで。
・琥珀ヱビス メガジョッキ（1リットル） 1000円
・琥珀ヱビス 中ジョッキ 500円
・COEDO紅赤 グラス 500円
うまいビールをガブガブ飲もう！ では、午後の光が美しいパクチーハウス東京でお待ちしています。
[TACO PAX たこぱく]
営業開始日： 2013年5月4日（みどりの日！）
営業曜日： 土 日 月 火 水
営業時間： 11:30-14:00（13:30LO）
『キタコレ！』で紹介されました
都内のおススメスポット・イベントをご紹介するウェブサイト『キタコレ！』で、パクチーハウス東京を取り上げてもらいました。
パクチー好きの記者の方が、テンション高めで取材してくれました。写真もきれいで読みやすいので、ぜひご覧ください。
サハラ・北極へのチャレンジを応援しよう！
こんにちは、Kyo paxiです。
パクチー・ランニング・クラブの第５回会合が昨日ありました。今週末からのサハラ砂漠250kmマラソンに出場するRenaさん、同じく今週末に北極フルマラソンに参加するTackyさんの壮行会をかねつつ、９月７日のメドック完飲・完走を誓いました。
会合の様子は僕のメルマガやブログに書きました。興味ある方は是非読んでください！
RenaさんとTackyさんが、JustGivingのサイトを通じて、パクチー・ランニング・クラブとしてそれぞれのチャレンジを通じて、東日本大震災復興支援団体への寄付を募っています。
みなさん、是非とも応援してください！
ビリヤニハウス東京、開店
パクチーハウス東京を運営する株式会社旅と平和は、パクチー料理に続く専門店としてビリヤニに特化した業態を始める。４月１日に発表した。ビリヤニとはお肉とスパイスの炊き込みご飯。
河原でビリヤニを食べる「ビリヤニBBQ」や公園のピクニックにビリヤニを提供する「ビリヤニピクニック」、新宿のホームレス救済策の一環として「ビリヤニ炊き出し」などが行われてる現象が震災後活発に見られるのを受けて、専門店の開店を決めたという。東急バンズなどでも「簡単！ビリヤニ調理キット」の販売が伸びており、毎週ビリヤニを調理する家庭も徐々に増えてきた。
名前の由来はペルシア語で「炒めた」や「焼いた」を意味するberyā(n)とされる。ビリヤニの調理法はイラン（ペルシア）に起源を持ち、南アジア地域へはイスラームの浸透と共に伝えられた。現在我々が目にするビリヤニはムガル帝国期のインド、パキスタンで発展を遂げたものである。地域によって幾つかの変種があり、南アジアだけでなく東南アジアやアラビア、そして西欧の南アジア人社会でも一般的に受け入れられている。（本パラグラフはWikipediaより抜粋）
旅と平和の代表・佐谷恭氏は、学生時代にほとんど旅行者のいないイランを１カ月強訪れ、現地でホスピタリティあふれる対応に触れたことで旅人として開眼。イランは旅人としての同氏を育てた国であり、そこを起源とする料理の提供を7年5カ月（89カ月）前から考えていたという。
ビリヤニハウスの店舗は再開発の進む下北沢の、旧２番ホームの新宿より付近にオープンする。再開発工事終了までは、パクチーハウス東京のランチ業態として５月から週５日営業する予定だ。小田急とは３月10日に合意したと発表されている。
元アルバイトの男性（23）がビリヤニスタン共和国設立により国家反逆罪で逮捕されたことを受けての事業展開かとの本紙からの取材に、佐谷氏は「そんな奴は知らない。知っていたとしてもパクってこそのパクチーハウスだ！」と豪語した。
（世田谷経済新聞）
■関連記事
専門料理店の店主、薬事法違反容疑で逮捕
■関連リンク
日本ビリヤニ協会（ＮＢＡ）
本日は４月１日ですので、本文は日本ビリヤニ協会に敬意を表したネタですが、パクチーハウス東京では５月からタコスランチを始める予定です。
世田谷シャルソンがNHK『コネクト』に登場！
2月24日にパクチーハウス東京を中心に世田谷区全域で行われた世田谷シャルソンが、NHK番組『コネクト』のソーシャル特集で取り上げられました。
シャルソンは、スタートでなくゴール時間が決められており、コースが決められておらず自由に街を散策しながら走る自由なマラソン大会です。昨年2月に“経堂マラソン”としてスタートし、全国に広がるスポーツと地域活性の融合です。
パクチーハウス東京を運営する株式会社旅と平和は、“交流する飲食店”としての「パクチーハウス東京」のほか、“パーティするように仕事する”東京初のコワーキングスペース「PAX Coworking」やこのシャルソンなどの事業を行っています。旅人が平和を創るという理念のもと、現代日本に足りないコミュニケーションを促進するさまざまな仕掛けを提供しています。
また、ランナーの交流と情報交換の場として、パクチー・ランニング・クラブを月１回（第一火曜日）に開催。毎年９月に行われる“ワインを飲みながら走るフルマラソン”のメドック・マラソンに出場しています。
では、今日も楽しく走りましょう！
【3/10】誕生日パーティ！
こんにちは。
パクチーハウス東京チーフカタリストのKyo paxiです。
今年もやります。自分誕生祭。
どなたでも参加できます。
３月生まれの人は、ぜひ一緒に祝いましょう！
20歳のころからずっと、自分が主催してやっています。
多方面の友人が集まり、かつ、初めて会う人も多数なのでものすごいエネルギーがぶつかり合う場になります。
仕事や予定を片づけて、ぜひともお越しください！
面白い人、たくさん連れて来てください。
この誕生日パーティに象徴されるようなイベントを大学入る前ぐらいからずっとやっていて、これらを通じて多くの人と会ったことが“交流する飲食店”パクチーハウスを作った原動力となっています。
多くの人がここで出会い、語り、面白い思い付きが生まれることを心から願っています。ぜひ、個性的な名刺など持ってきてください。
どなたでも参加できます。
では、楽しみましょう！
[Kyo paxi 38th 誕生日パーティ ]
日時： 2013年3月10日（日） 18:00開場
場所： パクチーハウス東京
参加費： 3000円（飲み物はキャッシュオン。89歳以上と10歳以下は無料）
ドレスコード： パクチー色
参加表明： Facebookまたはお電話（03-6310-0355）にて。
世田谷シャルソン大盛況！
こんにちは。2月24日の世田谷シャルソンでフル走りましたKyo paxiです。
ご参加、応援して下さったみなさま、どうもありがとうございました。昨年より多くのランナーが、世田谷を走り、きれいな景色を見つけ、美味しいものを食べ、ビールやワインを飲んで楽しんでくださいました。皆様の笑顔で、これからも面白いイベントをし続けようと思いました。
ラン関連では、パクチー・ランニング・クラブという、世界各地を走ることが好きな人のための情報交換の場としての飲み会を毎月一回開いています。次回は３月５日（火）です。メドックマラソンに毎年出場するためにランとメガジョッキで心肺能力を高めている人の集まりです。興味ある方は是非ジョインしてください。
また、1月にJELLYWEEKに合わせて行った「Glocal Cialthon（グローカルシャルソン）」の第2回を3月1日～10日の10日間で行います。各自89km走るイベントです。これは世界のどこにいても参加できるイベントですので、ご自身が健康であることと世界が楽しく（PAX）なることを祈りつつ、チャレンジしてみてください！
あのNO PAXI男がまたカンボジアへ！
八桁圭佑写真展
2月25日～3月2日 ＠パクチーハウス東京
マイサイパクチーマン八桁くんが、パクチーハウスで写真展をします。
パクチー大嫌いがゆえにパクチーハウスと強くつながってしまったという
人生何がおこるか分かりませんねぇ（＾＾；
きっかけは、パクチーハウス店主Kyo paxiが、キャンプファイアで彼のプロジェクトを見つけてしまったことから。そのときのブログはこちら。
ということでメッセージが届きました！
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
どうも八桁圭佑です！
昨年、多くの旅人とボランティアでカンボジアに小学校を建設して来ました！
その時に撮影した涙あり、笑いありの写真を今回パクチーハウス経堂にて展示します！
その時感じた思いや、当時の出来事をあなたに伝えます！
そして以外と知られていないパクチーハウスとの繋がりを本人が毎日語りに来ます笑
展示の次の週には、建設した小学校に遊具を作りに旅立ちます☆
是非みなさん、お立ち寄り下さい！
カンボジアの話と楽しいお話を用意してお待ちしております！
プロフィール：
八桁 圭佑(はけたけいすけ)
20歳のとき、HIVボランティアや国際協力ボランティア活動に力を入れる。そして夢を見つける。自分が死んだ後に「あの人は日本のマザーテレサみたいな人だったな。」と世の中につぶやかれるという夢。そして人生が夢に向かって進みだす。
21歳のとき、ヒッチハイクで日本全国を廻り、出逢った1人1人に「幸せとは何か」を聞き卒業論文『幸福論』を書き上げる。
22歳のとき、大人気作家、高橋歩がプロデュースした自給自足のネイチャービレッジ「BEACH ROCK VILLAGE」の飲食部門で2年間修行する。
24歳のとき、所持金ゼロスタートで福岡から地元横浜まで帰る原付の旅をする。一か月半で無事帰宅に成功。そして電話一本で日本全国ヒッチハイクで出張する「旅するバーテンダー＆国境のないウクレニスト」を始める。「旅から学んだ人生哲学」をテーマに講演活動も始める。
25歳のとき、3ヵ月かけてカンボジアの田舎に小学校を建設するプロジェクトに参加し、毎日現地の大工さんと汗を流す。
ハチドリプロジェクト
『たった一枚のTシャツであなたの旅を快適にしたい。』をコンセプトに「NO PHAKCHI Tシャツ」を開発。東南アジアでＴシャツを売りながら旅をするプロジェクトをクラウドファウンディングサイト、CAMP FIREに投稿し達成させ、プロジェクトも無事に成功。
26歳現在
「国境のないウクレニスト」として日本、世界中で歌っています。お呼びいただければ、の日本のどこでも、ヒッチハイクで行くことができます笑
パクチー研修（2013年２月４日〜６日）
パクチー社長のKyo paxiです。
普段は定休日なし（年末年始のみ休業）で営業しておりますが、この度（２月４日・５日）に連休をいただき、株式会社旅と平和の“パクチー研修”をして参りました。
ひょんな流れから当日まで行き先を教えないという「ミステリーツアー」となり、福岡経由で釜山へ行って参りました。スタッフ間の絆を深めると同時に、お腹がはちきれんばかり食事を堪能し、今後のヒントをたくさんつかんで来ました。
旅で学んだことは、参加した一人ひとりがテーマ別にブログで紹介するほか、メニューやお客様とのやり取りのなかで表現していくつもりです。ご来パクされる方は、スタッフから直接、旅の話を聞いてやってください。
研修後のパクチーハウスに乞うご期待！
以下、研修の様子をパクチーのうたに合わせてご紹介していますので、是非ご覧下さい。