東北を走って、感じて、話して、伝える、第３回目のウルトラシャルソンが、石巻・牡鹿・女川・雄勝・東松島を舞台に開催されます。
東日本震災直後の追パク募金に始まり、今月末まで４年間陸前高田副市長をつとめる久保田崇さんの処女作出版記念パーティ、お客さんによるさまざまな体験談などから、パクチーハウス東京および創業者の佐谷恭は東北との縁を深めてきました。
３年が過ぎた昨年から自分たちなりの活動をしようということで、昨年２回開催。
８時間走って
８時間飲んで
８時間寝る
これを繰り返しながら３〜４日で100km超を走りながら、たくさんの友人を作り、話を聞かせてもらっています。
東北に住んでいるひと、来れる人、今回でも次回でも、ぜひ一緒に走りましょう。
いろいろ予定が入っている人、Facebookのタイムラインから、ぜひとも東北のいまを知ってください。
https://www.facebook.com/events/906081562789262/
ウルトラシャルソン実行委員長
佐谷恭
パクチーハウス東京オープン89カ月記念チャレンジとして、Team PAXiはサハラ砂漠（389）を走ってきました。１週間で250kmのこのチャレンジに、メンバー５人全員完走という日本人チームとしては初の快挙でした。
監督であるパクチーハウス東京チーフカタリストのKyo paxiをはじめ、メンバーがさまざまな場所で報告会をしています。面白い話が聞けますので、お時間あるときあればぜひお越し下さい。
（開催済）
４月19日（日）【89】パクチーハウス89カ月記念パーティ ＋サハラマラソン報告会 ＠パクチーハウス東京（東京都世田谷区）
（開催予定）
５月２日（土）サハラ砂漠ば走ってきたとばってん…＠Music Studio cachecache（カシュカシュ）（長崎県島原市）
５月８日（金）９日（土）GO PAXi! GO89! Sahara 2 Days Party! サハラ砂漠で250キロ、マラソンしてきたで。 ＠週間マガリ（城）（大阪府大阪市）
５月９日（土）「砂漠にパクチーを生やす」〜安曇野シャルソン3rd前夜祭！にて ＠しの389（農家民宿）（長野県安曇野市）
５月16日（土）サハラマラソン秘話 確かな道のり Team PAXiのケースK ＠いのししカフェ（佐賀県武雄市）
６月10日（水）【パクチーランチ会】 @Bagus（石川県金沢市）
６月10日（水）祝☆北陸新幹線開業８９日目記念！野々市パクチー祭り
その他、全国数カ所で日程調整中です。呼んでいただければ可能な限りどこへでもいきますので、お声がけください。
旧みどりの日から始まる新緑美しい大型連休ですね。高度経済成長時代は終えた現代において、「ゴールデンウィーク」という名称がそのままでよいはずがありません。地球環境保全のためにも、金よりも緑が重視されるべきです。パクチーハウス東京およびセント・パクトリック・デー普及委員会はこの大型連休を「グリーン・ウィーク」と呼ぶことを提案します。ご来パクの際はもちろんのこと、この一週間は、緑を意識的に身につけませんか？ Let’s go green.
We have Golden Week Holidays in Japan from the end of April till the 1st week of May. This is the beginning of the…
Posted by St. PAXTRICK's Day on 2015年4月26日
やりました。ついに89カ月。
会社を作って、ど素人が飲食業に何も知らずに参入して、
砂漠を走っていろいろなものが見えました。
信念を持って突き進むだけ。
冷めててもしょうがない。情熱あるのみ。
本日もパクチーハウス東京、盛り上がっております。
今日もたくさんのお客さんが大きな声で元気に追パクしてくれています。その中で一人、オペラ追パクしてくれる人あり。店内のお客さん全員から大きな拍手が。
その後、みなさん、オペラ調の追パクに挑戦し続けています。
本日もパクチーハウス東京、盛り上がっております。今日もたくさんのお客さんが大きな声で元気に追パクしてくれています。その中で一人、オペラ追パクしてくれる人あり。店内のお客さん全員から大きな拍手が。その後、みなさん、オペラ調の追パクに挑戦し続けています。あさってでオープンから89カ月のパクチーハウス。いつ来ても楽しいです！ 店主ながらwKyo paxi
Posted by パクチーハウス東京 on 2015年4月18日
あさってでオープンから89カ月のパクチーハウス。いつ来ても楽しいです！
店主ながらw
Kyo paxi
PRESS RELEASE
報道関係者 各位
2015年4月1日
（エイプリルフール）
株式会社旅と平和
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モロッコ政府と株式会社旅と平和の基本合意
「砂漠にパクチーを生やす」
現地視察：４月３日〜１３日
19日に報告会を開催
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モロッコ王国政府と株式会社旅と平和（代表取締役：佐谷恭）は１日、広大なサハラ砂漠の緑化計画の一環として砂漠にパクチーを生やすことで基本合意した。
多くの国や企業の環境活動への取り組みが行なわれているが、砂漠を緑化する場合、砂漠に固有の生態系への影響を考慮する必要が指摘されている。一年草と分類される植物の中でも特に播種から採種までのライフサイクルが短い（通常８週間から９週間で成長しその後実を付ける）パクチーが、その影響を最小限に押さえられるという植物およびハーブ野菜学会での発表を受け、モロッコ政府が1989年からその可能性を探っていた。
株式会社旅と平和は運営する世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」において、モロッコ産パクチーを使ってパクチー麺やパク塩、パクティーを開発。同店舗の料理に使うとともに商品として販売していた実績がモロッコ政府との接点となった。
この基本合意を踏まえて、株式会社旅と平和は、４月３日〜１３日の１１日間、サハラ砂漠（モロッコ南部）を視察する。代表自ら現地入りし、毎日30-40km以上を人力で移動しつつ、パクチーによる緑化を始めるのに最適な場所を探す。１週間での総移動距離は約250km、場合によっては300kmにも達することになる。
当地でサハラマラソン（MDS）を過去30年にわたって行なっているフランス人パトリックの激励を受けることも決定。ただし、衣食住に関わるすべてのものは視察団が個人個人で持つこととされている。
現地視察の状況報告と、砂漠にパクチーを生やす意義についての将来への展望に関する報告会を今月19日、都内で開催する。申し込みはパクチーハウス東京（TEL: 03-6310-0355）。
４月19日開催予定「砂漠にパクチーを生やす」報告会
[取材のお問い合わせ]
株式会社旅と平和
・URL: http://pieceofpeace.org/
・代表: 佐谷恭 080-3700-8900
今日は緑の服を着て、自分なりの平和（PAX）について思いを馳せよう。
（プレスリリース）
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St. PAXTRICK’s Day（セント・パクトリック・デー）
30 March (29 March on a leap year)
St. PAXTRICK’s Day is the day to celebrate the 89th day of each year by wearing green and tricking people around into PAX(peace).
３月30日（うるう年は３月29日）はSt. PAXTRICK’s Day。新年から数えて89日目に緑の衣装を着て、PAX（平和）に関するトリックを自分の周りの人に仕掛けましょう。
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Wonder what to wear today? Wear very green. It's St.PAXTRICK's Day today.着ていく服に今日は迷わないで。とにかく緑を身につけましょう。今日はセント・パクトリック・デー！
Posted by St. PAXTRICK's Day on 2015年3月29日
お昼のイベント「パクチーカホンを作ろう」が無事終了しました。
いつものごとくカンパクから始め、カホンプロジェクトの八崎さんの指導のもと、協力し合ってつくりました。穴を開けたり、ネジを締めたり・・・慣れない作業でしたが楽しめました。そして、数枚の板が途中から楽器に・・・。楽しい体験でした。
カホンプロジェクトは間伐材を有効利用するためのプロジェクトでもあります。座れるし、誰でも楽しめる打楽器でもあります。パクチー料理をたのしみつつ、カホンの演奏を楽しんでいただければと思います。
3月11日で東日本大震災から４年。パクチーハウス東京では、その前日３月10日に行なう「牡蠣と鮫とパクチーづくしの誕生日パーティ」において、ともしびプロジェクト関連イベントを行ないます。
ともしびプロジェクトとは、
毎月11日の月命日にキャンドルを灯した写真と被災地に向けたメッセージをFacebookで共有する誰でもどこからでも参加可能なプロジェクトです。
パクチーハウス東京はこのプロジェクトの趣旨に賛同し、パクチー麺の通販と一緒にこのプロジェクトのパンフレットを送るなどして告知に協力していました。ちょうど４年目を迎えるにあたり、キャンドルを点す企画もやってみることにしました。
このプロジェクトは、僕たちが “走る” 東北復興支援事業で行なっている「ウルトラシャルソン」の協力者の一人である、気仙沼在住の杉浦恵一くんが始めたものです。ともしびプロジェクト311セットも購入してみました。
４年前の自分の誕生日パーティの際には、翌日にあんな大地震が起こるとは思っていませんでした。直後に店を休んだり、１週間別の場所で臨時営業をしたりした後に、たくさんのお客さんから東北の惨状の話を聞き、たくさんの方から東北への縁をいただきました。僕たちが普及させている「シャルソン」との組み合わせで、新しい形の復興支援事業を作ることができたのも、そのおかげです。
では、３月10日にパクチーハウス東京で会いましょう。東北の犠牲者や被災者に想いを馳せ、東北の食材を中心としたパクチー料理を楽しんでいただければと思います。
パクチーハウス東京
Kyo paxi
