投稿者: kyo

8日のパーティ用にすごいものが届いた！　採算度外視？
後で休憩時間に写真撮ります！！！
お楽しみに〜。

パクチーハウス東京 Chief Catalyst のKyo paxiです。
本日付の月刊誌『日経レストラン』で、パクチーハウス東京の“交流”についての特集記事が掲載されています（p.17）。2月14日（バレンタインデー）に開催した「見知らぬ他人と囲む鍋　第2章」についての紹介のほか、昨年末の「クリスマスなのでパクりマクリマス」以来参加者の皆様に書いてもらっている色紙などを写真で紹介していただきました。

オープン前から“交流する飲食店”と称していますので、パクチー料理以外のこうした仕掛けが特集されるのはものすごく嬉しいです。
この記事の中にある文面について補足しておきます。2人席が2卓あると書かれていますが、これは2月初旬に設置したものです。窓側（農大通側）にございます。2人の世界を楽しんでもらいたいからではなく、パクチーハウスの全貌を見てほしいという理由で設置しました。
少し高めの椅子から、厨房の方向を見て座っていただきます。スタッフとほぼすべてのお客さんの動きがばっちり見える特等席です。NFLのスーパーボウル観戦や、ロンドンでミュージカルを観覧しているときのような興奮をお楽しみください。

こんにちは！
パクチーハウス東京Chief CatalystのKyo paxiです。
来月34歳になります。というわけで、今年もやります“自分主催の誕生会！”。何を隠そう、僕と妻・美紀との出会いは、7年前の誕生日パーティでした。当時は店を持っていないどころか、店を経営するとは夢にも思っていなかったので、渋谷のアジアンキッチンで開催しましたが…。
今は、“店にお客さんを迎える”という立場に立っておりますが、「お客さんを楽しませるために自分たちも楽しまなくては」ということで、毎年やっていきたいと思っています。「ハッピバースディ、俺」です。もちろん、誕生日の近い人は一緒に祝いましょう。
あらかじめ言っておきますが、当日はエゴ丸出しで行こうと思います。いつも以上にひくかもしれませんね（笑）。“いつも以上に”というところがポイントです。パクチーハウスは、食事を出すだけの店ではなく、食事をしながら交流を深める場所にしたいと考えています。だから、普通の飲食店では「常識」と捉えられていることをあえてはずしたりして、お客さんにいい意味でひいてほしいと考えています。誕生日パーティではエゴという名の下にさらにそれを追求しますので、僕が考える理想の空間が表現できるかもしれません（笑）。パクチーハウスの真の姿を知ってください。
趣旨等に関しては、昨年と同じなので、以下のエントリを呼んでください。
　http://paxihouse.com/index.php?itemid=302
今年もぜひ、名刺を持ってきてください。すでに僕と名刺交換したことのある人も、ぜひバージョンアップしてきてください。いろいろな世代、ジャンルの方がお越しになると思いますので、名刺があればチャンスが広がります。
入場料は昨年と同じく低額に抑えますので、満足度に応じて支払っていただければOKです。売り上げ目標に達しなかった場合は、僕が支払います。入場料は、オペレーションの都合上、２段階制とします。前日までにパクチーハウスに参加の意思を表明してくれた方は1000円、当日飛び入りの方は1500円といたします。当日受付にて、参加表明した旨をお伝えください。
[誕生日パーティーの詳細]
日時：　2009年3月8日（日）　午後6時〜11時
場所：　“交流する飲食店”パクチーハウス東京
会費：　1500円＋　（事前に参加表明で500円引、ドリンクはキャッシュオン）
持物：　名刺
その他：　何人ぐらい参加するかは分かりませんが、50−70人分の食事を用意するつもりです。好きな時間に入退場していただいて構いませんが、タイミングによっては食事を逃すかもしれません。

学生時代に塾生徒募集のちらし配りをしていたことのあるKyo paxiです。
パクチーハウスは今まで一度もちらしを撒いたことがありませんが、この度、より多くの人にパクチーハウスを知ってもらうため、世界89カ国でちらし配りをすることにいたしました。商圏２万キロ構想の実現のための大きな一歩です。
第一弾はニューヨーク。
２月22日（ゾロ目の日）に、タイムズスクエアなど数カ所でパクチーハウス東京のちらしがニューヨーカーに手渡されます。
今回担当してくれているのは・・・経堂在住のアルバイトの大澤くん。渡米前日に農大通り商店街で財布をわざと落とし、前借りしたアルバイト代を含めてすべて道行く人の飲み代に寄付した寛大な男です（笑）。
今朝（日本時間）ミネアポリスから電話がありました。今頃ニューヨークに着いたころでしょうか。
大澤くんのNYちらし配りレポートは、パクチーハウス東京のアルバイトのブログ「パクチー入れないで！！」で読むことができます。また、うまくいけばちらし配りシーンの動画を配信する予定です。
我こそはパクチーハウスのちらしを撒きたいという方は、ぜひご連絡をください。
連絡先：　tokyo@paxihouse.com （商圏２万キロ構想実行部　世界でちらし係まで）

前職はジャーナリストのKyo paxiです。ライブドア・ニュースというところの立ち上げから閉鎖までやりました。
今週末22日（日）に「ゾロ目パーティ」を午後6時6分開場で行いますが、その前にフリージャーナリストの方2人をお招きしてトークライブを行います。ジャーナリスティックな堅い話というよりは、それぞれの旅の話が中心になると思います。また、後半は僕自身も加わり「旅トーク」を繰り広げますので、こちらもご期待ください。
　開場：　午後３時３分
　開演：　午後３時３３分
　入場料：　無料（ワンドリンクお願いします。もちろんツーでもスリーでもＯＫです）
　２次会：　ゾロ目パーティ
　　　　　　午後６時６分開場。出演者や会場のみなさんとトークバトルを繰り広げましょう
　　　　　　午後８時８分とパクチー時間の８時９分に、２回連続ビラビラビ〜ラ敢行！
　　　　　　（２次会についての詳細は：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=935　）
トークライブ「報道としての旅」 — 予定される内容
[第一部]
　フリーライター藤倉善郎（ふじくらよしろう）さん
　　・チェルノブイリへの旅（マル秘映像含む）
　　・北京オリンピック、チベット取材の裏話
　ジャーナリスト朴哲鉉（ぱく・ちょるひょん）さん
　　・韓国オーマイニュースにより市民記者から報道の世界に入った経緯
　　・北朝鮮のファミリマート
　　・経済危機の今こそ韓国に行くチャンス！
[第二部]
　藤倉さん、パクさんにKyo paxiが加わり、旅と報道トーク！
[出演者プロフィール]
●藤倉善郎（ふじくら・よしろう）
1974年東京生まれ。北海道大学文学部に7年間在籍後、中退。
学生時代から自己啓発セミナーやカルト宗教を取材。
ストリートミュージシャン、フリーター生活を経て、2003年からフリーライターに。
主に日刊ゲンダイ、月刊宝島、livedoorニュース内「PJニュース」で活動中。
2007年にチェルノブイリ原発、2008年夏に北京五輪取材の際、北京のほか
中国・チベット自治区のラサ、チベット亡命政府があるインド・ダラムサラをハシゴ。
同年11月、ダラムサラでのチベット人特別総会も現地取材。
●朴哲鉉（ぱく・ちょるひょん）
1976年韓国馬山生まれ。韓国中央大学映画学科（演出専攻）卒業。
95年〜96年まで学生文芸運動集団「未来の逆襲」代表を歴任したが、97年入隊時に隠し撮りされた多数の写真をKCIAからみられて驚いてしまう。
01年に渡日。
02年ノムヒョンを支持する会（ノサモ）の日本支部事務局長を経て06年までフリーの放送コーディネーターおよびディレクタで四国を除き、日本全国を廻る。
07年からオーマイニューステレビチームキャップとして長野聖火リレー、右翼たちの映画「靖国」試写会、元モーニング娘。加護亜依の復帰インタビューなどを動画配信する。
09年から韓国オーマイニュース日本特派員および金大中図書館の仕事をしている。
ついでに僕のも…
●佐谷恭（さたに・きょう）
・幼い頃から積極的に国際交流
・京都大学総合人間学部在学中の19歳のときに旅を始める（現在までの訪問国数約50カ国）。
・1998年〜富士通（株）で関西の新卒採用の責任者
・2000年〜（株）リサイクルワンの創業期にセールスマネージャーとして会社の立ち上げに貢献
・2004年、「旅と平和」をテーマにした論文で、英国ブラッドフォード大学大学院（平和学専攻）を修了。
・2004年〜（株）ライブドア報道部門の立ち上げをリーダーとして率いた。
・2007年8月9日（パクチーの日）、株式会社 旅と平和 を創立。同年11月にパクチーハウス東京オープン。
これまでのキャリアの大部分で、人のモチベーションを向上させることを意識して過ごした。人づくりと組織作りの経験を生かし、現在「旅と平和」の事業化に取り組んでいる。

絶好調のKyo paxiです。昨日新しいアルバイトが入り、また個性が強く面白いことになりそうです。そのうちアルバイトブログにも登場すると思いますので、みなさまよろしくです。
さて、2月22日（日）は「ゾロ目パーティ」です！
ゾロ目ってなんか気になりませんか？　ふと時計を見て１時11分だったり、車の走行距離が55555kmだったり…。ただ、気づくと嬉しくなるのに、あまり意識しないというのも本当のところです。だから、「ゾロ目パーティ」で、ゾロ目を意識しまくりましょう。
この日に出すメニューは、すべてゾロ目を意識します。（まだアイデアを出している段階ですが、こだわります！）　また、ゾロ目に関するネタを持ってきた方は、参加費を割引させていただきます。（例：　「わたしは、７月７日生まれです」「俺は今33歳だ！」「子どもが11人います」「お見合いを99回しました」「野球の背番号が55です」などなど…）　そのことが証明できるものを持ってきてください。
[ソロ目パーティ詳細]
　日時：　２月２２日午後６時６分開場
　カンパク：　ゾロ目時間に毎回
　参加費：　3000円／人（ただし、ゾロ目ネタをお持ちの方は500円引き。また、2月22日生まれの方は778円引きの2222円）
　持ち物：　ゾロ目を証明するもの（割引希望者のみ）
参加ご希望の方は、いますぐパクチーハウス東京（　03-6310-0355　）ゾロ目係まで。

バレンタイン企画“見知らぬ他人と囲む鍋　第2章”の空席が少なくなっています。昨日一気に予約が入りました。ためらっている方、早めにどうぞ。
Something attempted, something done.
昨日、参加希望のお客さんから、素敵なお便りをいただきました。
　「私の友人も申し込んでいますので、どうぞその人とは別の席でお願いします（笑）」という旨。
今回も面白いことが起こりそうです。
不景気とお嘆きの飲食店のみなさん、あなたのお店でも“見知らぬ他人と囲む鍋”をしませんか？　飲食店でしかありえないこの企画は、貴店の強みとなることでしょう！
お問い合わせは　03-6310-0355 パクチーハウス東京、見知らぬ他人と囲む鍋担当デスク　まで。
—
今年のバレンタインは、○○さんのハートをゲットするために、鍋なんてやっていられないというあなたへ。
パクチョコはいかがでしょうか。以下のページでレシピ公開しています。
　http://paxi.jp/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=79&forum=7&post_id=212

バレンタインデーに行われるパーティの詳細が決まりましたのでお知らせします。
　日時：　２月14日（土）　開場　６時　開演　６時半ごろカンパクでスタート！
　会費：　3000円（おつまみとラグマン鍋つき、ドリンクはキャッシュオン）
　ドレスコード：　ハート、またはハートを連想させるもの。ただし、熱いハートでも可。
どんな人が来るかは分かりませんが、予測不能な人脈を作りたい方は是非お越し下さい。ただし、いつものパーティと違って定員（30人）で締め切りますので、当日飛び入り参加はできない可能性もあります。また、当日『日経レストラン』の取材が入りますので、ぜひとも雄弁に語ってください。
また、ご友人や恋人、家族をお連れしてのご来パクも大歓迎ですが、会の趣旨上、ご同行者とは別の席に座っていただきますので予めご了承ください。
ご予約は　03-6310-0355 パクチーハウス東京、見知らぬ他人と囲む鍋担当デスク　まで。

先日書いたものの引用ですが、参考までに：
　バレンタインの予定は決まりましたか？　バレンタインについて調べてWikipediaを読んだのですが、冒頭にあった以下の一節が気に入りました。
＝引用開始＝
バレンタインデーの歴史は、ローマ帝国の時代にさかのぼる。当時、ローマでは、2月14日は女神ユノの祝日だった。ユノはすべての神の女王であり、家庭と結婚の神でもある。翌2月15日は、豊年を祈願する（清めの祭りでもある）ルペルカリア祭の始まる日であった。当時若い男たちと娘たちは生活が別だった。祭りの前日、娘たちは紙に名前を書いた札を桶の中に入れることになっていた。翌日、男たちは桶から札を1枚ひいた。ひいた男と札の名の娘は、祭りの間パートナーとして一緒にいることと定められていた。そして多くのパートナーたちはそのまま恋に落ち、そして結婚した。
＝引用終わり＝
　この一節に敬意を表し、パクチーハウスもくじ引きで席を決めることにします。男女の組み合わせになるかどうかは知りませんし、一組は４−５人になるでしょうが（笑）。
もちろん、グループで囲むのはラグマン鍋です。旅人Kyo paxiが約50カ国を旅して最も美味しいと思った料理が中国・新彊ウイグル自治区のラグマンという料理なのですが、この料理と、みんなでわいわいガヤガヤ楽しくつつく、世界で一番すばらしい食文化である日本の鍋を組み合わせたのがラグマン鍋です。これにローマ帝国時代の人と人とが出会う仕組みをくっつけて、バレンタインイベントを創ることにしました。
　ぜひこの機会に、パクチーハウスでかけがえのない友達を作って下さい。ラグマン鍋は通常４人以上のみ予約可能ですので、なかなかチャンスがなかった方は是非どうぞ。また、カップルでの参加も大歓迎！　もちろん、別々に座ることになるでしょうが！（笑）遠くの席から大好きなあの人を思うのもオツなもんですよ。
　このパーティのみは、事前予約を基本といたします。当日飛び入り参加はお断りすることがございますのであらかじめご了承下さい。
第１章はこんな感じでした。
http://paxihouse.com/index.php?itemid=767