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来たる７月２０日、パクチーハウス オンラインを、ズムメシ企画で行います。定員限定23人。希望される方は、お早めにお申し込みください。

ズムメシとは・・・

お気に入りのあのお店に、オンラインで集まろう！ ズムメシは、飲食店の美味しいごはんを、全国どんな場所でも、Ｚｏｏｍでつながって、同じ時間に一緒に楽しむこと。 シェフやオーナー、お店のスタッフさんなど、お店の人も参加します。 飲食店の新しい楽しみ方をぜひ、あなたもご一緒に！

【お料理は全て2人前】１セット　7,000円
・パクチーのおひたし
・ヤンパク（羊×パクチー）
・パク塩砂肝
・ムール貝のパク蒸し
・パク天うどん（パクチー天かす）
＋契約栽培パクチー（盛り付け・追パク（ついぱく）・パクチーもヒートアップ！（パクチーモヒート）用）
＋パクチー銀行より「パクチーの種」

※讃岐うどん酒房かんま BASE店からご注文もって参加申し込み完了とさせていただきます（こちらから注文お願いします）

＊松陰神社にある讃岐うどん酒房かんまの店主とは、以前Kyo paxiが主宰していた飲食店経営者の勉強会に参加していたという縁です。

詳しくは、ズムメシの詳細ページをご覧ください。

パク塩の最終【原価割れ】販売をいたします。

パク塩製品化第１章の終幕です。すでに残り数袋と思っていましたが、製造元のエスビー食品に在庫が残っていることが判明しました。賞味期限（2019/7/2）は販売できませんので、ここで大放出いたします。

サハラ砂漠マラソンを約250km走る人体実験でその有用性を証明してから約4年。その直後に製品化したパク塩（エスビー食品とのコラボ商品）はここに終了します。設定した消費期限間近の今、品質には全く問題ありません。期限後も個々の責任においてお楽しみください。

仕入原価割れの389円（税込420円）にてお分けします。送料（スマートレター180円）はご負担ください。
* 389=さぁ、パクチー・さばく

まだの方は、今年１月に出した新著『「ありえない」をブームにするつながりの仕事術』をあわせてご購入いただくとなお嬉しいです。パクチーハウスができた経緯、停滞と繁栄、そして閉店の意義についてご理解いただけると思います。

その他、いろいろあります。ついでによろしければ！

　　https://paxi.thebase.in/items/11861268

パク塩を定価で欲しい方は・・・（上のアウトレットとモノは一緒です）

では、エスビー食品さんとのコラボパク塩、最後のチャンスお見逃しなく！

パクチーの香り付きサイン本を販売しています。直販サイトとAmazonにて。

Amazon経由では初めて売れました。そこで知ったこと・・・。

価格: ￥ 1890
配送料: ￥ 257
Amazon手数料: (￥ 542)
振込金額合計: ￥ 1605

スマートレターで送ったとして送料180円。1605-180=1425円

著者購入割引（2割引）1890×0.8=1512円

1425-1512=-87円

パクチーの香りをつけてサインするコストが約2円なので・・・。

なんと、売れるたびに８９円の赤字。

パクだからいいか！

ご注文はできればこちらからお願いします。

パクチーの香り付き書籍を販売しています。

1月11日初版発行の『「ありえない」をブームにするつながりの仕事術』。パクチーハウス東京の10年の出来事を中心に、つながりが生んださまざまな実例を書いた本です。

この本にサインとパクチーの香りをつけてお送りします。たぶん世界初のパクチー香つき書籍です。まずは89冊限定販売です。

本体価格（1750円）＋消費税（140円）＝1890円
送料　180円

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内容紹介
世界50カ国以上を旅している著者が、株式会社旅と平和を設立して、「ありえない」と言われ続けた、世界初のパクチー料理専門店、東京初のコワーキングスペースPAX Coworkingをブームにするまでの過程を詳細に描いた。連日満員にするまでに、何を考えたのか?何をしたのか?どんな「つながり」を作っていったのか?さらに2018年3月、人気店を突如として閉鎖したそのわけは?「僕ははじめてのことしかやらない」と断言する著者の道なき道の歩き方。CAMPFIREでのクラウドファンディング成功企画。

内容（「BOOK」データベースより）
パクチー料理専門店を開くと言ったら「狂っている」と言われた。パクチー料理専門店を閉じると言っても「狂っている」と言われた。僕の構想に「世の中の制約」の話ばかりする人がいた。日本中で「人のために」踏まれているこのブレーキが、日本をつまらなくしていると僕は思う。癒着ではなく、つながり。それが人生と世界を豊かにする。

著者について
2018年3月まで東京都世田谷区経堂にあった世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」のオーナー。「パクチー料理専門店?なにそれ!?ありえない」と言われ続けたにもかかわらず、強烈なパクチー愛と執念でパクチーの普及に“全緑”を尽くし、連日満員のお店に。10周年の直後に電撃発表で閉店を告げ、その89日後の3月10日に閉鎖し現在は「無店舗展開中」。国内外の各地でパクチーハウスをポップアップ営業している。東京初のコワーキングスペース「PAX Coworking」の創業者であり、人と人、街と街とがつながるランニングイベント「シャルソン」の創始者でもある。

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Amazon等でも買えます（パクチーの香りはついていません）。

パクチーを広範囲に植えたり養蜂に自信がない方は、ブルガリア産パクチーはちみつをどうぞ！

パクチーはちみつ

材料

・ミツバチ
・重箱式巣箱

作り方

１
できれば半径２キロ以上、少なくとも半径890メートル以上の範囲にパクチーを植え、重箱式巣箱を置く。

２
時期がきたら採蜜する。

ご存知と思いますが・・・

昨年８月に販売が始まりあっという間に売り切れて終了した「プリッツ　パクチー」が、今年３月に復活して現在ローソンにて販売中です。

数あるパクチー系スナックの中では上位にあると思っています。ぜひお試しください。

全てのお菓子にパクチーが入る日を夢見て。

Kyo paxi

ご存知の方も多いと思いますが、NHK Eテレの『まる得マガジン』でパクチーの特集番組が組まれています。５分間の番組24回分。

その名も「パクチー！　パクチー！　パクチー！」。講師はパクチー料理研究家のエダジュンさん。

テレビを観る習慣がないので、実はまだ一度も見ていないんですが・・・半年以上前から何度か連絡をいただき、情報提供などで協力させてもらったいました。一人でも多くの人がこの番組でパクチーを知り、また、パクチーを食べたいと思い、パクチー料理やパクチー栽培にチャレンジしてくれると嬉しいです。

来月でパクチーハウス東京のオープンから丸１０年。パクチーにまつわる状況は激変しましたね。日本パクチー狂会 会長冥利に尽きます。