日: 2017年10月11日

ロシア特集開催中！

パクラジャンナヤ・イクラ Паклажанная икра 　ナスと蕎麦の実のロシア的前菜

ロシアでポピュラーなナス（バクラジャンナヤ: Баклажанная）の前菜料理をパクって、ロシアが世界一の生産量を誇る蕎麦の実をトッピングしました。日本語のイクラはロシア語に由来すると知っていましたか？　ロシア語では魚卵全般および“小さくつぶつぶなもの”をイクラと呼ぶそうです。

＊いわゆる「イクラ」は入っておりません。