パクチーハウス東京、クリスマス限定メニューやります。12月24日、25日の２日間のみ。
「ヤンロースト」です。肉の中で最もパクチーと合うとされているラム肉（羊肉：ヤンロウ）をいろいろなパクチーで仕上げています。パクチーの根、葉、茎、種はもちろん、パクチーの花から採った蜂蜜も使っています。
24日は1224円、25日は1225円です（税別）。クリスマスはパクチーハウスでパクりまくってください。
レシピ考案した太一くんから：ヤンローストは、ラム肉の下味にパクチーシード、パクチーの根っこ、パクチー蜂蜜を使っています。
ソースは２種。（１）パクチーの根っこと、これまたパクチーの根っこを使って作った醤油に山葵を合わせた和風ソースと、（２）パクチーとアーモンドを合わせたベルデソース。さらに自家製のパクチー種（コリアンダー）風味のマスタードを付け合わせています。
PS
このブログポスト読んでくれた人に早めにお知らせしておきますが、2016年１月４〜６日の３日間限定で、八九草粥やります。正月食べすぎて、飲みすぎても、すぐにパクチー！
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