カテゴリー: 日々

北京でヤンパクの原型を見つけてからはや６年のKyo paxiです。
今、J-WAVEの『M＋』を聞いていたら、「食べた瞬間キターと思った味のメッセージを大募集♪」というコーナーで突然ヤンパクの話が出てきました！　パクチーハウス東京に来てくれたお客さんが投稿してくれたんですね。とても嬉しかったです。
僕も初めて、ヤンパクの原型を食べたときには「キター」と思いましたよ。その証拠にその店には、北京滞在の６日間で８回も行ったんですから。
それでは、今日もがんばります！　エネルギーをありがとう。

一週間ぶりに営業を再開しました。パクチーハウス東京のKyo paxiです。
今日は予約も全然なく、寂しい一日となるかと思いきや、結構早い時間からお客さんがたくさん来てくれました。感謝。
お盆前から悪い膝の調子が相変わらずで、動きがしばらく緩慢だと思いますが、よろしくお願いします。少し怠惰に見えるかもしれませんが、呼ばれればゆっくりとあなたのもとに行かせていただきます。また、バーカウンターでおしゃべりするのも大歓迎。今日も熱き青年としばしトークを交わしました。バーカウンターがもっと盛り上がれば面白いだろうな。
それから、今日はお子様連れが3組来てくれました。当店には「子連れゲストブック」もございますので、是非書き込みをお願いします。

8月１０日（日）午後１１時２５分からのテレビ東京『太一×ケンタロウ　男子ごはん』で、パクチーハウス東京の料理が何品か紹介されることになりました。
同番組では今回、タコスを作るようです。その中にパクチーが入っていて、その説明の中でパクチーハウス東京の料理が出てきます。
いろいろな国の料理にパクチーが使われているってことが知られるので、こういう企画は大歓迎です！

先週の土曜日（26日）にパクチー畑に行ってきました。いつもお世話になっている農家さんのところです。僕の自宅から約3時間で到着しました〜。

この農園の方々とは、パクチーが縁で知り合いました。もっと詳しく言うと、3年前に日本パクチー狂会を作って、パクチーに関するさまざまな活動をしているうちにお会いすることができたタイ人の方がいて、その方の紹介で出会えたものです。今年の2月ぐらいからパクチーを大量に分けていただいております。
パクチー畑のほか、さまざまな野菜を育てていました。見学し、その場でかじったりして、野菜の素晴らしさを大いに感じてきましたよ！

収穫したパクチーはすべて、手作業で余分な葉っぱを取り、パクチーハウス東京に送られます。パクチーハウスでは、少しでも鮮度を保つべく、土がついたまま頂いています。この細かい手作業には本当に頭が下がります。いつも本当にありがとうございます。
機会を見つけて、パクチーハウスのメンバー全員で、ここを訪れたいと思います。

Kyo paxiです。今日はパクチーハウス東京のパクチーを作ってくれている農家を訪問してきました。畑でパクチーにかぶりついてきましたよ〜。後ほどレポートしますね。

経堂まつり参加中のKyo paxiです。
昨日から経堂まつりが始まりました！　夕方からはかなりの人出で、込み合います（道が狭いためでもあるが）。昨日は、よさこいが始まった後、ほとんど歩くことができず、駅から店に着くまでに（通常３分のところ）30分近くかかった人がいらっしゃいました。
今日の農大通りはサンバカーニバルがあるようです。昨年のビデオを見ましたが、ものすごいことになりそうです。店に来る予定の人はご注意下さい。なお、通りが非常に混んでいるときは、踊りながら来ていただくとスムーズです。

Kyo paxiです。
経堂二重丸の打ち上げ、最高に盛り上がりました。
今回実行した人、これから実行する人、いろいろ集まって、熱く語りました。来年もゴールデンウィークにやります。
経堂の街をすごく面白くしたいです。パクチーハウスに遠くから来てくれる人が、ちょっと早く経堂駅に到着して、どこかで楽しんでくれるといいなと思います。
ちなみに、パクチーハウスの参加メンバーは全員朝まで飲みました。僕はその後も飲み続け、帰る時には太陽がずいぶん高くに・・・

本日14時半から、FM世田谷の生中継をパクチーハウス東京でやります。今日の特集は経堂みたいで、さっきレポーターが経堂駅にいると（ラジオで）言っていました。
中継時間は何分でしょう？　何を聞かれるのでしょう？　詳細はあまり知らされていません。今はうえのボタンというところの方が話しています。
ローカルの局に取り上げられるのは嬉しいです。パクチーハウス東京には世界中からお客さんが来て欲しいと願っていますが、やはりご近所の方に知って欲しいと思うので。地域の人たちがここで交流しつつ、域外や外国の人がスパイスとして加われば、とても面白い空間になるんじゃないかなと思っています。
ありがとうございます。

今日は、パクチーハウスで出会った人たち同士が、またこの場所を再会の地としてお酒を楽しんでいます。
いいですねー。
こういうの最高です。
パクチーハウスはたくさんの人と人とが出会う場でありたい。

Kyo paxiです。
さきほど帰パクいたしました。モスクワ・シェレメチェヴォで１６時間も滞在する羽目になり、くたびれましたが、今日からまたハイテンションでやっていきます！