材料
・パクチー 500g
・アンチョビ １缶
・松の実 20g
・ニンニクみじん 20 g
・食塩 12g
・ブラックペッパー粗挽 5g
・ピュアオリーブオイル 200cc
作り方
１
松の実を空炒りした後、小鍋に材料全て（パクチー以外）を入れる。
弱火でニンニクの香りが立つまで火にかける。（ここでニンニクが生だと後々臭くなる）
※焦げない様に時々鍋をゆする。
２
フードプロセッサーにパクチーをかける。ない場合は包丁でたたいてみじん切りにする。
３
よく混ぜ合わせて、できあがり。
