パクチーハウス東京は、自分と他人のために本気で遊べる優秀で面白い人を募集しています！
旅の支援金やランニング手当などユニークな制度もありますし、今後の新たな展開をともに楽しみませんか？ 興味ある方はご連絡をください！
仕事して旅して、オンとオフではなく、人生を遊びたい人を探しています。目の前にたくさんあるチャンスを真剣につかみたい方には最適な場所。料理人／料理ができる人、歓迎。
Posted by paxi house tokyo on 2015年7月27日
月別: 2015年7月
【８月９日】パクチーの日、10周年！
日本パクチー狂会が「パクチーの日」を制定して、ちょうど10周年を迎えます！
パクチーハウス東京では、今年もパクチーの日をお祝いしますので、みなさま奮ってご参加ください！ 例年通り“飲み尽くせ！”パーティです。
参加費： 6,000円（税込） パクチー料理ビュッフェ＋飲み放題
参加表明はこちらから： https://www.facebook.com/events/415420191997900/
ところで、パクチーハウスの「paxi」のスペルの意味をご存知ですか？
paxi = pax + i
「pax」はラテン語で平和を表し、「 i 」は旅人を表現しています。パクチーハウスを開く前に約50カ国を旅した僕は、その過程でパクチーと出会い、パクチーにハマった訳ですが、同時に国籍や立場を超えた旅人同士のネットワークが平和でより楽しい世界を作ることができると考えるに至りました。パクチーハウス東京の運営会社名が株式会社旅と平和なのは、このような背景があります。
というわけで、８月９日は「パクチーの日」であると同時に「PAX（平和）の日」でもあるのです。ええ、もちろんこれは僕が勝手に決めたのですが、さまざまな理由で８月９日がPAXに向かっていると感じています。
というわけで、８月９日に「PAXに関わる活動」をしてからパクチーの日のパーティに参加する人には、参加費を1,000円割引いたします。以下にその例を示しますが、それ以外のPAXに関わる活動をしてから来られる人は、facebookのイベントページで前日までにその内容を書き込んでください。（割引券の代用として半券などご持参ください）
例）
・「 シリアと世界の平和を考えるシンポジウム」（シリア支援団体サダーカ主催）に参加してから来パクする
・「平和の集い～ふなばし2015～」（千葉県船橋市主催）に参加してから来パクする
・「武雄〜長崎ピースウォーク（85km）」（陶芸家山口忠俊さん主催）に参加してから来パクする⇒パクチーハウス店主Kyo paxiは、これに4km足して参加します
パクチーマン meets クシティマン
与那国島からパクチー生産者さんが訪ねてきてくれました。
与那国ではパクチーのことをクシティと呼び、収穫できる１２〜２月ぐらいに大量摂取する食文化があるそうです。
日本パクチー狂会を作った10年前に、与那国では調理実習で「カツオの瓦焼きパクチー大量添え」をやるとの情報を得て、それからずっと気になっていたのでした。
新たにできた与那国の縁。与那国に行ったことのある人は、いろいろ教えてください！
【７月２６日】うえだやまと結婚記念パーティ #paxiinfo
７月２６日（日）に地球一パクチーに溢れる結婚フェスを開催します。新郎新婦を知る人はもちろん、知らない人も歓迎！ 16時〜21時、パクチーハウス東京にて。
パクチーハウス東京には貸切という考え方はありません。すべてのパーティは開く。結婚式も例外ではありません（この８年で結婚パーティは３回目です）。アジアを旅しているとき、結婚式場の横を通る機会が何度かありました。その度に、なぜか声をかけられ、中に入るように誘われ・・・。
最初は意味が分からず、旅行代理店や散髪屋、カフェなどあらゆる客引きに出くわしたときと同じように「結構です」と通り過ぎていましたが、ある日、導かれるがままに結婚式の会場に入ってみました。
親族や友人が集まる中で無関係で国籍も異なる僕が一人。お酒や食べ物が次々に目の前に置かれ、流れで新郎新婦がどんな人たちかを必死に聞き出し（言葉が通じないこともしばしばw）、楽しくなってくると「唄え」とか「踊れ」とか。一員としての覚悟を決めてやってみると、ますます歓迎され、最後には感謝もされるのです。
パクチーハウス東京を創ったとき、貸切にしない方針は、こうした経験をもとに決めました。すべてのパーティは、すべての人に開きたい。たとえ、一見内輪のパーティだとしても、たまたまそこに居合わせて、感心を持った人には仲間になってほしいと思っています。
というわけで、７月２６日はパクチーハウス東京で地球一パクチーに溢れる結婚フェスにお越し下さい！ いつもとは営業時間がずれているのでご注意を！
うえだやまとご両人の紹介
二人ともカオサンゲストハウスグループを運営する有限会社万両のスタッフ。カオサンとパクチーハウスは包括的業務提携を結んで、旅人経営者の会やウルトラシャルソンを共催しています。
二人は第１回から第３回のウルトラシャルソンをすべて完走（総走行距離 約370km）。その過程で愛を育んだので（多分）、ウルトラシャル婚と呼ばれています。エネルギッシュな二人を是非全力で祝福しましょう！
広い視野で「パクチー料理」を生み出す料理人募集！
本日より「飲食店.com」にて掲載されています。パクチーハウス東京、スタッフ募集のお知らせです。
パクチー料理というジャンルを一緒に創りませんか。仕事で世界と遊びたい人を募集いたします。詳しくは、以下のページをご覧ください。
http://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/17850
パクチーカホンを叩いてみよう♪
ご存知のお方もございましょうが、パクチーハウスには不思議な椅子がございます。
おや？ご存じない？それは、それはもったいない。
では、今回特別に好奇心旺盛な１１人のかただけに、その椅子の秘密をお教えいたしましょう♪
７月１９日（日）世田谷区経堂にある「パクチーハウス東京」にいらっしゃいませんか？
そして、不思議な音の出る椅子「パクチーカホン」に触れてみませんか？
カホンは南米ペルー生まれ、今では多くのラテン音楽で大活躍の楽器です。
簡単な音の出し方から複雑なリズムまで、この日はプロのミュージシャンを迎えてカホンのワークショップを開催します。
楽しいリズム遊びのあとは、お昼にパクチーランチをご用意いたします。
ランチのあとはカホンとフラメンコギターの素敵な男性ユニット「ｐａｃｏ ｙ ｐｏｃｏ」のミニライブをお楽しみください♪
パーカッション ｐｏｃｏ （平島聡）
フラメンコギター ｐａｃｏ （細川晶生）
日時 ２０１５年７月１９日（日）
１１時～カホンワークショップ
１２時～パクチーランチ（ワンドリンク付き）
１３時～「ｐａｃｏ ｙ ｐｏｃｏ」ミニライブ
ＷＳ参加の方は会場にて10時半より受付いたします。ランチライブにご来場の方は１２時までに受付へお越しください。
ワークショップ＆ランチライブ ３５００円 （チケット１１枚限定）
ランチライブ ２５００円
ランチライブチケットご購入のお客様につきましてはワークショップの見学も可
お飲み物のご注文はキャッシュオンで追加可能です。
お申し込みはこちらから⇒ http://peatix.com/event/91669
みなさまのご来場をお待ちしております♪
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パクチーハウス東京の椅子は、お客さまと一緒につくったカホンです。
３月２２日に行った制作ワークショップのようすはこちら！
【7月3日〜6日】ウルトラシャルソン３開催中！
東北を走って、感じて、話して、伝える、第３回目のウルトラシャルソンが、石巻・牡鹿・女川・雄勝・東松島を舞台に開催されます。
東日本震災直後の追パク募金に始まり、今月末まで４年間陸前高田副市長をつとめる久保田崇さんの処女作出版記念パーティ、お客さんによるさまざまな体験談などから、パクチーハウス東京および創業者の佐谷恭は東北との縁を深めてきました。
３年が過ぎた昨年から自分たちなりの活動をしようということで、昨年２回開催。
８時間走って
８時間飲んで
８時間寝る
これを繰り返しながら３〜４日で100km超を走りながら、たくさんの友人を作り、話を聞かせてもらっています。
東北に住んでいるひと、来れる人、今回でも次回でも、ぜひ一緒に走りましょう。
いろいろ予定が入っている人、Facebookのタイムラインから、ぜひとも東北のいまを知ってください。
https://www.facebook.com/events/906081562789262/
ウルトラシャルソン実行委員長
佐谷恭