paxi house everywhere

パクチーハウス東京・店長のKyo paxiです。いつもありがとうございます。
昨日は久しぶりにヒマ日でしたが、今日から日曜日まではすでに予約で席が埋まっております。来週（21−28日）は社員研修のため休業いたしますので、予約は29日以降の分を受け付けさせていただきます。
「満席でも直接行けば座れますか」
とよく聞かれます。これに対する答えは非常に難しいです。“満席”とこちらが言うときは、席数（28）とほぼ同数の予約が入っているときなので、開店直後に来ていただいてもお座りいただけません。しかし、早めに帰られたお客さんがいて、そのタイミングでご来店した方はスムーズに入れるかもしれません。
当店は「○時間制」というやり方をとっていません。これは無類の宴会好きの僕が、楽しみの途中で宴を中断させる多くのチェーン店居酒屋で感じたガッカリを、皆様に感じていただきたくないからです。一度席に着いた方にはゆっくり過ごして欲しい、そして、満足して帰っていただきたいのです。

パクチーハウス東京・店長のKyo paxiです。
ウェブサイトのトップページには先日から書いておりますが、４月２１日の週、パクチーハウスは社員研修のため休業いたします。２９日から通常通り営業いたします。
さらにエネルギーと楽しさあふれる雰囲気作りをするため、この期間でリフレッシュをはかります。

花見パーティーで最高の評価を得た パク酒テキーラ版。略してパクテキ。
みなさまのご要望にお応えして2日ほど前から限定で復活させました〜。東京の桜はほとんどが散りましたが、桜前線が北上し北海道に達する頃までの間、店でお出ししていますので、ぜひ一度トライしてみてください。
グラスに浮いた桜の花びらが素敵です。

福島県の井手商会さんからのご好意で、パクチーの種をいただきました。今日からなくなるまで、希望者にプレゼントしますので、希望者はパクチーハウスにいる間に「種ほしい！」と熱烈アピールしてください。
井手商会さんとは、日本パクチー狂会のサイトを通じて知り合いました。
この種は「パクチー銀行」の流れとは異なります。タイのパクチーの種です。

Kyo paxiです。昨日はお客さんが少なめでしたが、その分濃密な時間を過ごせました〜。
ワインを飲みながら折り紙のいろいろな技を披露してくれた方もいました。「折り紙は子どもの遊び」としか今まで思っていませんでしたが、動きのある作品を見てビックリしました。他のお客さんやうっしぃ店員も指導を受け、大盛り上がり。
以下が、その動画です。「マリリンの口」です。

Uさん、ありがとうございました。今度、オトナの折り紙教室実現させましょうね！
また、午後10時ぐらいからは経堂在住のアーティストが集い、ゴールデンウィークの企画展示の打ち合わせをしました。この企画を機に複数のアーティストが昨日初めて集まったのですが、自己紹介が終わった頃には次々に新しいアイデアを生み出していく彼らの姿に感激しました。
ゴールデンウィークのパクチーハウスも熱い！！

Kyo paxiです。
昨日は大学のひとつ上の先輩が来てくれました。といっても、ずっと付き合いのあった方ではなく、彼の卒論発表で横顔を見て以来10年以上会ったことのなかった方です。この方の友人が「パクチーハウスに行こう」と提案し、それで知った彼が僕の経歴を見て同じ「総合人間学士」と気づいてくれたのがきっかけでした。店を開いたお陰で、こんな再会もできるんですねぇ。
その先輩に「どういう仲間と来たんですか」と尋ねると、「パズル会社の人と、その会社が出している書籍にパズルを投稿している人」と説明を受けました。へぇ〜。そういう集まりもあるんですねぇと妙に感心してしまいました。パズルを解こうと思ったことはあったけど、作ろうと思ったことはなかったです！
（cf. ニコリ）
そのお陰で、パズル作者のサイン入りの「数独」の本を頂きました。その他パズルの本を２冊。すべてパクチーハウスの本箱においておきますので、皆で解きましょう。

5日（土）に花見パーティーに参加してくれた皆様、ありがとうございます。最後は酩酊状態に陥った店長のKyo paxiです。
代々木公園には約70人が、そしてパクチーハウス東京での立食パーティーには約50人の方に参加して頂きました。パクチーハウスという“場”を通じて知り合った多くの人と、普段とはちょっと違う、《本当の》パクチー店主の姿を見せることができ、嬉しいやら恥ずかしいやら…とにかく楽しませて頂きました。
今後も、人と人とがつながる企画をじゃんじゃん用意していきたいと思います。パクチーハウス東京は、“交流する飲食店”としてオープン当時から自己主張をしています。
この日は昼間から代々木公園で酒を飲んでいた店主に代わって、シェフ・山下さんとうっしぃさんが準備をしてくれていました。パーティーのときには気合の入ったデザートを出していますが、この日は「桜ケーキ」が出ました！
桜の花びら1枚分が、普通のホールケーキ１個分ぐらいの大きさです。

4月5日の花見、もう明日となっていました。
時が経つのは早いですね。
午後1時に代々木公園の原宿門集合です。[地図]
食べ物、飲み物をお持ちよりください。遅れる方は、原宿門から中央広場の間の、最も騒いでいる集団に話しかけてみてください。どうしても分からない場合は、080-3454-5750までお電話ください。多数問い合わせあると携帯電話の電池が持ちませんので“探す楽しみ”をまず味わってくださいね。
花見の後はパクチーハウス東京に移動して、宴会をします。立食パーティーの形式です。午後6時から入場できます。お昼に用事がある方は、ここから参加いただいても結構です。参加費用は3000円、飲み物はキャッシュオンにて承ります。（ただし、代々木公園に来てくれた方には、参加費用が半額になるチケットを差し上げます）
この花見は、パクチーハウス店長であるKyo paxiこと佐谷恭が、11年前から行っているものです。「4月の第一土曜日午後１時に集合」と決めることで、何百年経っても同様の趣旨の会が開かれることを目指しています。これまでは僕が、友人を中心に声をかけ、また友人たちがその友人に声をかけることで広がってきました。パクチーハウスという“交流の場”を開いた今年からは、パクチーハウスのお客さんにも参加してもらい、さらに楽しみの輪を広げようと考えています。日にちと開催場所を決めることで、しばらく連絡が取れなくなった人とも再会できる仕組みになっています。昨年は久しぶりにモロッコの友達が突然来て「どうせいると思ったヨ！」と言ってくれました。
この会を開き続けることで、僕がこれまでに会った人たち（学校・職場・旅仲間・居酒屋でたまたま話した人etc…）が融合し、面白い化学反応を起こしてきました。そうして人と人とのつながりから得たヒントやアイデア、エネルギーが、僕が会社を作り、パクチーハウス東京を作るに至ったきっかけとなっています。
代々木公園とパクチーハウスで是非人の波にもまれてください。パクチーハウスの真髄や、パクチーハウスを作った男の本当の姿が見られると思います。
以下、随分古い写真ですが。

経堂在住のシンガーソングライター麻衣夢さんが、パクチーハウスに来てくれました。最近ときどき顔を出してくれます。
麻衣夢さんは、ゴールデンウィークにパクチーハウス周辺で行われる「経堂二重丸」のイベントの一環で、５月３日にパクチーハウスでライブをする予定。みなさんぜひ歌声を聴きに来て下さい。
麻衣夢さんのサイト

Kyo paxiです。久しぶりにヒマなので、新しいメニューができそうです（笑）。いろいろやってます。
モロッコの音楽が流れている・・・そろそろ北アフリカの料理も出したいですね。パクチーを存分に使う地域ですし。