月別: 2009年7月

Kyo paxiです。昨日は諏訪大社と善光寺にお参りしてきました。
さて、パクチー麺お披露目パーティも無事終了しましたが、次は、そう！　パクチーの日です。
パクチーの日を祝うため、8月7、8、9日は3日連続パーティをします！7日はおそらく、昨年大好評だったパクの内弁当パーティ、8日、9日は激しく祝いたいと思います。一体どうなってしまうか分かりませんが、楽しみまくりたいと考えています。詳細は追ってお知らせします。
また、この3日間に加えて、8月30日には「ビアガーデン」をしたいと思います。経堂の他店舗と共同で、街を徘徊しながら楽しむパーティです。ビールジョッキを持ったまま、外をウロウロしませんか！
では、とりあえず予定だけは空けておいてください！

こんにちは。パクチー麺に狂奔しているKyo paxiです。
いよいよ、明日・明後日（25−26日）は、パクチー麺のお披露目パーティ！　８月９日の発売に２週間も先駆けて、試食・購入していただくことができます。
両日ともに、開場時間は午後６時、開宴時間は午後６時半です。単なる変わり麺にとどまらない、衝撃的なパクチーの味わいをお楽しみください。
パクチー麺はひらめんタイプの麺ですが、少しだけ実験的に作った「パクチーそうめん」も、２日間のパーティでお出しする予定です。お楽しみに！
そして、急遽決まりましたが、夜お越しに慣れないお客さまのために、26日（日）のお昼の時間（13:30-17:00、16:30LO）限定で、「パクチーそうめん」を食べていただくことができます。このわずかな機会にぜひお食べください。

Kyo paxiです。昨日は、パクチーハウスから得た種からパクチーを栽培している人のグループに呼ばれ、いろいろお話することができました。プランターで栽培し、あまり大きくならなかったようですが、種の収穫まで済ませ、すでに2世代目の芽が出たということです。いいですねー。
こういう体験談はどんどん教えてください。「日本パクチー狂会」という、パクチーに関するあらゆる情報をシェアするコミュニティもありますので、こちらにもふるってご参加くださいね！
http://paxi.jp/
同じグループに、書店で購入した『ぱくぱく！パクチー』を持って来てくれた人がいました。僭越ながら、サインさせていただきました。サインおよび個別のコメントはいつでも書きますので遠慮なく言ってくださいね（by 書きたがり屋）。
ところで、19日の経堂まつり便乗Public’S’peace大公開パーティで、多数の方にご来場していただきましたが、その際に『ぱくぱく！パクチー』が品切れになってしまいました。
当日はお客さんと一緒にサンバを踊ったり、即興で歌ったりしてたので気づかず、昨日ご購入希望の方のご期待に応えられませんでした。スミマセン。
本日再入荷予定です。また、アマゾンなどほとんどのネットショップと、大きな書店では、いつでも購入できますので、まだ読まれていない方はぜひ。
では、お待ちしています！

『ぱくぱく！パクチー　悪魔的においしい食べ方・育て方and MORE!』

株式会社旅と平和は8月9日、パクチーを練りこんで緑に染めたひらめん「パクチー麺」を全世界に向けて販売開始します。発売当初、一般向けは通信販売とパクチーハウス東京における直売のみ、飲食店向けは紹介制にて販売させていただきます。
本製品は最高級クラスの小麦粉と乾燥パクチーのみを用いた、化学調味料無添加の身体にやさしい麺です。あざやかな緑色は、小麦粉とパクチーの絶妙な配合により実現することとなりました。
　沸騰したお湯に麺を入れた瞬間、パクチーの香りが周囲に充満するのが大きな特徴。麺にもしっかりとパクチーの味がついており、一般的な“○○風味”の変わり麺とは一線を画す画期的な商品ができました。また、ゆで汁はそのままでも「パクチースープ」に利用できる美味しさで、そば湯のように食後に楽しんでいただくことができます。
　食べ方もさまざまです。和風のめんつゆに冷やしたパクチー麺を薬味（パクチーの葉があればなお可）とともに食べるという単純な方法でおいしくいただけます。プロの料理人らによる試食会では、炒めてタイ料理のパッタイ風にしたり、ゴルゴンゾーラソースとからめてパスタ風に調理をしたものが特に人気を集めました。ハーブとしてのパクチーと同様、応用範囲の広いのが特徴です。
　上述の通り、飲食店向けには紹介制で販売するということにしております。これは、食材や調理方法、お客さんとのコミュニケーションにこだわる飲食店をつないでいきたいという株式会社旅と平和が考える「コンセプトのチェーン化」の一環で、パクチー麺を通じて飲食店のゆるやかなネットワークを作っていきたいと考えています。本製品を利用している飲食店をインターネット上で紹介するほか、各店にはそれぞれのオリジナルレシピを公開していただき、パクチー麺を通じた調理の楽しさを、一般の方にも知っていただきます。また、年に一度、ユーザー会と称して会合を開き、個々の飲食店発展のために連携していきたいとも考えています。
　この麺の発売に先駆けて、7月25日（土）と26日（日）の2日間、パクチー麺お披露目パーティを、当社が運営するパクチーハウス東京にて開催します。さまざまなパクチー料理と世界のビールを堪能した後、新発売のパクチー麺でしめてみませんか？
　マスコミの方々をはじめ、多数の方のご来パクを心よりお待ちしています。
[ パクチー麺（paxi men）商品概要 ]
　　商品名：　パクチー麺（paxi men）
　　原材料：　小麦粉、乾燥パクチー、食塩
　　内容量：　267g（89g × 3束）
　　希望小売価格（予定）：　630円
パクチー麺および披露パーティに関するお問い合わせ先
（商品の写真等をご希望の方も以下までご連絡をください）
株式会社 旅と平和
http://pieceofpeace.org/
電話：　03-6310-0355　（担当：佐谷恭）
e-mail：　info@pieceofpeace.org

こんばんは。二度目のYahoo!トップ掲載効果があまり見られず、残念なKyo paxiです。まぁ長期的には絶対メリットありますけどね！
ところで、14日の「Yahoo! 急上昇ワードランキング」で27位になっていました。トップ10入りとかではないけど、なかなか嬉しいです。
と、ここでもっと嬉しいことが。
「都議会選選挙結果2009」よりもランキングがよかったこと・・・は、政治への関心の低さと誰も人間を見ていないように思える政治の現状を考えると嬉しくもなんともないですが、27位になるに到ったポイントが「1189点」だったのです！
そう、「1189」（いいパク）です。実はこの数字、パクチーハウスのメニュー内にもけっこう登場します。
というわけで、もっといいパクチーハウスを目指して頑張ります！

昨日は自宅でBBQのKyo paxiです。
さて、昨日ビックリすることがありました。パクチーハウス東京が１年4か月ぶりに「Yahoo! JAPAN」のトップページに登場したのです。今回は「みんなのアンテナ」というブログ特集のようなコーナー。「偏食上等！あの食材の専門レストラン」だって。前回のニュースに比べるとインパクトは弱いだろうけど、今週の効果は計り知れない。
雑誌や新聞、テレビと違って、突然の出来事だから驚いた。昨日昼過ぎから複数の友人・知人がメールをくれて気づいた。僕は数か月に一度しか、Yahoo!のトップページを開かない。教えてくれたみんな、ありがとう！
・・・というわけで、今週はいつもより混雑するかもしれません。なので、Twitterによる席情報を充実させたいと思います。まだ試験段階ですが・・・。できるだけ更新したいと思います。
もちろん、パクチーハウス内には立ち飲みスタイルの店舗内店舗「Public’S’peace」もありますので、「座りたい」より「パクチーが食べたい」という気持の強い方は、ぜひ気にせずご来パクください。
以下、リロードすれば常に最新情報に更新されますが、どうぞTwitterのページにも直接アクセスしてみてください。（https://twitter.com/paxi）

Kyo paxiです。今日（10日）、お客さんから聞いたはなし。
ラジオ番組で、「世界遺産にしたい場所は？」というテーマがあり、リスナーメッセージで「パクチーハウスを世界遺産に！」と言ってくださった方がいたそうです。
とても嬉しかったですよ〜。期待に応えられるよう、明日はPublic’S’peaceで皆様と未来を語りたいと思います。予約席はすでに埋まってますが、樽を囲みましょうよ！

朝から梅干食べてスッパマンのKyo paxiです。
本日、いよいよ「“俺の梅酒を飲んDくれ”パーティ」です。午後６時開場、６時半ごろ開宴です。
梅酒は希望者に差し上げます。そんなに量はないですが・・・。そして、梅尽くしの料理！　今日は「うめぇパクチーハウス東京」と名乗ることにしましょうか。
今日限りのオリジナル料理ばかりですので、ふるってご参加ください。では、お待ちしていますね！

Kyo paxiです。苗字は佐谷です。
タイトルに「佐谷さん」とありますが、別に自分にさんづけをしたわけではありません。
金曜日なのに静かだった昨日、予約帳に「佐谷」の名を見つけました。
前の日に僕の父が来ていましたが、また誰か来る予定あったっけ？　としばし考えましたが思い当たりません。
スタッフに確認すると「佐谷さんっておっしゃっていましたけど、知りあいっぽくはなかったですよ！」とのこと。
予約時間の19時まで、どきどきしながら待っていました。そして「佐谷さん」ご来パク！　座っていただいた直後に、話しかけました。
親戚以外の「佐谷さん」に会うのは、人生で2回目。それ以外では、ライブドア勤務時代に子会社セシールの社長に「佐谷さん」が就任したり、今年の初めごろ（だったか？）に日経MJの特集中にインタビューされている「佐谷さん」を見つけたり。また、鳥取に「佐谷峠」という場所があります。
漢字は簡単なのですが、けっこう珍しいのです。
「佐谷さん」と1時間ぐらい話しこみました。先方のご親戚の中では「佐谷のルーツ」を辿ったりしているようで、とても興味深い話を聞きました。
「佐谷さん」とはもともと関係があるのか、ないのか、よくわかりませんが、話しているうちに共通点がいろいろ見えてきました。
そのうちの一つ：　佐谷は旅好きだ！
全国の佐谷さん、ご来パクをお待ちしています。

佐谷さん（中央）と。左は佐谷さんのご友人。