月別: 2015年8月

パクチーハウス東京は９月14日（月）から17日（木）まで、スタッフ研修のため臨時休業とさせていただきます。

昨年はメドックマラソンの３０周年を祝いに行きました。
http://paxihouse.com/blog/2014/08/studytour2014/

今年はどんな研修になるでしょうか！！！

Kyo paxi

国宝をさわろう！

デジタル復元師の小林泰三さんを招いて、国宝の本来の楽しみ方を体験しようというイベントです。８月３０日（日）開催です。

11:00〜
大人向け：国宝に触って、その後、カレーを手食しよう（日本手食協会）
https://www.facebook.com/events/1586942851569756/

14:00〜
小学生向け：国宝に触って、絵巻物を作ろう
https://www.facebook.com/events/522872444534262/

＊さわることのできる国宝はレプリカです

ようやく、暑さもほっと和らぎゆっくり眠れるようになってきましたね。
明日、8月24日（月）～9月6日（日）まで、ハイナンNETの展示がはじまります。

はじめまして。ハイナンNETです。
8/24(月)~9/6(日)まで、写真展「あぽ在海南島」をさせてもらえることになりました。ちょっと内容を紹介させてもらえたらと思います。
中国のハワイとも呼ばれる海南島。聞いたことありますか？この島に通うようになってもう５年以上。そこで出会ったおばあちゃん「あぽ（※）」、子どもたちの笑顔、優しくて人懐こい人たち、まぶしい木々の緑、空と海の鮮やかな青、夕焼け吸い込まれそうな赤、民族衣装のカラフルな刺繍たち…。大好きな「あぽ」の住む海南島から、お気に入りのひとコマたちをお届けします。よいやｋ
※「あぽ」は現地のことばで「おばあちゃん」
海南島の「あぽ」との出会いはちょっと変わっているかも。実はある裁判がきっかけでした。「イアンフ」問題って聞いたことありますか？アジア・太平洋戦争中、たくさんの女性たちが日本軍から性暴力を受けました。そのなかに、海南島の女性たちもいました。
あれから60年近くたった2001年、日本政府を相手に裁判を起こした「あぽ」がいます。彼女たちにわたしたちは出会いました。2005年のことでした。最初は来日する彼女たちの身の回りのことのサポートから。そのうちイベントや出張授業をして裁判を紹介したり、「イアンフ」問題のことを伝えたりするように。またときどき「あぽ」を訪問して薬や食べものを届けたり、一緒に食卓を囲ませてもらえるようになりました。裁判は2010年に終わりましたが、それからも時おり海南島を訪ね、交流を続けさせてもらっています。
「イアンフ」問題と聞いて、すこしどきっとしましたか？
「イアンフ」問題の被害女性たちって、なかなか会えないですよね。ちょっと、顔が見えにくいかも。それなら、わたしたちがであった「あぽ」にぜひ出会ってほしい。そう思ってこの写真展を企画しました。
「あぽ」はまだ幼かったころ、大変な被害に遭いました。ことばに尽くせない傷を心と体に負いました。でも必要な治療やサポートを受けられないまま、いまも苦しみ続けています。傷の深さを知るほど、やるせなくなります。何をどうしたらいいのか、途方に暮れてしまいます。そんなとき、思い出すのは「あぽ」のつらい顔や泣いた顔より、笑った顔なんですよね。なぜか。やっぱり、「あぽ」には笑ってほしいなって思うんです。
わたしたちは「あぽ」から見たら孫のような年。訪ねていくと、「あぽ」はよく来た、よく来た、と言って喜んでくれます。ごはんを作ってくれたり、一緒に寝させてくれたりします。帰るときは、またおいでと言って、見えなくなるまで手をふって見送ってくれたりします。とても魅力的で、愛情深い「あぽ」。何かしたいという使命感とかだけじゃなく、彼女たちの笑顔がまた見たくて、喜んでほしくて、わたしたちはまた訪ねてしまうのかもしれません。
「イアンフ」問題、ちょっと難しいですよね。なので、まずは「あぽ」に出会ってもらえたらと思います。顔が見えてくると、違うところが気になったり、別の考えが浮かんだりするかもしれません。何かひっかかることがあれば、会場のメンバーに声をかけてみてください。よかったら一緒におしゃべりしましょう。

8月9日、パクチーの日。
いまや国民の祝日となりました！ｗ

パクチーさん、いつもありがとう！
パクチーさん、これからもよろしくね！
ひたすらパク愛をまき散らして、カンパクしまくりましょう！！！

パクチーハウスは年に1度の飲み放題DAYでもあります。
今年は空っぽの樽が、どこまで積み重なるのか！？

体調を整えて、是非いらしてくださいね。
参加表明はこちらから。
https://www.facebook.com/events/415420191997900/
もちろん予約なしでも入れますが、料理の量の目安にしたいので
できればポチっとお願いします。

それぢゃ、そろそろ旅支度を。
ぐるりと地球をまわりましょうか！

パクチーサラダ　シーザードレッシング（アメリカ）
　　　　　　　　タイ風ドレッシング（タイ）
パクチーバケットのカナッペ　パクレーズンバター（ドイツ）
　　　　　　　　　　　　　　うずらとツナのペルー風（ペルー）
ナスのバルサミコマリネ（フランス）
エリンギとパクチーのソテー 濃厚ピーマンソース（スペイン）
ソトアヤム（インドネシア）
豚バラの南乳煮込み 根っこ風味（台湾）
ゆで鶏のタオチオソース（タイ）
シャケ南蛮パクタルソース（日本）
丸ごとパクチーシードのフライドミートボール 10種のスパイストマトソース（オランダ）
クスクスのチーズリゾット ドライトマトのせ（イタリア・モロッコ）
クスクスとシーフードのパクパン粉焼き（フランス・モロッコ）
紅茶カレー（インド・イギリス）
もものパクチジェラート（経堂）