ヤンパク、グレードアップっっ☆

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来月10歳になるパクチーハウス、オープンからの大人気メニューといえば「ヤンパク」!
ラム肉の薄切りに、パク塩とパクチー種でシンプルにいためて、パクチー葉っぱと食べるという、シンプルかつ最強のメニューです。
よく作っている最中に、このイイ匂いはなんですか?とも聞かれます。

その食欲をかきたてる秘密は、ニンニク!!!
ぶわっと包その香りは、羊&パクチーという最強タッグを、より強固にむすびつけてくれるのです。
そのニンニク、八女の松尾農園さんの無農薬ニンニクに切り替わりました!
無農薬で丁寧に作られており、その香りコクのある味はサイコウ!

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もともとパクチー銀行の仕組みが面白いと、社長松尾さんが連絡をくれたのが出会った縁です。まさしくパクなご縁なのです。

電話をもらって数ヶ月後、パクチーハウスミステリーツアー(研修)で釜山を訪れた後、パクチー銀行頭取kyo paxiは福岡に立ち寄り、松尾さんと初対面をはたしました。

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代表写真 (1)

2014年には、スタッフ研修で圃場見学にも行きました。

個人的には、松尾さんの黒ニンニクの大ファンでもあります。
レッド◯ルとかより、フルーティーな黒ニンニクおすすめですよ!
松尾農園さんHP  ↓↓
https://www.ninniku.jp/

ヤンパク、そうでなくても美味いのに、さらにゴキュンとグレードアップ!
こうなるとサイズで悩みそうぅぅ。
もちろん他の料理のニンニクも、すべて松尾農園ニンニクです。
作り手の顔が分かる安心な食べ物は、カラダはもちろんココロも嬉しいですね!

(うっしぃ)

 

 

 

 

 

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