月別: 2008年10月

パクパクピッグパクポーク　ビッグパクパクパクポーク

パク漬けのKyo paxiです。
今週からボリュームたっぷりの新メニューが始まりました。豚バラを柔らかく煮込んだとろけるメニューです。
パクパクピッグパクポーク　ビッグパクパクパクポーク
メニュー名は相当迷いましたが、みなさんにパクパク言ってもらおうと思い、「パクパクピッグパクポーク　ビッグパクパクパクポーク」としました。必ず正式名称でご注文下さい。パクチーハウスのスタッフも、必ず正式名称で言うことになっています。
一日限定４食です。

ブログへのコメント

あまり知識がないくせにウェブ構築をしているKyo paxiです。
半年ほど前からコメント投稿が不可能になっていましたが、ようやく直りましたのでお知らせします。ご意見ご感想などもどんどんお願いします。

メールdeブログ、始めます

こんにちは。パクチーハウス東京の開店一周年まであと１ヶ月を切り、興奮状態のKyo paxiです。
ブログを読んでくださっている方、ありがとうございます。「リアルタイムブログ」という名前をつけておりながら、まだまだ不十分ですが、応援よろしくお願いします。
さて、この度、このブログの内容をメルマガで配信することにしました。内容を特に加えるということはありませんが、週2回抜粋してお届けしますので、登録しておけば最新のパクチー情報に大きく乗り遅れることはなくなるでしょう。毎日アクセスしてくださる方は購読の必要はないと思います。これまでにたまに見て、情報を逃していたことのある方は是非登録してください。

FIREROCKペールエール

エールにエールを！　Kyo paxiです。
昨日からのゲストビールはハワイの「FIREROCKペールエール」です。ゴールデンウィーク以来久しぶりの登場。
今なぜハワイか、って？　それは今週の月曜日、成城にあるハワイアンカフェ「KAHALA」に行ったからなんです。KONA BREWERYのビール３種類を改めて飲み直してみて、「FIREROCKペールエール」の美味しさを確認したというわけです。
秋も深まり急に冷え込んで来た今日この頃ですが、気持ちだけでもハワイへ飛んでアツく燃え上がりましょう！　　マハロ！

グルジア風　赤豆と胡桃のサラダ

2週間前から出し始めた「グルジア風　赤豆と胡桃のサラダ」です。
グルジア風　赤豆と胡桃のサラダ
写真を掲載するのが遅れました〜。グルジア料理の特長は、パクチーと胡桃をふんだんに使うことでしょうか。実際に行ったことがないので本当のことはよく分かりませんが、僕の少ないグルジア体験の中ではそういうことになっています。
グルジアに行ったことのある方、グルジア料理について教えて下さい！

マドレペルラのアキさん

株主総会準備中のKyo paxiです。
先日の出版記念パーティで、オープン以来8900人目の来パク客となったアキさんが、パーティの様子をブログに書いてくれました。
http://madreperla.blog94.fc2.com/blog-entry-41.html
ブログの中にも書いてくれましたが、
> 私、日本ももちろん好きなんだけど
> アルゼンチンを筆頭に、外国の好きな部分の一つが、
> パーティ文化が根付いているところ。
> 形式ばらず、カジュアルなかんじのやつ。
> 友達の友達は、友達！みたいな、
> 楽しいことやめでたいことのためにとにかく人がたくさん集まっちゃう、
> そうゆうところ。
なんだか気が合いそうです。日本にパーティ文化を作りたい！　これが僕がパクチーハウスを作った目的でもあります。
アキさんは今日から、南米・アルゼンチンの首都、ブエノスアイレスの靴とアクセサリーを扱うネットショップ「マドレペルラ」をオープンしたそうです。おめでとうございま〜す。
http://madreperla.web.fc2.com/top/index.html

残念！

Kyo paxiです。早起きして、ＮＨＫ総合『月刊やさい通信』見ました！
イントロでパク天を揚げている場面と、お客さんの笑顔が映ったので期待していたのですが…。その後パクチーハウスについては一切触れず。クレジットも出ず。料理のブツ撮りは必要なかったのでは…。営業時間中にライト焚いてお客さんを接写する必要も…。
本も撮影してくれてたのに、紹介どころじゃなかったですね。残念です。パクチー好きで有名の糸井重里さんの番組だったのに〜。
ＮＨＫデビューのつもりでしたが、「たまたま映った」ぐらいの感じでした。よっぽどよく知っている人しかパクチーハウスとは分からなかったでしょうね。昨日は「何時からの放送ですか」とお客さんからも問い合わせの電話を頂いていたので、がっかりさせていたらゴメンなさい。
まぁ、気を取り直してパクチーでも食べますか！
『ぱくぱく！　パクチー
『ぱくぱく!パクチー?悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』

パクチーハウスを作りませんか？

足がスティックのKyo paxiです。
今日は書店めぐりをしていたので、パクチーハウスに戻って来たのが午後７時半でした。スタッフのみなさんありがとう！　店に入った瞬間、店内がものすごく盛り上がっていて、嬉しくなりました。僕は自分が行きたい店づくりをしているつもりですが、普段はあまり客観的に見られないもので。
大型書店１１店舗を行脚してきました。早朝からずっと早歩きしていました。先日出版した『ぱくぱく！パクチー』が売られている様子が見たかったのと、入荷してくれた担当者の方々にお礼を言いたかったからです。また、今後のメディア掲載予定なども提供させていただきました。
パクチー本がたくさん売れればなと思います。もちろん、自分が書いたものが多くの人の目に触れてほしいというのもありますが、パクチーの本が売れると言う、多くの予想を裏切るきっかけになれば、よりパクチーへの注目が集まり、パクチーの普及が進んで行くと思われるからです。これは日本パクチー狂会を３年前に作ってからの僕の悲願です。
本では、パクチーハウスのメニューをやや単純化しつつも、ほとんどすべて公開しました。また、店を作るに至った経緯なども詳しく書きましたので、これを読めばパクチーハウスが誰にでも作れちゃいます。この本で多くの方がパクチー料理を作り、そして一部の方でいいので、パクチー料理店を作るようになれば最高ですね。地球上のどこにオープンしようと、絶対に行きますので、作った方はぜひご連絡ください！
『ぱくぱく！　パクチー
『ぱくぱく!パクチー?悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』

米騒動

本日もラストオーダーの時間が過ぎました。
今日はパクライスが不人気！　３食しか出ませんでした・・・。美味しいのに・・・。というわけで、これから残りのご飯を全部片付けます。昨日から新しい社員が入ったので、いつもより一人多いから、何とかなるかな？