日: 2009年3月20日

アッサラームアレイクム！　Kyo paxiです。
今夜のパーティのメニューがどんどんできています。いつもはスタッフにまかせっきりのことが多いですが、僕が好きなイランのパーティということで、今日は一品作りました。
作ったのは、イランの伝統料理であるアブグシュト。現地の食堂で注文すると、一人ずつ壺ででてきます。さすがに壺はないので、鍋で作っていますが、思い出の美味しさがよみがえりました！
現在、ラグマン鍋として出している新疆ウイグルのラグマンは、気に入って一日４回食べたことがあるとこのブログでも書いたと思いますが、実はこのアブグシュトも、相当気に入ったので、イランを旅行している最中は見つけては必ず食べていました。
ぜひお楽しみ下さい。

イラン好きのKyo paxiです。
ノウルーズ便乗パーティ・イラン旅話会まで、あと2時間ちょっと。
どんな展開になるか楽しみです。
旅話会のような形での開催は、パクチーハウス始まって以来初めてですが、今後は、国や地域、文化などを特集した旅話会を１−２カ月に１回ずつぐらい開催したいと思います。「こんな話が聞きたい」「私もしゃべりたい・・・」などご希望ありましたら、ぜひ教えてください。
では、また後で。