投稿者: kyo

面白いこと大好きのKyo paxiです。
今日は同姓同名の２人の誕生日を祝うという珍しいイベントがありました〜！　何度かご来パクして下さっている２人で、「名前とパクチー好きという共通点がある」とのことです。面白いですねー。
そして久しぶりにスタッフのみんなとお客さんと一緒にバースデーソングを歌いました。１カ月ぶりぐらいかな。７月ぐらいに一日に３組誕生日を祝った日が２回ほどありましたが、ここ数週間はそういう話を聞かなかったので。
そして、パクチーハウス東京の乾杯（カンパク）の音頭として定着しつつある「ビラビラビ〜ラ」のかけ声をかけました。これは盛り上がる！　まもなく１周年を迎えますが、２年め以降はこれを定番化させます！
誕生日の方はぜひアピールしてくださいね。大きな声で歌いますから。

一周年記念パーティの取引先への招待状を作成中のKyo paxi＠自宅です。
今、J-waveを聞いていますが、ジョン・カビラさんの番組で、パクチーハウス東京を紹介していただきました！　ありがとうございます。雑誌『DIME』の記事から紹介という形でしたが、突然店の名前がラジオから聞こえてきたので驚きました〜。
ジョン・カビラさん、ありがとうございます！

出会った人とはちゃんとした関係を築き、じっくり話したいと常に願っているKyo paxiです。
20日から4日連続で行う一周年記念のパーティには、パクチーハウスに食材やお酒を納入してくれている会社の方々にもできるだけ多く来て頂きたいと思っています。そう思って、招待状を出すことにしました。手渡しやファックスなどでお届けする予定ですが、少しでも早く情報をシェアできるように、ここにその文面をはりつけておきます。

Kyo paxiです。オープン１周年まで、あと２週間にまで迫りました。
パーティの詳細が決まりつつあります。決まったことからお知らせいたします。パーティ名はすべて仮称です。
11月20日（木）　見知らぬ他人と囲む鍋（要予約）　参加費：2500円
11月21日（金）　パクチーハウス東京をよく知ろうパーティ　参加費：3000円
11月22日（土）　土曜日だからどんちゃん騒ぎパーティ　参加費：3000円（夫婦での参加は２人で５０００円）
11月23日（日）　日本パクチー狂会　オフ会　参加費：3000円（日本パクチー狂会の会員は2500円）
４日通し券は１１月１１日（火）発売開始！　４日間すべて参加できて10000円。さらに、皆勤の方は２０００円キャッシュバック！
価格はすべて税込みです。飲み物は全日キャッシュオンといたします。

新しい鍋の開発を終えたKyo paxiです。
今日、突然宮古島からチルド便が届きました。何だろう、と思って開けてみると・・・なんと中身はパクチーでした。種も大量に入っていました。
送付票に書かれた電話番号にかけてみると、
「あなたのしていることは面白いから、気持ちで送っただけだよ」
と言われました。
すごく嬉しいです。パクチーハウスを作ってよかったなと思いました。パクチーハウス東京はもうすぐオープンから１周年！　ますますハジケた飲食店を目指して頑張ります！
宮古島愛育農園の小山さん、ありがとうございます！ いつかかならず遊びに行きますね！
http://www.aiikunoen.com/index.htm

Kyo paxiです。
昨日は先週からパクチーハウスで正社員として働いてくれているMasaの友達がゲリラ的に闖入してくれました。Masaの就職祝いということで、わざわざ青森から来た人を含め総勢12人。満席の店内がさらに華やぎました。Masaにはいい友達がいるね！
数日前に予約のメールを頂いたとき、満席だったのでお断りさせていただきました。しかし、後から事情を聞き、「席がないからフリースペース（カウンター前の広い空間）で盛り上がって」と伝えました。いつの間にか周りのお客さん全員にクラッカーが配られていて、「そこまでやるか！」と嬉しくなりました。
こういうハプニングは大歓迎です。何よりも店全体が一体感を持ったのが嬉しかったです。パーティ営業以外のとき、なかなかすべての人を巻き込んで何かをするのは難しいですが、昨日はお客さんの力でそれが実現しました。周りの人たちも突然の出来事を喜んでくれていたようです。
パクチーハウスは、他の人を楽しませる限りにおいては、人を巻き込んでいく行為はすべて歓迎します。声を出すと気分が晴れますよね。酔っ払って一人で叫び散らすのは言語道断ですが、楽しい気持ちを伝え、他の人にも声を出してもらうようなことをどんどん考えて、ぜひ実行してください。店としても応援します。
ちょうど僕の個人ブログに、昨日こんなことを書いたところでした。僕が考える“パーティ文化”について書いていますので、ぜひお読み下さい。
昨日は58人にご来パクいただきました。10000人達成まで、あと638人！

散髪したてのKyo paxiです。
ついに11月になりました。急に冷え込んできましたね。みなさん、お身体を大切に！　風邪などひかぬよう！　ひきそうならパクチー食べて予防してくださいね。
今月20日に、ついに開店から１周年を迎えます。これまで支えてくれたみなさん、ありがとう〜！　以前から予告している通りちょうど２年目に入る20日から、4日間連続でパーティをいたします。詳細については近日公開予定！
2年目を迎えるということで、会員限定のメルマガを今日からスタートさせました。月１回発行予定です。このメルマガは会員カードをお持ちの方限定です。ご興味ある方は「これ」をダウンロードしてご記入の上、パクチーハウス東京までお越し下さい。

パク漬けのKyo paxiです。
今週からボリュームたっぷりの新メニューが始まりました。豚バラを柔らかく煮込んだとろけるメニューです。

メニュー名は相当迷いましたが、みなさんにパクパク言ってもらおうと思い、「パクパクピッグパクポーク　ビッグパクパクパクポーク」としました。必ず正式名称でご注文下さい。パクチーハウスのスタッフも、必ず正式名称で言うことになっています。
一日限定４食です。