自宅の梅干、水分が出てひたひたになってきました。梅干しのことを考えただけでよだれが止まらないKyo paxiです。
どうして梅干って、見ただけで、いや、想像しただけで、こんなに酸っぱいんでしょう。夏バテ気味のときも、梅干を見ただけで、一気に食欲がわいてきますね！
ここ数日、来週（7月5日）の梅パーティについて考えています。朝から晩まで、よだれが流れまくっています（笑）。そろそろスタッフとメニューの打ちあわせをしなくてはいけませんね。
パクチーハウスのパーティではたいてい１−３品ほど、通常時は出していないメニューを出しています。梅パーティでは、すべてのメニューに梅が入った料理を出しますが（パクチーは当然、含まれています）、パクチーハウスでは通常時は梅を全く使っていませんので、お出しする予定の８−９品はすべてオリジナル料理となります。この日しか食べられないうめぇパクチー料理が出るってことです。お楽しみに＆逃さぬよう。
あるサイトによると、梅は以下のような効果があるそうです。
> 梅の独特の酸味は有機酸という生命活動には欠かせない酸で、
> クエン酸、リンゴ酸、ピクリン酸などたくさんの種類の有機酸が合わさり、
> 食欲増進、胃腸の改善、肝機能の向上、疲労回復など様々な効果があります。
夏バテ防止にはぴったりですね！
なお、この日は、僕が昨年の今頃つけた「パク梅酒」を解禁します。あまり量がない（3リットルぐらい）ので一人一杯ぐらいずつしかないと思いますが、参加してくれた方にプレゼントいたします。ぜひぜひ、僕が（初めて）作った梅酒を味見してみてください。ブランデーベースで、パクチーの種で香りづけをしています。
なお、このパーティは“俺の梅酒を飲んDくれ”パーティと名づけることにします。「飲んDくれ」には、僕が作った梅酒を「飲んでほしい」という意味合いと、パーティで思いっきり「飲んだくれてほしい」という意味を込めました。つまり、「飲んDくれ」のDは、ダとデの中間の発音[dæ]でお願いします。
では、7月5日、パクチーハウスでお会いしましょう！ 参加ご希望の方は、 メール（tokyo@paxihouse.com）かお電話（03-6310-0355）ください。
“俺の梅酒を飲んDくれ”パーティ
[日時] 7月5日（日） 午後6時開場、6時半ごろ開宴
[場所] パクチーハウス東京にて
[会費] 3000円（食事代、“俺の”梅酒＝数量は限定＝込み。その他の飲み物はキャッシュオン）
[持ち物その他] 自慢の梅酒、梅干を披露したい方は遠慮なくご持参ください。
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