カテゴリー: 営業案内

パクチーハウス東京／PAX CoworkingのChief Catalystの佐谷恭です。

今年もやります。毎年恒例の“自分誕生祭”。

20歳のときにダージリンで旅人を集めて祝ってもらったのが初回だったかな？たぶん。
それから毎年ずっと開催しています。

予備校生活のころから宴会を開催するのが好きで、
その後旅を通じて予測不可能な人のネットワークを作り、
所属などにとらわれない人の集まりを多く主催してきました。

パクチーハウス東京やPAX Coworkingを作ることになったのも、
こういう人生の流れから必然だったのだと思います。

僕自身が企画する、僕の誕生日パーティですが、来る人は多様性に富んでいます。
僕が学校や会社で一緒だった人が来るかもしれないし、
旅先で会った人、居酒屋で会った人も来ます。
今僕は２つのパブリックプレースを経営していますので
お客さん方も来てくれます。
といっても、常連が集まるというわけではなく、
この企画が面白いと思った人の中から、時間の都合がついた人が来ます。

初めて来てもいきなり打ち解けられる空間になると思います。

スタッフが、僕の好きそうなもの、面白いと思うものをたくさん作ってくれます。スペシャルなパクチー料理がたくさん出ます。

イベントのタイトル通り、「Kyo paxiiを祝ってやるか」という人はもちろん、
俺も私も3月生まれという人は、ぜひ一緒に祝われましょう。
会場でその旨を伝えた瞬間に、そこにいるみんなで全力で祝います。

では、楽しみましょう！

昨年のパーティの様子はこちら。（ジャッキー山川さん撮影）

[Kyo paxi 誕生日パーティ]
日時：2012年3月7日（水） 19:00-
場所：パクチーハウス東京
参加費：　3000円（飲み物はキャッシュオン）
ドレスコード：　パクチー色

 

お申し込みはfacebookのイベントページ、または、お電話（03-6310-0355）にて。

こんにちは。パクチーハウス東京のKyo paxiです。

またまたやって来ました。喜ばしくないことですが、パクチー危機でございます。先日の雪で、千葉の農家さんのパクチーがずいぶん痛んでしまいました。２月は例年、宮古島など暖かい地方のパクチーを取り寄せていますが、今年は収量が少ないそうで、思うようにパクチーが手に入っていません。普段の価格の４倍ぐらいで、パクチーがいくらかは入ることが決まりましたが量が十分ではありません。

パクチー農家をご存知の方、パクチーを栽培したい農家の方いらっしゃいましたらご連絡を下さい。

というところで、直近の話。

パクチーの調達量に限りがあるので、おひたし、パク天、パク根キムチ、パクソース系料理などの提供を見合わせることがございます。追パクも、場合によっては制限せざるをえないことがございます。ご了承ください。

ご予約を頂いた方へのパクチー提供を優先させていただきますので、全体量が少ないときは、席が空いていてもご案内できないことがあるかもしれません。

万一、お客さまがいらっしゃる状態で提供できるメニュー数が激減してしまった場合は、葉以外を使ったパクチー料理の提供や、普段は出していないパクチー麺を使った料理を臨時で提供するなどして、来てくれたお客さまに楽しんでいただきたいと思っています。

パクチーハウスを作ってから４年２カ月が経ちましたが、いまだにパクチーの完全安定調達ができていないことに関しては申し訳ございません。不断の努力で、日本をパクチーあふれる国にしたいと思いますので、よろしくお願いします。

パクチーハウスの年末年始の予定をお知らせいたします。

年末は29日まで、年始は4日から営業とさせていただきます。（12月30日から1月3日までの5日間冬休みをいただきます）

直近のパーティ情報をお知らせしておきます。

12月24日（土） 18:00- クリスマスなのでパクりマクリマスパーティ
12月29日（木） 17:00- まかナイト！～パクチーハウスのまかないを食べるパーティ

1月5日（木）18:00- 一般社団法人エッグシェル設立キックオフパーティ（お客さま主催パーティ）
1月7日（土） 8:09- ふるまい一草粥

イベントなどの詳細はリアルタイムブログとイベント＆パーティのページをご覧ください。

パクチーハウス東京のメルマガvol.44 が出ました。
4周年を前に、ちょうど44号です！

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★もうすぐ4歳　パクチーハウス！★

おかげさまでパクチーハウスも
今月の20日で4周年を迎えます。
日ごろのご愛顧と感謝の想いを込めまして、
今年も「4周年パーティ」を開催したいと思います。

初めてのお客さんにも、
なんども足を運んで頂いているお客様にも
満足していただけますように、
今回のメニューは
「普段のパクチーハウスの料理のアレンジバージョン」でお届けします。
たとえば、、 続きを読む パクチーハウス東京『ビラビラビーラ』　vol.44

こんにちは。Kyo paxiです。

“元気なお姉さん”が戻ってまいります。今年の4月まで、約3年間パクチーハウスのフィールドを駆け回ってくれたうっしぃが、彼女の専門分野である「雑穀」を使った創作料理のブランチを、パクチーハウスのランチタイムに始めることになりました。毎週木曜日～日曜日の営業。ブランチタイムは11時～13時半。

初日は11時11分オープン（とこちらで決めました。飲食店初日のバタバタを11分で何とかまとめる、笑）。13日までの3日間は、ミニ雑穀ジェラートがサービスとのことです。皆さん、ぜひともご来穀雨（ごらいこくー）をお願いします。

 

雑穀ブランチ「cocuu」は2012年5月27日を以て閉店しました。

 

こんにちは。Kyo paxiです。パクチーハウス東京の営業を開始してから、今月20日で丸4年が経ちます。あっという間ですが、たくさんのお客さまに囲まれ、楽しみながら仕事をしてこれました。パーティ営業、相席、見知らぬ他人と囲む鍋など、酔狂なことも繰り返してきましたが、みなさんのあふれる笑顔を見て、いつも嬉しく思っています。

11月20日（日）は、皆様に感謝の気持ちを込めて、最高に盛り上がるパーティを行いたいと思います。パクチーハウスに来たことのある人も、初めての方も、ぜひお越しください。今回は新たな味わいにチャレンジということで、いつものメニューに大幅なアレンジを加えて提供させていただく予定です。
https://www.facebook.com/event.php?eid=172630719489444

11月21日（月）は、5年目の初日として“見知らぬ他人と囲む鍋”を行いたいと思います。鍋とおつまみで5大陸を制覇していただきます。
https://www.facebook.com/event.php?eid=302558239760026

では、スケジュールを調整しておいてくださいね。

おはようございます。Kyo paxiです。

今日はパクチーハウスとパクチーハウスの元スタッフ・うっしぃからの素敵なお知らせ！　うっしぃは2010年の雑穀料理コンテストで最優秀賞を獲得しています。そんな彼女がプロデュースするランチタイムの心地よいひととき。【雑穀ブランチ　cocuu】が11月11日11時11分に始まります。

経堂へ来た時のランチに、または休日の遅めの朝食に、ぜひともご利用ください。パクチーハウスの店舗を使って、毎週木曜日～日曜日の週４日営業いたします。“パクチー料理”ではなく“雑穀料理”となりますが、美味しいものを食べて世界を知ってほしい、空間を楽しんでほしいというコンセプトを共有しています。

【雑穀ブランチ　cocuu】のウェブサイト、twitter、電話番号、詳しい営業時間などは追ってお知らせいたします。経堂のランチがますます楽しみになりますよ！

 

雑穀の新しいカタチを世界のお料理でお届けします

食感・色・味　自由にえがくぷちぷちをお楽しみください

オーガニック？ナチュラルライフ？

はい、なんでもイイんです

ココロとカラダが喜ぶのは、地球からもらったパワーがつまっているから

食べモノと着るモノと唄や空だって、ボクとキミをとりかこむ全てを大切にしたい

今、生きているこの瞬間に、でっかいハグとキスを贈ります

笑顔がいっぱい咲きますように、お水と太陽をたっぷりあげましょか ♪

そんな”ココチイイ”をたんと召し上がれ

【 雑穀ブランチ cocuu 】へようこそ！

 

雑穀ブランチ「cocuu」は2012年5月27日を以て閉店しました。

パクチーハウス東京は、11月20日（日）で４周年を迎えます。ここまで楽しく続けられたのもみなさまのおかげ。

4周年当日は、盛大にパーティで祝いたいと思います。どなたさまも奮ってご参加ください。メニューは、パクチーハウスの普段のメニューをアレンジしてお届けします。いつもと似ている、でもだいぶ違う。そんなもう一つのパクチーワールドをお楽しみください。

詳しくは、また後日発表いたします。11月20日はパクチーハウスへ！　盛大にカンパクしましょう！

 

パクチーハウス東京は、席のご予約を承っております。平日は20時までに、土日は19時までにご来パクされる方の席をお取りします。

ご予約される方は、人数を正確に教えてください。予約後変更になっても問題ありませんが、その際はお伝えいただければ幸いです。おかげさまで混み合う日が多いですが、席が空いたまま一日が過ぎ、着席できずに何組もの方が帰る場合もありますので。

ご予約は席数（35）を上限として頂いています。パクチーハウスは“2時間制”のような滞在制限時間を設けていませんので、お時間の許す限り長く滞在してほしいと思っています。楽しみを途中で妨げたくないので、このような仕組みにしています。これを維持しながら、より多くの方にパクチーハウスを楽しんでほしいので予約数を正確に把握したいのです。

パクチーハウスは相席推奨の店です。たまたま同じ日に、居合わせた人同士が楽しく過ごし、仲良くなってくれれば嬉しいと思っています。予約の有無にかかわらず、相席になるように席の配置を考えます。ぜひ、席に着く際に周りの人に声をかけ、会話を楽しんでください。

「ご予約が取れなかった＝パクチーが食べられない」ということではありません。パクチーハウスには、座席のほか、立ち飲みスペース“Public’S’peace”があります。樽を囲んで楽しく仲良く、最高のお時間をお過ごしください。「パクチーが食べたい！」という方の強いお気持ちにはいつでも応えたいと思っていますので、人数無制限で樽にご案内いたします。

～樽を楽しんで頂いたお客さまの声～
Gran-Fénix Blog：　パクチーハウスに行ってきたよ！
おばJ日記 from Yokohama：　パクチーハウス東京

ご予約は、直接ご来パク、電話（03-6310-0355）、e-mail（tokyo@paxihouse.com）、Twitter（@paxihouse） などでどうぞ。ただし、営業時間のピーク時（日によりますが18時～22時）は電話応対が難しい場合があります。e-mailは営業終了後に確認いたしま す。お返事は48時間以内に致します。TwitterはDMでなくメンション（@paxihouse宛）でお送りください。大量にメンションを頂くことも あり、見逃してしまうこともありますがご容赦下さい。返事が来ない場合、お手数ですがリマインドして下さると助かります。

 

パクチーハウスの楽しみ方

表があるから裏がある！

5月には表がないまま裏タイフェスを敢行しましたが、表が10月8日・9日に靖国神社行われることになったので、もちろん、裏も開催します。10月10日はパクチーハウスで“裏タイフェス”です！

タイ好きな方、パクチー好きな方、この機会にぜひどうぞ！　タイより、タイフェスより、ものすごい量のパクチーで、みなさまを迎えます。

 

パクチーハウスはパクチー料理を提供する店。タイ料理だけでなく、世界中のさまざまな料理から創作料理にパクチーを注入しています。この11月20日で4周年を迎えますが（もちろんパーティしますよ）、いまだに「タイ料理ですか？」と聞かれるので、タイフェスの裏としてのこの日だけ、すべてタイのパクチー料理といたします。お楽しみに！

参加表明は、パクチーハウス東京に電話（03-6310-0355）または、facebookのイベントページでお願いします。

[裏タイフェス2011秋]
日時:　2011年10月10日（月・祝）　18時開場、18時半ごろ開宴
場所：　パクチーハウス東京
会費：　3000円
ドレスコード：　タイ風、またはイタイ格好・この服着タイなどダジャレでも結構！

今年春のタイフェスの様子は↓