４月７日。桜満開の野川河川敷で、パクチーハウス野川を開催しました。
当日のメニュー
・クミン風味のグレープフルーツラペ
・パクチーサラダ
・緑のフムス
・パクチーポテトサラダ
・イノシシ肉の サムサ
・ヤンパク
・鶏もも肉とパク根のプロフ
・ラグマン鍋
パクチーハウス東京は2018年3月10日に世田谷区経堂の店舗を閉じ、無店舗展開に入っています。「パクチーハウス」として世界各地でポップアップ営業をしています。開催ご希望の方は、『「ありえない」をブームにするつながりの仕事術』の趣旨をよく理解した上でご連絡ください。
ベルオーブとの久しぶりのコラボイベント。
「パクチー流しそうめんクルージング」が久しぶりに帰ってきます。
パクチーハウス佐谷恭プロデュースのパクチーそーめん流しとベルギービール(コリアンダー使用ビール)、更にパクチーをふんだんに使用したスペシャルメニューという現代の三種の神味を楽しみながら行う東京湾クルージングです。
船上で揺れながらパクチー流しそうめんを楽しみます♪
【提供予定ビール】
・セリス・ホワイト
・初陣
・デリリウム・トレメンス
・デリリウム・ノクトルム
・デリリウム・デリリア
・デリリウム・アルゲントム
・アーベルボーデ
・ギロチン
・ルル・エスティバル
【提供予定フード】
・ベルジャンフリッツ～パク塩で～
・パクルス
・トマトと海老のオリエンタルパクチーサラダ
・パクチーズィミ（豚パクチーチーズお好み焼）
・パクベーゼのシーフードグラタン
・熟成豚のパクンミーサンド
・パクマンガイ
パクチーそうめんだけでなく、パクチーをふんだんに使ったお料理が盛り沢山‼‼‼
パクチー好きの皆さんにはたまらなく幸せいっぱいのイベントです♪
【概要】
日時:4/13(土) 18:30～20:00
集合時間:18:00
集合場所:ベル・オーブ豊洲(東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲1階)
会費:8,900円
お問合せご予約はベル・オーブ豊洲まで♪
TEL：03-6910-1275（担当：店長 田中さん）
おはようございます。
パクチーハウス東京とPAX Coworkingのリアル店舗を閉じ、無店舗展開を始めてから1年が過ぎました。株式会社旅と平和は本日、社名を株式会社足袋と令和に変更しました。
「旅」の発音と意味合いはそのままに「足袋」を使うことにしました。LCCが発達し、各国で高速鉄道などが乱立し、旅のしやすい状況になっている一方で、プロセスを無視して結果だけを追い求めたり観光地やランドマークを巡るだけが旅だと勘違いするような風潮が生まれています。このような状況の中で旅の中でも特に「歩くこと／走ること」を重視したいと考え、日本古来の伝統的な履物であり自然を走る世界のランナーにも注目されている足袋を、旅という字の代わりに置き換えました。
また、平和という「状態」を表す単語を「令和」としました。人を集めて号令して目的に向かっていくという意味の「令」の字を「和」の前に配することで、「平和」を座して待つのではなく、「和」（ハーモニー）を多くの旅人の手で築き上げていこうという意図を込めました。「Peace is not the goal. Peace is the way.」という平和学の基本書に頻出するフレーズがその発想の元になっています。
徒歩移動はいつでも、目を楽しませ、目に入るものについて考えることを楽しみながら、新奇なものを既知の世界へ回収していく活動だ・・・旅の驚きや解放感やひらめきは、世界一周旅行でなくとも、街角の一回りから感じられることもある。
レベッカ・ソルニット『ウォークス〜歩くことの精神史』（左右社, 2017）
誰もが身近な場所でいつでもできる行為（歩くこと／走ること）が、他人のことを考え、世界を知るきっかけになります。シャルソン参加者たちがいつも感じていることを社名にも反映すべく「足袋と令和」の名前が生まれました。
2019年4月1日
株式会社足袋と令和（旧社名：旅と平和）
代表取締役：佐谷恭
追記（同日12:30）
「平成」の後の新元号が「令和」となったことに驚きを禁じえません。
初春の令月にして、気淑く風和ぎ、梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後の香を薫す
『万葉集』のこのフレーズを弊社として知る由もなく、偶然の一致に関係者全員驚愕しつつ感激しております。一部にたまたま同日朝に発表されたこのリリースをパクったのではという説がありましたが、不明です。ちなみにパクチーの日本最古の記録は10世紀の『和名類聚抄』にありますが、パクチーを日本にもたらしたのは遣唐使（菅原道真により894年に廃止）とされており、パクチーが日本に現存する最古の和歌集『万葉集』に影響を与えた可能性は否定できません。
菅房長官が謝意を伝えたらという記者からの質問には「礼はいらない」とだけ答えさせていただきました。
バックナンバー
2012: 専門料理店の店主、薬事法違反容疑で逮捕
http://paxihouse.com/blog/2012/04/icpo/
2013: ビリヤニハウス東京開店
http://paxihouse.com/blog/2013/04/biriyani-saikoo/
2014: シンガポール 緑のマーライオン計画アドバイザーに就任
https://www.facebook.com/kyopaxi/posts/766948596657781
2015: モロッコ政府とパクチーで基本合意
http://paxihouse.com/blog/2015/04/morocco-paxihouse/
2016: パクチーハウス店主に経歴詐称疑惑
http://paxihouse.com/blog/2016/04/paxcho-satani/
2017: PAXIからTAXIへ～パキスタンでタクシー事業を開始
http://paxihouse.com/blog/2017/04/paxi-to-taxi/
2018: 政府、北極点の名称を変更＝「パク点」に
http://paxihouse.com/blog/2018/04/parctic/
