南極100kmマラソン完走者・小野裕史さんトークライブ

2013年1月20日に、パクチー・ランニング・クラブの新年会として行った、南極100kmマラソン完走者・小野裕史さんのトークライブの動画をお届けします。

パクチー・ランニング・クラブは、高級ワインの名産地フランス・ボルドー地方で行われるメドック・マラソン(給水所でワインが飲める美食・美酒フルマラソン)に毎年出場する人を中心としたランニングクラブで、毎月パクチーハウス東京での会合(飲み会)で、ランについての情報交換をする会です。

動画は3つに分かれています。

 

 

 

 

番外編。Glocal Cialthon(JELLYWEEK 89km running)フィニッシャーを交えてのカンパク!

旅人経営者の会 #002 ~ソーシャルトラベル

旅人経営者の会の定例会合(2013年2月)を行います。参加ご希望の方はこちらから参加表明をお願いします

基本的に「飲み会」なのですが、飲んでなんとなく終わってもしょうがないので、毎回飲む前にディスカッションをすることにしました。

17時にパクチーハウス東京の上にある、PAX Coworkingに集合して、1時間半~2時間ディスカッション。その後、パクチーハウス東京で飲み会というのを基本パターンにしたいと思っています。

今回は、旅人経営者の会のメンバーである本間勇樹さん・美和さんが2012年末に出版した『ソーシャルトラベル』を題材に、ディスカッションしましょう。本間さんは僕の富士通の後輩にあたるのですが、その縁で旅に出る前に一度お話したことがあります。旅での出会いから各地で“プロジェクト”を行い、帰国後著書にまとめています。今後の本間さんの動きも気になりますが、旅という体験を経て会社経営をしているこのグループのメンバーにとって、それぞれの旅を振り返るうえでもこの上ない教材になると思います。

本書を是非買って、読んでください。

ディスカッションはパクチーハウスの上にある「PAX Coworking」で17時から行い、19時よりパクチーハウス東京で飲み会に入ります。飲み会からの参加の方も、是非本を読んで来てください。

今後同様のスタイルで行っていきますので、本を出版されている方や、テーマにふさわしい文献をご存知の方は、ぜひとも教えて下さい。

[旅人経営者の会 #002 ~ソーシャルトラベル]
日時: 2013年2月18日(月)17:00-18:45、19:00-22:00
場所: PAX Coworkingおよびパクチーハウス東京
参加費: 飲食代の実費。

 

旅するパーティ2013 トークライブ

1月4日に開いた「旅するパーティ2013」のトークライブの収録動画をお届けします。旅人経営者の会の発足記念として開きました。

Speaker:
Spice Cafe Bija(浜松) 清川孝男さん
カオサン東京ゲストハウス 小澤弘視さん
株式会社旅と平和 佐谷恭

Special Guest Talk:
南極料理人 篠原洋一さん

置きっぱなしで撮影したため、きちんと写っていませんがぜひご覧ください!(4本に分けてあります)

 

89km走りませんか?

今年は年間1800km走ろうと思っているKyo paxiです。

今日はちょっと変わったランイベントのお知らせです。一週間で89km走りませんか?
89といえば、そう、パクですよ!

パクチーハウス東京の上の階に「PAX Coworking」という、東京で初めてのコワーキングスペースがあることをご存知でしょうか? コワーキングスペース(Coworking space)とは、会社やプロジェクトが異なる人たちが一緒に(co)働く(working)場所(space)で、昨年日本でも一気に数が増え、現時点で約200カ所ぐらいになっていると言われています。世界では2500カ所ぐらいです。

元々はアメリカで、フリーランスの人が「う~、一人で仕事しててもつまらない!」と悩み、知り合いを集めて一緒に仕事をしたのが始まり。仕事がはかどるだけでなく、煮詰まったときや休憩の時間に会話をすることで、自然と新しい発想や新しい仕事をつかむことができたそうです。色々な人が集まって完成するということでJelly beansというカラフルなお菓子みたいに美味しい(楽しい)ということで、この働き方がJellyと名付けられ、またたくまに世界に広がって行きました。そして、このJellyを毎日使えるオフィスにしたのがコワーキングスペースです。(詳しく知りたい方は拙著『つながりの仕事術 「コワーキング」を始めよう』をお読みください!)

来週(14日~20日)、世界中でJellyを広めようという世界同時多発的なキャンペーン「Worldwide JELLYWEEK 2013」があります。PAX Coworkingももちろん参加していますが、その中で世界中の人に走ることを呼びかけました。「89km走りませんか?」というのはそのランニングイベントに参加しませんかということです。

イベント名は「JELLYWEEK 89km running (Glocal Cialthon)」です。世界のどこにいても参加できます。参加表明して、JELLYWEEKの一週間の間に自分でコースやスケジュールを決めて89km走るというものです。

89kmの根拠は、パクです。もちろん、パクチーのパクであり、パクチーハウスのパクチーのスペル(paxi)のもとになっている、ラテン語のPAX(平和)をかけています。89をパクと読むのは日本語独特のダジャレです(韓国語も頑張ればいけるか、笑)が、僕は会社を創った当初から「89=PAX」ということをいつか世界の人に認識してもらおうと思っていました。

89kmというのは、一週間で走るにはかなり長い距離です。一日平均12.7km、一日サボれば15km近く走らなければなりません。雨や雪が降るかもしれませんので、企画した僕自身も、かなりドキドキしています。でも、このチャレンジを、PAXのために実行すると決め、世界中の人と一緒に実行することには意味があると思います。毎日走った距離を報告する際に、自分が感じたこと・考えたことや、自分が走った場所に関する情報を発信してみましょう!

このイベントのサブタイトルを「Glocal Cialthon(グローカル・シャルソン)」と名付けました。僕が昨年開発し、全国で普及し始めたシャルソンと同様、参加者が地域を(再)発見するとともに、驚くべきスピードでつながるイベントにするつもりだからです。いつものシャルソンにあるような、走った後のパーティを全員でやることはできませんが、走ることでそれぞれが住む地域のことを伝えたり、会ったこともない人からインスピレーションを感じたりできるでしょう。そして、その出会いはいつかリアルでつながります。

では、多数のご参加をお待ちしています。2月の「パクチー・ランニング・クラブ」の会合を、このイベントの打ち上げにします。

復興戦隊エンカイジャー・パクチーグリーン

では、皆様の参加をお待ちしております。

おもしろ人間国宝に認定されました!

本日、パクチーハウス東京のKyo paxiこと佐谷恭は、おもしろ人間国宝に認定されましたのでお知らせいたします。

おもしろ人間国宝

文化放送(AM 1134kHz)の朝の番組【くにまるジャパン】で、同名のコーナーがあり、毎週一人ずつ「おもしろ人間国宝」が選ばれていきます。103番目の「おもしろ人間国宝」として、20分ほどしゃべらせていただきました

あと14週早く出たかった! 89番目となれなかったことがとても残念です。

今日は生中継でした。ラジオの一コーナーなので、パーソナリティの方は流れがあるのだと思いますが、スタジオに座ったときに「じゃあやりましょう」という契機のようなものがなく、予定通りの時間が来たから予定通り始めるという感じでした。なので、最初の数分はなんだか緊張してしまいました。

しゃべっているとだんだん頭が回転してきますが、時間に合わせて心と頭の準備をすることも必要ですね。おもしろ人間国宝として、今後気を付けたいと思います。

番組の最後で紹介した本『みんなで作る パクチー料理』は、あす30日発売です。

 

『みんなで作る パクチー料理』

パクチーハウス東京、20日で5歳になります。これを記念して新しいパクチー本を出版することになりました!

パクチーハウス東京の人気メニューと、日本全国の名産品とパクチーを組み合わせた日本のパクチー料理のレシピを、ご家庭でも作れるようにレシピ化したものです。パクチーハウスのこだわりやパクチーハウスを創業した意味なども書かせていただきました。

全国の書店では11月30日から発売です。パクチーハウス東京では、5周年の前夜祭(19日)から先行発売致します。先行発売は100冊のみ。

ぜひご家庭で、職場で、みんなでパクチー料理を作りましょう!

 

 

5周年記念パーティについてはこちらをどうぞ! みなさん、ぜひ遊びに来てください!

 

 

 

【パクチー・ランニング・クラブ】ランナーの会、はじめました

こんにちは。パクチーハウス東京のKyo paxiです。

このブログでも何度か書きましたが、僕は2年半前から「走ること」を習慣にしています。「飲むこと」も好きなので、給水所にワインが置かれているというあの素敵な「メドックマラソン」(仏ボルドー)にも昨年から毎年参加することにしています。

パクチーハウスでも走る仲間の会合が開かれていたり、僕やスタッフがお客さんとの会話の中で「走ること」についての話題が出ることもしばしば。「走ること」で共通点のあるお客さんをもっともっとつなぎたいなと思いました。

この度、パクチーハウス東京で「走ること」が好きなお客さん同士が交流したり、ランについての情報交換をするために「パクチー・ランニング・クラブ」を立ち上げました。まずは月一回ペースで飲み会を企画していきます。また、その中で各自が出る大会をシェアしたり、一緒に走る会を企画したりして行こうと思っています。お客さんが企画してくれたものを、パクチーハウスで告知のお手伝いもできると思います。

というわけで、「走ること」が好きな人、興味ある人、時間を見つけてぜひ参加してください。「パクチー・ランニング・クラブ」の会合に関する告知は、「メドックマラソン20xx with PAXi」というFacebookグループのイベントとして主にやっていきます。(その情報は、Twitterパクチーハウス東京の Facebook page にも書きます)。メドックマラソンに出場することも同時に決めてほしいという思いを込めて!

「パクチー・ランニング・クラブ」を通じて、走る人をつなげ、走る楽しみを多くの皆さんに知ってもらおうと思っています(僕は2年半前に走り始める前、ずっと長距離走が大嫌いでした)。また、メドックマラソンにヒントを得てコンセプトを編みだし、現在全国(そして願わくば全世界)に普及させている「シャルソン」をより多くの人に知ってもらおうと考えています。

では、みんなで走りましょう!

nが一つ足りないのはご愛嬌で・・・^^;

■ 次回は、12月4日の予定です⇒パクチー・ランニング・クラブ(#2 忘年会)

■ シャルソンについては「ご当地シャルソン協会」のFacebook pageなどをご覧ください。昨年パクチーハウス東京とPAX Coworkingをスタート/ゴール地点として行った「経堂マラソン」がその原点です。

■ シャルソンに関連して、オーストリアのRuntastic社と業務提携をしています。スマートフォンをお持ちの方は、走る際に便利でモチベーションの上がるこのアプリを使ってみてくださいね。

パクチー好きのアルバイト情報

こんにちは。Kyo paxiです。こんな素敵な情報サイトを見つけました~。

「パクチー好きのアルバイト募集」

 

パクチーハウス東京が広告を出したわけでも、仕掛けた訳でもありません。また、このカテゴリーに入ってる店があるわけではありません・・・。が、5年前からパクチーとともに生きてきた僕にとって、とても嬉しい情報でした。

 

ちなみに、パクチーハウス東京は、アルバイトの募集をしています。詳しくはこちら

 

パクチーが嫌いでも喜んで受け入れますよ! すぐに克服させてあげます。

47都道府県パーティー第一弾

 

みなさま、

本日はご来パクいただきありがとうございました。

 

日本47都道府県パーティーの幕開けとなった本日、

「沖縄」をあびこめぐみさんの音楽で演出。

パクチーハウスならではの沖縄料理を料理長の謝さんが演出してくださり、

変わらぬkyoさんのカンパクコールとスタッフ、

パクチー大好きなお客様たちが作り出した楽しい空間!

 

ここから始まる日本一周の旅のスタートを

最高な形で切ることが出来ました!

 

皆様のお陰に限ると思います。

本当にありがとうございました。

 

今日のパーティーの様子を近々写真でアップしたいと思います。

お客様も「是非!」という方がいらっしゃいましたら

tokyo@paxihouse.com まで送ってくださいね!

 

それではまた、

これからも皆様に笑顔になっていただけるようなお店をめがけて

スタッフ一同、パクチーハウスでお待ちしております。

 

皆様、今日は本当にありがとうございました!

 

 

 

 

パクチー × 沖縄

通常営業の日には食べられない
明日1日限定のコラボメニューを発表します!
前菜
沖縄珍味のパレード
1、チラガー(豚の顔)×パクチーの麻辣和え。
2、豆腐よう×パクチーの根
3、スクガラス×パクチー豆腐
4、海ぶどう×パクチー醤油

煮物
厳選黒豚のラフテー×パクチー
揚げ物
自家製手作り紫芋コロッケパクチーの衣で優しく包む。
炒め物
ゴーヤチャンプルー×パクチー
食事
タコラース×パクチー
デザート
南国から送り物パッションフルーツのシャーベット×パクチーのハチミツ

。。。そして、沖縄ならではの「アグー○タ」もご来ぱく予定です。
明日はドリンクのみキャッシュオンで立ち飲みブッフェスタイル3000yen!
お楽しみに!