一気にヒートアップしたパクチーハウスは、むーんむん
琥珀ヱビスのメガジョッキは早々に売り切れ
熱気で曇った窓ガラスに、笑い声があふれた2月23日
世田谷シャルソン、お疲れさまでしたーっ！
前日の神田シャルソンから
そして当日の東京マラソンから
全国から集まったシャルソナー達が、パクチー鍋を囲みながら
大いに打ちあげパーティーで盛り上がりました
参加していただいたみなさん、ありがとう！
そして安曇野シャルソン首謀者、篠原さんからある提案が
奥さまが誕生日で、みんなからおめでとうを伝えてほしい、と
そして出来上がったのがこの動画です
このハチャメチャなパワー！
是非、来年はみなさんも参加してみませんか？
（うっしぃ）
パクチーはオモシロイ
パクチーをオモシロガルと
それは人をつなぎ、場所をつなぎ、思ひをつなぐ
研修旅行でで出会ったのは、佐賀県武雄市の市長さんでした
樋渡 啓祐氏
わたしより一つ年上のその人は、圧倒的な存在感と言葉でもって
ゆるっとお茶を飲んでいた応接室の空気を、瞬間的に塗り替えたのです
オモシロイなぁ
どうしようもなくワクワクする
勢いがありすぎて思いが強すぎて、「気」の強さに押されそうにもなるのですが
力を抜いて開いていると、心地いい摩擦でアイデアがぽろっとこぼれてくる
ほんの少しの時間でしたが、ゴシャゴシャ脳みそをかき混ぜられたカンジでした
今やパクチーハウスのほとんどのパクチーを生産してくれる武雄市
さて、これから一緒に何をするんだろう？
今回色々とお世話になった武雄市役所の方々、お忙しい中時間を割いてくださった樋渡さん、江口農園や新しく出会った方々、八女の松尾さん（一日観光ホントに感謝です！）すべての関わってくれた方々にココロからありがとう！
そして、パクチーの神様に感謝！
（うっしぃ）
店の色は何でできてるの？
料理の種類？宣伝の仕方？外観や内装や・・・
もちろんそれらも重要ですが、やはり「ヒト」なんだと思います。
それぞれのスタッフがそれぞれのやり方で自分の道を歩む。
そんなパワーを集めてパクチーをたっぷり混ぜれば、唯一のパクチーハウスが出来上がる。
決められたやり方ではなく、違った色で輝いてほしい。
人生を楽しみ遊べる人の集合体でありたい。
壊して創って笑って食べて
お互いの存在が影響しあえる場でありたいのです。
スタッフが持ち寄るバラバラの色でお客さんを惹きつけるパクチーを描けたらサイコウにシアワセですよね。
お客さんとスタッフのためにも、すんごくオモシロイ店にしたいっ！とつくづく思う今日この頃なのです。
ちなみに今日はスタッフ・ドンくんの主催するイベント「twan dong kitchen」に行ってきました。
凛々しく料理を作り上げていくその姿にほれぼれ！
（うっしぃ）
師走も最後のダッシュにさしかかっておりますが
みなさま、お元気でしょうか？うっしぃです。
年内パクチーハウスは明日29日（日）まで営業いたします
年始は1月4日（土）からスタート！
当初ご案内しておりました立食パーティーがなくなりましたので
予約可能な通常営業になります
5日は旅人パーティー（立食）になっております
1月4日（土）通常営業
1月5日（日）旅人パーティー
1月6日（月）～ 通常営業
ご予約の電話は30日は16時半ころまでは承っております
（大掃除のため在パク）
それ以外は店への電話はつながりませんので、4日からお願いします（当日予約大歓迎！）
それでは、よいお年を！
そして2014年、パク初め、是非お待ちしております！！！
イヴのパクチーハウスは、せめてものクリスマス感を出そうと
youtubeでベタ目のクリスマスソングをかけまくっておりました
みなさんにとっての一押しクリスマスソングは何ですか？
世代によって色々かと思いますが、わたしは「Do They Know It’s Christmas 」
洋楽全盛だった中学生の頃、キラ星的ミュージシャンが一同に会した大事件
今、動画を見ても鳥肌ものの顔ぶれなのです
なもので、この曲の時だけはスルーできず、つい歌っておりました
エチオピアの飢餓に対するチャリティーソングで
思い返せば、人生にアフリカを刻んだ出来事でもあります
さらにアートや音楽や漫画や、色んなカタチでアフリカは埋め込まれ
初めてその地を踏むことで、世界は一気に拡がっていきました
その後もニジェール・ナイジェリア・ベナンなど、空と大地にたっぷり挟まれ
思いは輪郭をむすび、パクチーハウスにつながっていくのです
すべての事は、ちっちゃな点で今につないでくれる
琥珀ヱビスを注ぎながら、神様にありがとう！と、ふと思ったのでありました
メリークリスマス！！！
（うっしぃ）
分かってます
しっとり系でも、しっぽり系でもありません
でも、でも、それにしても・・・。
クリスマスイブのパクチーハウス、笑っちゃうほどガラガラです
そっと二人だけの世界なんて、とーてー無理な話ですが
「追パク」しまくる姿に惚れ直すとか
前歯に付いたパクチーが愛らしくて、思わず永遠を誓ってしまった！とかね
世の中、想定外のことが山盛りあるのですよ、たぶん。。。
ありがたいことに予約の多い年内に、24日は8名さまのみ
是非みなさんの盛大なご予約をお待ちしております！！！
（うっしぃ）
最近、ご来パクのお客さんの胸元に
キラリと光るパクチーバッチを見つけることが多くなりました
メンバーになりスタンプを集めるともらえるピンバッチです
めっさウレシイ！
パクチーを愛でるステキな仲間、まさに匂い立つご縁です♪
来年はこのシステムも、もうちょっと遊びゴコロのあるものに出来たらと思っております
詳細は未定ですが、近いうちにお知らせしますね
画像は数年前に試行錯誤を繰り返してた頃サンプルです
この世に３つだけ
個人的には一番のお気にいりだったのですよ
THE ゴールデンパクチ～！！！
（うっしぃ）
パクチーハウスが始まったころにくらべて、すっかり市民権を得たパクチーですが
先日、カルディでこんなものを発見！
「5秒で生パクチー」のコピーがウレシイ、フリーズドライタイプ！！！
いや、もう、こりゃ買うしかないでしょ～
ドライよりもずっとフレッシュの香りにちかく、なかなか魅力的
夜中にいきなりパクチー欲が爆発した時には、やさしくなだめてくれそうです
こういう新製品がでてくるのはホントにワクワクしちゃう
パクチーハウスはみなさんのふだんの生活に、もっとパクチーをちりばめられるように
これからも色んな情報を発信していきますね
午前2時、シフトが休みのため丸一日パクチーを摂取できず
フリーズドライをそのままハムハムしているうっしぃでした
本日19日は6周年パーティー前夜祭ですよ！
こんばんわ、うっしぃです
旅と平和（パクチーハウスの会社名）に入社したのはオープンから3か月後
生まれたてのあの頃、6周年などは全く先の話だと思っていたのに
毎日来てくださるお客さんと楽しい時間を積み重ね、パワーをいただきなんと明日迎えることが出来るのです
ありがとう、では伝えきれない思いを
ココロから♡
そして多くの農家さん業者さんのおかげでお店は運営していけています
ただ機械的にモノを売り買いするのではなく、担当者さんや社長さんや
時にはその会社のあり方に多くを学ぶことがあったり、と
すべてのつながりに改めて感謝をしております
そして、一緒にパクチーハウスを作ってくれるスタッフにもいっぱいのありがとう！
二日間、ビールをつぎまくる予定です
ほろ酔いでカウンターに居てるおばちゃんを見つけたら気軽に声をかけてくださいね
一緒にカンパクしましょう！
ビラビラビーラ、パクパクパク！！！
急に冷え込んできましたね
店長うっしぃです、みなさんお元気でしょうか？
いまだに安定しないパクチーさん、お料理の分をギリギリキープしている状態でして
思う存分「追パク」をしてもらえる状況に戻っておりません
10月後半くらいには復活する予定ですが、いかんせん相手がお天気なのではっきりとお約束することがムズカシイのです
ホントにごめんなさい。。。
移りかわる状況は、こちらのブログでお知らせしていきますね
10月14日には、さいたまスーパーアリーナけやき広場にて恒例「COEDO祭」http://fes.coedobrewery.com/、11月20日には「パクチーハウス6周年記念パーティー」が行われますよー！
是非スケジュールにペチっとチェックしておいてくださいね（＾＾）
