毎年恒例となりましたが、パクチーの日当日は、飲み放題やりたい放題とさせていただきます。ビールのショーケースを空にしてほしい。そして、焼酎なども全部飲み干してください。
この日を境に、いくつかのメニューを刷新します。この日を限りに食べられなくなるもの、新しい味付けで出てくるもの、そしてニューフェース。飲み尽くしをして頂きながら、古いメニューとのお別れ、新しいメニューとの出会いを楽しんでください。
パクチーの日当日 飲み尽くせ！パーティ
日時： 2011年8月9日（火）
18:00～ 開場
18:30～ 開宴
～22:00 終宴
場所： パクチーハウス東京
参加費： ５,５００円（パーティ参加費＋飲み放題込み）
パクチーハウスの世界のビールを飲み尽くして下さい。
飲み放題！やりたい放題！
参加表明はfacebookのイベントページまたはお電話（03-6310-0355）にてどうぞ！
パクチーの日を祝う驚愕の３夜連続パーティ（８月７日～９日）の２日目は、世界一周鍋パーティです。もちろん、いつもの見知らぬ他人と囲む鍋のスタイル。着席パーティですが、固定席はありません。４種類の鍋を食べるために店内をウロウロしてください。
世界のさまざまな場所からパクった料理を出し、参加するだけで世界一周できるという企画です。ぜひfacebookのイベントページまたはお電話（03-6310-0355）にて参加表明をお願いします。
メニューはこんな感じです。
まず、鍋でユーラシア大陸を横断します
・パクチーハウス名物「ラグマン鍋」
・「火鍋」
・「ブイヤベース」
・「タイスキ」
他にも
・中南米の前菜
・アフリカ大陸の前菜
・南極大陸のデザートなど
・オーストラリア大陸ももしかしたら登場？！
[世界一周鍋パーティ]
日時： 2011年8月８日（月）
1８:00～ 開場
18:30～ 開宴
～22:00 終宴
場所： パクチーハウス東京
参加費： ３,０００円（パーティ参加費込み）
ドレスコード：民族衣装（っぽい格好）で来るときっと盛り上がります。
こんばんは。パクチー検定問題作成および試験監督担当のKyo paxiです。世界初のパクチー検定実施まであと３日となりました。最初で最後になる可能性もありますので、このチャンスをお見逃しなく。試験は８月７日（日）午後４時～。参加表明はfacebookイベントページまたはお電話（03-6310-0355）にて。
この検定の参考文献は『ぱくぱく！パクチー』です。当日、検定中に購入することも可能。本からパクって解答を作成できます・・・が、できれば一夜漬けして学んできてください。
検定の後、採点をしているすきに、検定受検者の交流会をします。この時間にパクチー愛を語る一人８９秒のライトニングトークをしたいと思います。恥ずかしがる人が多ければ、僕が勝手に語ります。
また、その後のパーティでは、『ぱくぱく！パクチー』に載せているメニューの中から、普段パクチーハウスでは出していない料理をピックアップして組み立てます。「作ってみたけど、コツを知りたい・・・」などという人は是非、この機会に食べに来てください。シェフまたはパクチー料理研究家のKyo paxiがご質問に答えます。
日時： 2011年8月７日（日）
16:00～ パクチー検定
17:00～ パクチー愛を語るライトニングトークまたは日本パクチー狂会会長からの特別講義18:00～ パーティ開場
18:30～ パクチー検定優秀者発表を含む、パクチーを愛する人のためのパーティ！
～22:00 パーティ終宴
…and more
Kyo paxiです。株式会社旅と平和は、昨日より５期目を迎えました。会社設立から８月９日（パクチーの日）で丸4年！ ここまで続けてこられたのも、皆様がパクチーハウスという空間を楽しんでくれたから。感謝、感激、カンパクしております。
今年の3月11日には、広範囲に被害をもらたす大震災がありました。被災地はまだ復旧が見えていないところもありますし、ここ数日も地震があり、心配は尽きません。
パクチーハウスでは震災直後から、追パクによる被災地支援（追パク募金）というのを始めており、追パク一回につきお客さまから100円を頂き、また、店からも100円を募金箱に入れるという活動をしてきました。
３－４月はシヴィックフォースという団体を通じて募金を被災地に届け、５月以降は被災して出荷のできないパクチー農家に届けることにしました。
追パク募金の趣旨はお客さまによく理解していただき、何度もお褒めの言葉をいただきました。当店としてはこれを継続する所存ですが、やり方を少し変えます。
７月末までお客さまも店も同じ額を払う事で、理解を共有しながら僕たちの考えを伝えようとしてきました。その結果、追パク募金だけでなく、それ以外にも募金して下さる方が多く、結果として追パク募金以上の金額が集まっています。
8月からは追パク募金としてお客さまから一律（一回100円）頂くのをやめます。募金先や金額の報告は続けますので、ご理解の上」よろしければ皆様も店内の募金箱に入れて下さい。店からはお客さまから追パクを頂くたびに、一回につき100円を出し続けます。
パクチーの日を祝う怒涛の３夜連続パーティ（8/7～9）、今年もやります！
今回の目玉企画の一つに「パクチー検定」というのがあります。７日（日）の午後４時から行います。
準備の関係で事前予約とさせていただきます。facebookイベントページもしくはお電話（080-3700-8900）にてご予約下さい！
この日のパーティ参加費は、検定料込みで3,890円。検定で高得点を獲得すると、かなりオトクなサービスをつけようと思っています。また、受験するだけでも楽しい特典も準備するつもりでいます。
会場の都合上、ある程度の人数で締め切らせていただく可能性がありますので、お申し込みはお早めに！
では、パーティを楽しみましょう！
こんにちはshidaxです。
メニューがだいたい決まりましたので発表します！
虎老菜
コミュニケーション料理人のShidaxが卒パクして台湾に行き、将来の独立に備えて今秋から修行を始めます。
7月31日に「Shidax卒パク記念パーティ 台湾に行きタイワン」を開催することはすでにお伝えした通りですが、さきほど営業終了後、そのときに出す中華料理に非常によく合う紹興酒の甕を開けましたので、そのときの様子をお伝えします。
参加表明、お申し込みは、facebookのイベントページ、またはお電話（03-6310-0355）で。
「今年のパクチーの日は何をするの？」
そんな問い合わせが増えてきましたので、ここにまとめておきます。みなさま、スケジュールの調整を！
8月7日（日）パクチー検定＆ザ・パーティ
16:00からパクチー検定を行い、その後1時間の懇談会（詳細不明）、そして18:00から前々夜祭としてパーティを行います。（検定受験は申し込み必須） 参加費3,890円（飲み物はキャッシュオンです）。
8月8日（月）葉っぱの日～世界一周鍋パーティ
言わずと知れた“見知らぬ他人と囲む鍋”ですが、今回はラグマン鍋だけでなくさまざまな味の鍋を用意し、パクチーハウスに来るだけで世界一周できるようにいたします。つまり、店中歩き回らないと全部食べられません。鍋だけど座らないのがポイントです。（要予約）19:00-、参加費3,000円（飲み物はキャッシュオンです）。
8月9日（火）パクチーの日当日！ 飲みつくせ！パーティ
毎年恒例。ショーケースのビールを自分で取って開けていい日です。略奪する気分でどうぞ。焼酎なども注ぎ放題。ショーケースを空にしよう！ 18:00-、参加費5,500円（飲み放題、やりたい放題）。
パクチー最高！ Kyo paxiです。
旅の指さし会話帳の出版元である情報センター出版局が出しているウェブマガジン『旅×Girl～女子のための旅じたくマガジン～』8月号で、パクチーハウスおよび『ぱくぱく!パクチー』
のコンテンツが紹介されています。
無料でダウンロードできますので、ぜひご覧ください。
一家に一冊『ぱくぱく!パクチー』
約2年間、パクチーハウスでコミュニケーション料理人として活躍してくれた志田浩一くんが7月末を以てパクチーハウスを卒業。将来自分の店を持つ前の修行として台湾へ渡航する予定です。
本人の最終出勤日であるこの日、志田浩一完全プロデュースの台湾風パクチー料理をフルに楽しんでもらう企画をやることになりました。ぜひみんなで盛り上げて、志田くんの門出を祝いましょう！
飛び入り参加も歓迎しますが、予定が分かっている方はぜひfacebookイベントページかパクチーハウス東京（tel: 03-6310-0355）まで参加表明をお願いします。
[台湾に行きタイワン]
日時： 2011年7月31日（日）
場所： パクチーハウス東京
会費： 3000円（飲み物はキャッシュオンとさせていただきます）
ドレスコード： 台湾風または和装など卒業式にふさわしい格好が望ましいがその限りではない
