4周年

旅と平和の佐谷恭です。

おかげさまでパクチーハウス東京は本日4周年を迎えました。これまで支えてくださったみなさま、ありがとうございます。

パ クチー料理という新しいジャンルを作り、一方で飲食店を交流の場としたいと思ってこれまで運営してきました。全くの素人で、訳も分からず始めたのがちょう ど4年前。スタッフとお客さんの力を借りてマイナーチェンジを繰り返し、パクチーハウスというスタイルを確立してきました。

これまでも、これからも、変化を繰り返しながら面白い店づくりをしたいと思います。引き続きどうぞよろしくお願いします!

石井正則さんにぶらり途中下車して頂きました

本日放送のぶらり途中下車の旅で、古畑任三郎にも出演していたアリtoキリギリスの石井正則さんにぶらりと立ち寄っていただきました。

続いての途中下車は経堂。
商店街を歩いていると、独特な香りが鼻をくすぐります。
香りの元をたどっていくと、パクチーハウス東京と書かれた看板が。
お店を訪ねると、そこはパクチー料理専門店!
ご主人の御好意で、開店前でしたが特別に食事させてもらえる事になりました。
石井さんは、苦手な人でも食べられるよう工夫をこらしたパクチーメニューを頂きます!
http://www.ntv.co.jp/burari/contents/20111119.html

ご覧いただいた方ありがとうございました。ちょうど明日がパクチーハウスの4周年なので、いい記念になりました。

あす20日は4周年当日を祝う立食パーティを行います。盛り上がりまくると思います。どなたでも参加できますので、ぜひお越しください!

あさって21日は5年目の初日を祝う5大陸制覇鍋パーティを行います。見知らぬ他人と囲む鍋という、パクチーハウスらしいめちゃくちゃ面白いパーティです。こちらは予約優先なので、facebookページまたは電話(03-6310-0355)にてご予約ください。

パクチーハウスのパーティ情報は以下のページからご覧いただけます!

https://www.facebook.com/paxihouse?sk=events

アリtoキリギリスの石井正則さんと
アリtoキリギリスの石井正則さんと

パクチーハウス東京『ビラビラビーラ』 vol.44

パクチーハウス東京のメルマガvol.44 が出ました。
4周年を前に、ちょうど44号です!

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★もうすぐ4歳 パクチーハウス!★

おかげさまでパクチーハウスも
今月の20日で4周年を迎えます。
日ごろのご愛顧と感謝の想いを込めまして、
今年も「4周年パーティ」を開催したいと思います。

初めてのお客さんにも、
なんども足を運んで頂いているお客様にも
満足していただけますように、
今回のメニューは
「普段のパクチーハウスの料理のアレンジバージョン」でお届けします。
たとえば、、 続きを読む パクチーハウス東京『ビラビラビーラ』 vol.44

’11年11月11日11時11分【雑穀専門ブランチ cocuu】始まります

こんにちは。Kyo paxiです。

“元気なお姉さん”が戻ってまいります。今年の4月まで、約3年間パクチーハウスのフィールドを駆け回ってくれたうっしぃが、彼女の専門分野である「雑穀」を使った創作料理のブランチを、パクチーハウスのランチタイムに始めることになりました。毎週木曜日~日曜日の営業。ブランチタイムは11時~13時半。

初日は11時11分オープン(とこちらで決めました。飲食店初日のバタバタを11分で何とかまとめる、笑)。13日までの3日間は、ミニ雑穀ジェラートがサービスとのことです。皆さん、ぜひともご来穀雨(ごらいこくー)をお願いします。

 

雑穀ブランチ「cocuu」は2012年5月27日を以て閉店しました。

 

パクチーハウスは11月20日で4周年!

こんにちは。Kyo paxiです。パクチーハウス東京の営業を開始してから、今月20日で丸4年が経ちます。あっという間ですが、たくさんのお客さまに囲まれ、楽しみながら仕事をしてこれました。パーティ営業、相席、見知らぬ他人と囲む鍋など、酔狂なことも繰り返してきましたが、みなさんのあふれる笑顔を見て、いつも嬉しく思っています。

11月20日(日)は、皆様に感謝の気持ちを込めて、最高に盛り上がるパーティを行いたいと思います。パクチーハウスに来たことのある人も、初めての方も、ぜひお越しください。今回は新たな味わいにチャレンジということで、いつものメニューに大幅なアレンジを加えて提供させていただく予定です。
https://www.facebook.com/event.php?eid=172630719489444

11月21日(月)は、5年目の初日として“見知らぬ他人と囲む鍋”を行いたいと思います。鍋とおつまみで5大陸を制覇していただきます。
https://www.facebook.com/event.php?eid=302558239760026

では、スケジュールを調整しておいてくださいね。

雑穀ブランチ cocuu 始まります

おはようございます。Kyo paxiです。

今日はパクチーハウスとパクチーハウスの元スタッフ・うっしぃからの素敵なお知らせ! うっしぃは2010年の雑穀料理コンテストで最優秀賞を獲得しています。そんな彼女がプロデュースするランチタイムの心地よいひととき。【雑穀ブランチ cocuu】が11月11日11時11分に始まります。

経堂へ来た時のランチに、または休日の遅めの朝食に、ぜひともご利用ください。パクチーハウスの店舗を使って、毎週木曜日~日曜日の週4日営業いたします。“パクチー料理”ではなく“雑穀料理”となりますが、美味しいものを食べて世界を知ってほしい、空間を楽しんでほしいというコンセプトを共有しています。

【雑穀ブランチ cocuu】のウェブサイト、twitter、電話番号、詳しい営業時間などは追ってお知らせいたします。経堂のランチがますます楽しみになりますよ!

 

「オイシイ ハ ウレシイ」

雑穀の新しいカタチを世界のお料理でお届けします

食感・色・味 自由にえがくぷちぷちをお楽しみください

オーガニック?ナチュラルライフ?

はい、なんでもイイんです

ココロとカラダが喜ぶのは、地球からもらったパワーがつまっているから

食べモノと着るモノと唄や空だって、ボクとキミをとりかこむ全てを大切にしたい

今、生きているこの瞬間に、でっかいハグとキスを贈ります

笑顔がいっぱい咲きますように、お水と太陽をたっぷりあげましょか ♪

そんな”ココチイイ”をたんと召し上がれ

【 雑穀ブランチ cocuu 】へようこそ!

 

雑穀ブランチ「cocuu」は2012年5月27日を以て閉店しました。

『Facebookページ 制作パーフェクトガイド』

Kyo paxiです。パクチーハウス東京では、今年になってから本格的にFacebookページの利用を始めました。ゴールデンウィークごろから積極的にパクチーマンの写真集を作ったりもしています。Facebookページのウォールで、パクチーハウスで話をしたお客さん同士が再会したり、思わぬ友人がパクチーハウスのことを知っていることに気づき、Facebookページを介して再会を約して実現した例もあります。

これからもページを充実させつつ、パクチーハウス東京の面白情報を知っていただくのはもちろんとして、忙しくてパクチーハウスに来れない時期でも、このページを通じてパクチーハウスを疑似体験したり、パクチーハウスに来た人のことが分かるようなページにしていきたいと思っています。

・・・と、そんな折、アスキー・メディアワークスさんから連絡をいただきまして、標題の『Facebookページ 制作パーフェクトガイド』に取り上げられました。見開き2ページで、パクチーハウスのFacebookページの紹介をしてくれています(pp42-43)。僕が話したことをもとに「paxi house tokyo の戦略」という図解までしていただきました。ありがとうございます。

「世界で唯一のパクチー料理専門店」 交流に重きを置いてユーザーとの接点を幅広く持つ
アスキー・メディアワークス刊『Facebookページ 制作パーフェクトガイド』

Facebookページに興味のある方は、ぜひこの本を読んでみてください。

 

見知らぬ他人と囲む鍋

ラグマン鍋を開発してからちょうど3年が経ちます! 雑誌『BAILA』の企画に背中を押されて、10年以上前からずっと愛しているラグマンを、アレンジしてパクチー料理に変えることができました。

1周年パーティの一環で初の“見知らぬ他人と囲む鍋”を決行し、ラグマン鍋が正式メニューとなったのは、BAILAの掲載号が発売となった2008年12月12日でした。

さて、ラグマン鍋と“見知らぬ他人と囲む鍋”もすっかり定番となりましたが、この度ラグマン鍋開発3周年と、パクチーハウスの5年目初日に決意をこめて、10月29日(土)と11月21日(月)に“見知らぬ他人と囲む鍋”パーティを開催します。ラグマン鍋のほか、数種類の鍋を巡る着席ときどき立食型パーティです。10月29日は色にこだわり(赤・黒・黄・白)、11月21日は鍋とつまみで世界一周をしてもらいます。

では、みなさん、楽しんでください。両パーティは人数に限りがあるため、定員制とさせていただきます。ご予約よろしくお願いします。⇒03-6310-0355

パクチーハウスはもうすぐ4周年!

パクチーハウス東京は、11月20日(日)で4周年を迎えます。ここまで楽しく続けられたのもみなさまのおかげ。

4周年当日は、盛大にパーティで祝いたいと思います。どなたさまも奮ってご参加ください。メニューは、パクチーハウスの普段のメニューをアレンジしてお届けします。いつもと似ている、でもだいぶ違う。そんなもう一つのパクチーワールドをお楽しみください。

詳しくは、また後日発表いたします。11月20日はパクチーハウスへ! 盛大にカンパクしましょう!