2007年11月にオープンしたパクチーハウス東京は、
これを記念して、４月19日に【89】記念パーティを行
たっぷりのパクチーを、美味しいパクチー料理で食べなが
なお、パクチーハウス東京店主のKyo paxiは、89カ月にふさわしいチャレンジを考えた結
創業時、パクチー料理専門店なんて「ありえない」と言わ
パクチー・ランニング・クラブのメンバーから誘われた、
というわけで、この日はパクチー・ランニング・クラブの
[【89】パクチーハウス東京89カ月記念パーティ]
日時： 2015年４月19日（日） 16:00-
場所： パクチーハウス東京
参加費： 3,500円（パーティのビュッフェ料理込み、ドリンク
ドレスコード： パクチーっぽい、または砂漠っぽい格好
お申し込み： https://www.facebook.com/events/1606307042934023
２月25日（水）、パクチーハウス東京のスタッフは千葉のパクチー農場への見学に行くため、臨時休業とさせていただきます。
幕張のレンタカー屋さんで車を借り、千葉市内と成田空港の先のパクチー農場を訪れた後、市原市五井の名店「プラトーン・アジアンフード」へ行きます。
幕張の店までは各自、交通機関などを使わずに、人力で移動ということになっています。さぁどうなるでしょう。
Kyo paxiです。
今夏オープン予定の「モリウミアス」をご存知ですか？ 石巻市雄勝町の、廃校を利用した自然を体験できる複合施設です。震災後たくさんの人により東北に縁をいただき、僕も「ウルトラシャルソン」という復興支援事業を昨年から始めました。その第３回で訪れる予定の雄勝町でのプロジェクトということで、発表当時から注目しています。
クラウドファンディング「JapanGiving」で、雄勝の食材を中心とした食事会の募集が行なわれています。ぜひとも食べに行きたい・・・と思ったのですが、予定が合わず、ちょっとだけこの食事会に協力することにしました。
３月４日の「山田優シェフによるデトックスメニュー」のところに寄附をしてみました。そして、牡蠣とパクチーと東北の果物を使ったメニューをリクエストしたところ「牡蠣とりんごのパクチー和え」というメニューを作ってくれました。
山田優シェフ監修メニュー
3月4日にお召し上がり頂けるブッフェメニューが決まりました。銀座のマクロビレストラン元シェフ山田優氏が腕をふるう、からだがよろこぶデトックスメニュー。雄勝の採れたて魚介はもちろん、旬の新鮮な野菜もふんだんに使った料理をお楽しみください！※ 食材の仕入れ状況によっては、メニューが変更になる場合がございます。
メニュー
■ホタテと麦のサラダ～ババガヌーシュソース～
■ホタテのヒモのドレッシングサラダ
■銀鮭のシトラスマリネ
■牡蠣とりんごのパクチー和え（ウルトラシャルソン様オーナーメニュー）
■牡蠣のコンフィ
■ワカメのブルスケッタ
■アナゴと菜の花の米粉フリット
■銀鮭と野菜のオーブン焼き～甘酒マスタードソース～
■麦味噌でマリネしたエゴマ豚のポルケッタ～春菊ソース～
■牡蠣のスパゲッティーニ（かみひがしわたる様オーナーメニュー）
■ホタテと玄米のまぜご飯
牡蠣とホタテづくし。うらやましい！ 誰か行けそうな人は、ぜひ行って感想を聞かせてください！
ちなみに、パクチーハウス東京では３月10日、毎年恒例の僕の誕生日パーティをします。南三陸の牡蠣、気仙沼の鮫などを使って大騒ぎします。
明日の東京シャルソン2015（公式マップ）は、葛飾と世田谷を中心に行ないます。
Google mapsによると25kmぐらい離れた２カ所ですが、２カ所で同時に情報発信することで、23区の東と西の端の、今まで気づかれて来なかった魅力を発見し、いろいろな人に伝えて行きましょう。
そして、この２カ所を走ってつなぐランナーが７人（＋途中までアテンドしてくれるランナーが１人）、電車でつなぐランナーが２人います。
東京“ウルトラ”シャルソンランナーズ（葛飾⇒世田谷、６＋１）
・ 山戸 惠利加（リーダー）
・ Takuma Drb（サブリーダー）
・ Noriaki Yamamiya
・ 成田 康宏
・ 辻 大志郎
・ 毛利 佳央
・ 中村俊之
・ 今村 基千（霞ヶ関までのビール案内人）
ウルトラシャルソンは、走ることを通じてまちを再発見し、人と人とがつながるランニングイベントである「シャルソン」を応用した、東北復興支援事業です。東京シャルソンの最中、それをさらに応用して東京をウルトラにシャルソンしようというのが「東京“ウルトラ”シャルソン」です。
ウルトラシャルソンについては・・・
２月２２日は（第４回）東京シャルソン！
東京シャルソンの公式マップを紹介します。給◯スポットとして世田谷（緑）と葛飾（赤）、東京ウルトラシャルソンランナー用（青）のスポットをマーキングしたほか、公式スポットとして打診はしていないもののランナーがオススメしてくれたお店（黄）も。そして、どさくさにまぎれてパクチー関連というレイヤーを作り、パクチーハウスの元スタッフのお店と、パクチーハウスと同じパクチーを使ってくれている店を紹介しました。
地図URL: http://goo.gl/ungUWf
世田谷周辺給◯スポット： マルショウ アリク、 88saloon、 BLUE Tamagawa、 Open Source Cafe, Shimokitazawa、 ビリヤニハウス、 ブルックリンダイナー（目黒の新店予定地）、 An di、 paxi house tokyo
葛飾周辺給◯スポット： サラダ館白鳥店、 ワンストローク教室 とらべ、 ファミリーマート葛飾高砂三丁目店、 パティスリー ベルエキップ、 花市場、 昭和レトロ雑貨と喫茶「セピア」、 かつしかシクロ
東京ウルトラシャルソンランナー用給◯スポット： Brasserie St.Bernardus ブラッスリー セント・ベルナルデュス、 デリリウム カフェ トーキョー Délirium Café Tokyo
世田谷周辺ランナーおすすめスポット： 松と枝、 Cafe Soul Tree、 Tree of Life、 つけそば まき野 池尻大橋店、ブルックリンダイナー（駒沢店）
パクチー関連： ガラムマサラ、 経堂 まことや、 ヤサイとすぱいすのお店 世田谷クミン、 インド料理 プルワリ、 Hot Buttered Club 2-3-4shokudo、 七福餃子楼、 hishimo、 宙 〜無国籍酒場〜、 台湾チャイニーズ 天天厨房（テンテンチュウボウ）
なお、給◯スポット以外は各方面からのおすすめの店ですが、シャルソン開催時間には開いていない店もありますので、営業時間等は各自で調べてください
あと数日になりました
いよいよ東京シャルソーーーーーン！
終わったあとの大宴会はいつも大盛り上がり、お楽しみのメニューが決まりましたよ
ささみとアボガドのパクチー中華マリネ
セロリとパクチーの厚揚げタイ風サラダ
ウズラのペルー風タルティーヌ
パクチーマッシュポテトとセミドライトマトのタルティーヌ
パクトリ天
根っこの豚汁
砂肝のフリットマグマソース
シェパーズパイ
パクチーズッパ
エビとブロッコリーとパクチーのレモングラス炒め
牛すじのパクチーカレー
パクライムシャーベット
走って飲んで食べて、一緒に楽しいカンパクをしましょうね（＾＾
（うっしぃ）
本日２月17日のニコニコ生放送『ikeさんのピアノであそぼ SUPER』にて、パクチーとパクチーハウスとパクテルとパクチーのうたが紹介される予定です。
ikeさんが先日ご来パクしてくれたときに、パクチーのうたを見つけてくれました。では、楽しみにしていてください。
本日、第２９回サハラマラソン（MDS）完走者の尾西くんとレナさんが来パク予定。
20時過ぎ、立ち飲みスタイルの交流スペース「Public’S’peace」にて。サハラマラソンは毎年４月にモロッコで行なわれる、１週間で250km走る壮絶なイベントです。第30回記念大会に、パクチーハウス東京のKyo paxiも出場予定。
パクチーハウス東京89カ月記念となる今年の４月に行なうチャレンジです。砂漠（389）走るのってどういうこと？ 聞きたい人はご来パクを！
パクチーハウス東京から始まった、まちの魅力を発見するランニングイベント「シャルソン」を２月２２日に開催！！！
東京シャルソン、ぜひご参加ください。
今回はパクチーハウス東京を含め、３カ所を「スタート・ゴール地点」として東京の魅力を発見します。
・世田谷を中心に走り、やっぱりパクチーを食べたい方は、＠パクチーハウス東京へ。
・世田谷を中心に走り、全国のうまい牡蠣（オイスター）を食べたい方は、＠アリクへ。
・葛飾を中心に走り、下町情緒を味わいたいかたは、葛飾へ。立石には「香菜麺」の 蘭州もありますね！
走れない方も東京を自分の歩くスピードで見て回りましょう！ 普段通り過ぎているここにもそこにもあそこにも、魅力がたくさんあることに気づくと思います。物理的に遠い方、夜は予定が入っちゃっている方は、オンラインで楽しむこともできます。
おはようございます、パクチーハウス東京のKyo paxiです。いつも大勢のお客さんにご来パクいただき、とても楽しんでもらっているのを見てとても幸せです。ありがとうございます。
たくさんのお客さんといろいろな話をして、僕はパクチーハウス東京やその運営会社である株式会社旅と平和が進むべき方向を考えています。
そんな中でできたものの一つに「PAX Coworking」というコワーキングスペースがあります。東京で最初のコワーキングスペースです。コワーキングスペースというのは、電源とWi-Fiが使えて、気軽な雰囲気で仕事ができるオフィスです。いろいろなタイプの人が集まっていて、仕事や人生のヒントをたくさん見つけることができます。
仕事が終わって、電車でパクチーハウスに来てくれる方が大勢います。食事を終えるとまた電車に乗って自宅に帰ります。わざわざお越しいただいて嬉しい限りです。でも、たまには、もう少し長い時間をパクチーハウス東京のあるまち「経堂」で過ごしませんか？
休みを取らなくても大丈夫。仕事をいつものオフィスでなく、「PAX Coworking」でやればいいのです。仕事の合間にいろいろな発想を持ったコワーカーと会話すれば、なにかのきっかけで仕事にブレイクスルーが生まれるかもしれません。「PAX Coworking」は一日単位で利用することができます。
ランチは経堂にたくさんある名店で食べましょう。パクチーハウスと同じパクチーを使ってくれている店が何軒かあるので、ご紹介します。もちろん、夜に備えてあえてパクチーなしの食事をするのもいいでしょう。いつもいる場所とは違うところで、まちを楽しんでください。
＊
パクチーハウス東京で知り合って一緒に事業を始めた人がいました。また、パクチーハウス東京の立ち飲みスペース（Public’S’peace）で出会った人の話に刺激を受けてから、生まれて初めてキャリアについて真剣に考えて、結果として転職をした人がいました。僕はそうした話を聞いて、食事の場所だけでなく、仕事の場所も創ってみたいと思ったのです。
オープンな雰囲気でわいわいガヤガヤしているパクチーハウス東京のことを、「100%の人が笑っている飲食店」と評してくれた人がいました。楽しい食事の場から「仕事の環境」について考え始めた僕は、「100%の人が笑っているオフィス」というように言葉を置き換え、妄想を始めました。2009年夏のことでした。
８カ月と９日ほど夢想して、妄想は暴走。いつしか「パーティするように仕事する」という言葉が生まれ、そして、アメリカで生まれ、当時ヨーロッパに広まりつつあった「コワーキング」という概念に出会ったのです。
だから、
パクチーハウス東京での楽しいパーティの前に退屈な仕事を終わらす
のではなく、
パクチーハウス東京での楽しいパーティの前に仕事を楽しくこなす
という状態を知ってほしいです。そういう空間を作ろうとしています。
わざわざ経堂に来てくれる人は、せっかく経堂に来るので、まちや仕事を楽しんでいってほしいと思います。僕は毎日、そんな日常を過ごしています。
PAX Coworkingを利用したい方は、ご連絡をください（080-3700-8900）。利用可能日は、こちらをご覧下さい。
