こんにちは。Kyo paxiです。
“元気なお姉さん”が戻ってまいります。今年の4月まで、約3年間パクチーハウスのフィールドを駆け回ってくれたうっしぃが、彼女の専門分野である「雑穀」を使った創作料理のブランチを、パクチーハウスのランチタイムに始めることになりました。毎週木曜日～日曜日の営業。ブランチタイムは11時～13時半。
初日は11時11分オープン（とこちらで決めました。飲食店初日のバタバタを11分で何とかまとめる、笑）。13日までの3日間は、ミニ雑穀ジェラートがサービスとのことです。皆さん、ぜひともご来穀雨（ごらいこくー）をお願いします。
雑穀ブランチ「cocuu」は2012年5月27日を以て閉店しました。
ご来パクのお客さまよりいただきました。ありがとうございます。
こんにちは。Kyo paxiです。パクチーハウス東京の営業を開始してから、今月20日で丸4年が経ちます。あっという間ですが、たくさんのお客さまに囲まれ、楽しみながら仕事をしてこれました。パーティ営業、相席、見知らぬ他人と囲む鍋など、酔狂なことも繰り返してきましたが、みなさんのあふれる笑顔を見て、いつも嬉しく思っています。
11月20日（日）は、皆様に感謝の気持ちを込めて、最高に盛り上がるパーティを行いたいと思います。パクチーハウスに来たことのある人も、初めての方も、ぜひお越しください。今回は新たな味わいにチャレンジということで、いつものメニューに大幅なアレンジを加えて提供させていただく予定です。
https://www.facebook.com/event.php?eid=172630719489444
11月21日（月）は、5年目の初日として“見知らぬ他人と囲む鍋”を行いたいと思います。鍋とおつまみで5大陸を制覇していただきます。
https://www.facebook.com/event.php?eid=302558239760026
では、スケジュールを調整しておいてくださいね。
おはようございます。Kyo paxiです。
今日はパクチーハウスとパクチーハウスの元スタッフ・うっしぃからの素敵なお知らせ！ うっしぃは2010年の雑穀料理コンテストで最優秀賞を獲得しています。そんな彼女がプロデュースするランチタイムの心地よいひととき。【雑穀ブランチ cocuu】が11月11日11時11分に始まります。
経堂へ来た時のランチに、または休日の遅めの朝食に、ぜひともご利用ください。パクチーハウスの店舗を使って、毎週木曜日～日曜日の週４日営業いたします。“パクチー料理”ではなく“雑穀料理”となりますが、美味しいものを食べて世界を知ってほしい、空間を楽しんでほしいというコンセプトを共有しています。
【雑穀ブランチ cocuu】のウェブサイト、twitter、電話番号、詳しい営業時間などは追ってお知らせいたします。経堂のランチがますます楽しみになりますよ！
雑穀の新しいカタチを世界のお料理でお届けします
食感・色・味 自由にえがくぷちぷちをお楽しみください
オーガニック？ナチュラルライフ？
はい、なんでもイイんです
ココロとカラダが喜ぶのは、地球からもらったパワーがつまっているから
食べモノと着るモノと唄や空だって、ボクとキミをとりかこむ全てを大切にしたい
今、生きているこの瞬間に、でっかいハグとキスを贈ります
笑顔がいっぱい咲きますように、お水と太陽をたっぷりあげましょか ♪
そんな”ココチイイ”をたんと召し上がれ
【 雑穀ブランチ cocuu 】へようこそ！
雑穀ブランチ「cocuu」は2012年5月27日を以て閉店しました。
Kyo paxiです。パクチーハウス東京では、今年になってから本格的にFacebookページの利用を始めました。ゴールデンウィークごろから積極的にパクチーマンの写真集を作ったりもしています。Facebookページのウォールで、パクチーハウスで話をしたお客さん同士が再会したり、思わぬ友人がパクチーハウスのことを知っていることに気づき、Facebookページを介して再会を約して実現した例もあります。
これからもページを充実させつつ、パクチーハウス東京の面白情報を知っていただくのはもちろんとして、忙しくてパクチーハウスに来れない時期でも、このページを通じてパクチーハウスを疑似体験したり、パクチーハウスに来た人のことが分かるようなページにしていきたいと思っています。
・・・と、そんな折、アスキー・メディアワークスさんから連絡をいただきまして、標題の『Facebookページ 制作パーフェクトガイド』に取り上げられました。見開き２ページで、パクチーハウスのFacebookページの紹介をしてくれています（pp42-43）。僕が話したことをもとに「paxi house tokyo の戦略」という図解までしていただきました。ありがとうございます。
Facebookページに興味のある方は、ぜひこの本を読んでみてください。
ラグマン鍋を開発してからちょうど3年が経ちます！ 雑誌『BAILA』の企画に背中を押されて、10年以上前からずっと愛しているラグマンを、アレンジしてパクチー料理に変えることができました。
１周年パーティの一環で初の“見知らぬ他人と囲む鍋”を決行し、ラグマン鍋が正式メニューとなったのは、BAILAの掲載号が発売となった2008年12月12日でした。
さて、ラグマン鍋と“見知らぬ他人と囲む鍋”もすっかり定番となりましたが、この度ラグマン鍋開発3周年と、パクチーハウスの5年目初日に決意をこめて、10月29日（土）と11月21日（月）に“見知らぬ他人と囲む鍋”パーティを開催します。ラグマン鍋のほか、数種類の鍋を巡る着席ときどき立食型パーティです。10月29日は色にこだわり（赤・黒・黄・白）、11月21日は鍋とつまみで世界一周をしてもらいます。
では、みなさん、楽しんでください。両パーティは人数に限りがあるため、定員制とさせていただきます。ご予約よろしくお願いします。⇒03-6310-0355
パクチーハウス東京は、11月20日（日）で４周年を迎えます。ここまで楽しく続けられたのもみなさまのおかげ。
4周年当日は、盛大にパーティで祝いたいと思います。どなたさまも奮ってご参加ください。メニューは、パクチーハウスの普段のメニューをアレンジしてお届けします。いつもと似ている、でもだいぶ違う。そんなもう一つのパクチーワールドをお楽しみください。
詳しくは、また後日発表いたします。11月20日はパクチーハウスへ！ 盛大にカンパクしましょう！
先週末、パクチーハウスに来られたお客さんから嬉しい言葉を頂いたので、その言葉を受けてちょっと文章を書いてみました。お時間あるときに是非読んでください～。
パクチーハウス東京は、席のご予約を承っております。平日は20時までに、土日は19時までにご来パクされる方の席をお取りします。
ご予約される方は、人数を正確に教えてください。予約後変更になっても問題ありませんが、その際はお伝えいただければ幸いです。おかげさまで混み合う日が多いですが、席が空いたまま一日が過ぎ、着席できずに何組もの方が帰る場合もありますので。
ご予約は席数（35）を上限として頂いています。パクチーハウスは“2時間制”のような滞在制限時間を設けていませんので、お時間の許す限り長く滞在してほしいと思っています。楽しみを途中で妨げたくないので、このような仕組みにしています。これを維持しながら、より多くの方にパクチーハウスを楽しんでほしいので予約数を正確に把握したいのです。
パクチーハウスは相席推奨の店です。たまたま同じ日に、居合わせた人同士が楽しく過ごし、仲良くなってくれれば嬉しいと思っています。予約の有無にかかわらず、相席になるように席の配置を考えます。ぜひ、席に着く際に周りの人に声をかけ、会話を楽しんでください。
「ご予約が取れなかった＝パクチーが食べられない」ということではありません。パクチーハウスには、座席のほか、立ち飲みスペース“Public’S’peace”があります。樽を囲んで楽しく仲良く、最高のお時間をお過ごしください。「パクチーが食べたい！」という方の強いお気持ちにはいつでも応えたいと思っていますので、人数無制限で樽にご案内いたします。
～樽を楽しんで頂いたお客さまの声～
Gran-Fénix Blog： パクチーハウスに行ってきたよ！
おばJ日記 from Yokohama： パクチーハウス東京
ご予約は、直接ご来パク、電話（03-6310-0355）、e-mail（tokyo@paxihouse.com）、Twitter（@paxihouse） などでどうぞ。ただし、営業時間のピーク時（日によりますが18時～22時）は電話応対が難しい場合があります。e-mailは営業終了後に確認いたしま す。お返事は48時間以内に致します。TwitterはDMでなくメンション（@paxihouse宛）でお送りください。大量にメンションを頂くことも あり、見逃してしまうこともありますがご容赦下さい。返事が来ない場合、お手数ですがリマインドして下さると助かります。
さて、表の突発開催に伴う”裏タイフェス”の開催まであと２日と迫りました。
10月10日は、パクチーハウス東京の裏タイフェスです。
パクチーハウスはタイ料理屋と、今でも思っている人がいます。店に来て、「あれ？タイっぽくないですね？」「タイ料理屋なのにあの内装はない」と言われることも、まだあります（笑）。
パクチーはタイ（だけ）のものじゃないんです！ でも、皆さんにパクチーを知らせてくれたタイおよびタイ料理、およびタイフェスティバルに敬意を表し、パクチーハウスでは毎年タイフェスに合わせて、”裏タイフェス”を開催しております。
タイフェスには毎年欠かさず行っているKyo paxiが、タイフェスの熱気にパクチーハウスの面白さを加味して開催する”裏タイフェス”！ タイフェスを”パク”ったらこうなる！というのをぜひ見に来てくださいな。
[裏タイフェス2011秋]
日時: 2011年10月10日（月・祝） 18時開場、18時半ごろ開宴
場所： パクチーハウス東京
会費： 3000円
ドレスコード： タイ風、またはイタイ格好・この服着タイなどダジャレでも結構！
参加表明は、facebookのイベントページ、またはお電話（03-6310-0355）にて絶賛受付中です！
前回の様子は、以下のページから動画で見ることができます。
http://paxihouse.com/blog/?p=852
ついでに予定されているメニューも公開しておきます。食べないと後悔するよ！
タイより多いパクチーでお待ちしています。
