ついに満７歳を迎える、パクチーハウス
いよいよ明後日、11月20日（木）19時スタートっ！
詳しくは、こちらをご覧ください ↓
http://paxihouse.com/blog/2014/11/thank-you-7-year-old/
ということで、パーティーメニュー大発表です！！！
パクレーゼのピンチョス
キクとパクチーの胡麻和え
パク塩ポテト
パクチーサラダ 3種のドレッシング
（シーザー・バルサミコ・モロカン）
シェパーズパイ
バーナ貝のグラタン
ポルトガル風豚とアサリの炒め
ハリラ（モロッコ風マトンとトマトのスープ）
トマト＆ココナッツのパクチーカレー
パクソースのフジッリ
おめでとう！パクケーキ
うー絶対美味しい！食べたい！
みなさん、一緒にカンパクしましょうね！
ビラビラビーラパクパクパク！
（うっしぃ）
パクチーと言えば、あの匂い
愛するモノにとっては香しく、いつまでも包まれていたい。。。
そんなあなたの願いをついに叶えます
パクチーハウスブランド「エッセンシャルオイル」を11月20日より販売開始します
パクチーリーフ 5ml 1200円（税別）
パクチーシード 5ml 1200円（税別）
こだわりのオーガニック素材100%で作りました
抗菌作用などがありますので、ルームフレグランスやお風呂にたらしたり
冬は足湯、ポマンダーに2・3滴、色々な場所を柔らかくパクチーで包んでくれますよ！！！
まずはお店で let’s try！
（うっしぃ）
11月８日（土）、面白い旅人がパクチーハウス東京にやってきました。彼の名は桑原功一（くわまん）くん。韓国、中国や台湾でフリーハグを敢行し、それを記録した動画で多くの人を感動させている人です。
彼の面白いところは、自らの数年間の体験を経てこの試みに至ったということ。フリーハグをやろうと決めて実行したのではなく、どちらかというと逆の思考を持っていた（本人談）けど、自らの旅の体験を通じて、一つのチャレンジとして始めたのです。
反日反中とか嫌韓とかという言い方がありますが、僕は人をカテゴリーで断じる主張をする人は残念だなと思っています。学生時代にいろいろな国を旅しているときに、“旅の達人”と言われるような人たちが「◯◯人って△△」なんだよ、とひけらかして旅慣れない学生たちに偉そうな顔をしていました。そして、そうやってカテゴリー化することにより、思い込みでしかその国の人と付き合っていないと感じ、この人たちは外国をふらふらしているくせに「旅をしていないな」と思いました。話しの切り口としては非常に分かりやすいのでついつい「へぇ」と聞いてしまうのですが、厚みや発展性がなかったので、そういう人がいると僕はそっとその場を離れていました。（“旅の達人”というのは、僕が出会った旅人たちが彼らを揶揄するときに使っていた呼称です）
くわまんくんはとても正直に語ってくれました。中国人・韓国人とか近い国の人に特に興味がなくて、白人・黒人と仲良くなりたいという発想を持っていたことや、旅先でダンスを踊る動画『Where the hell is Matt?』を見て自分も目立ちたいと思っていろいろ考えたということなど。でも、彼は旅を通じて心境が変化し、結果としてフリーハグをするようになったそうです。具体的にはフィリピンで語学の勉強をしているときに、周りにたくさんいた韓国人に助けられ、ともに遊んだことが原点のようです。
彼の話の中で印象的だったのは、フリーハグをする際に「自分から向かわない」ということでした。ボードにメッセージを書いてあるので、それへの反応を待つのだそうです。そして気になっている人が反応した人を見て行動に移すのを迎え入れるとのことです。自分の思いを押し付けるのではなく、相手の意思を尊重して動いてもらうのです。立場や考え方の違う人と対話をしたり関係をつくるときに、この手法は大きなヒントになるのではないかなと思いました。ついつい説得したくなる人が世の中には多いと思うので。
そして、トークライブのもう一つのポイントは複数のアイデンティティを持つということ。
彼の話はまた聞きたいし、またパクチーハウスに来てほしいなと思っています。
以下、参加してくれたみなさんの感想です。
桑原さんがフリーハグをしようと思うまでのストーリーや
あの画面からでは伝わりきらない裏話や思いも聞けて、
実際お会い出来て本当に良かったと思いました。
ご自身が感動した気持ちに正直に行動した、そんな積み重ねが今に
つながっているのですね。
これからの桑原さんのご活躍、
愛ある動画作りを心より応援しております！
私も日々の心の機微を大切にしたいと改めて思いました。
フリーハグ動画で・・・近距離で、ハグした相手が動画に映ってくださるように一歩ずつ焦点距離と、ココロの距離を縮めていけたらいいですね。
貴重なトークライブをありがとうございました！
桑原さんの語る「正直な言葉」が私の勝手な思い込みに、鋭くささっていきました。やっぱり、実際に会うことって大事ですね。
桑原さんの「世界を感動させる動画」への挑戦。心から応援します！
実際に知ることで、自分のもっていた偏見を克服する。それだけでなく、ハグという行動にうつす。
一般論や居丈高ではなく、桑原さんの葛藤や想いを感じられるお話でした。
みなさん、色んなストーリーを持ってらっしゃる方ばかりで、桑原さんのトークを始め、あっという間の時間でした。楽しかったです。
アイディンティティの話にはなるほど！と思いました。人には色んなアイディンティティがあっていいということ。自分も沢山アイディンティティを持ちつつ、色んな人と付き合っていきたいと思いました。
パクティー販売、アマゾンでもバラ売り販売を開始しました。ご自宅でも常にパクチーを、という方にオススメです。
パクティー（葉：ジャスミンブレンド） 890円
パクティー（種：キーマン紅茶ブレンド） 890円
パクティー（根：プーアル茶ブレンド） 890円
パクティー３種セット 2,376円
パクチーハウス東京オリジナルUKIHASHI 890円（2015年3月10日までのキャンペーン）
パクチー麺（3袋セット） 1,944円
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11月20日に７周年記念パーティーを行ないます！
どなたでも参加できます。楽しい時間をともに過ごしましょう！
参加表明はこちら。メール・電話でもどうぞ！
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パクチーハウス東京のKyo paxiです。
パクチーハウス東京は11月20日で７周年を迎えます。これまで継続できたこと、そして、たくさんのお客さんとの出会いにより常にたくさんのアイデアやヒントをもらい店を発展させてこれたことを嬉しく思います。
僕のパクチーとの深い関わりは、日本パクチー狂会という半分冗談（半分は本気！）で作ったウェブサイトから始まっています。「日本パクチー狂会の会長です」と自己紹介することにより、訪れる飲食店で経営者や料理人の人とお話がしやすくなりました。
その後、パクチーに関する情報発信を続けていたところ、さまざまな情報が集まるようになりました。そして学生時代から続けている自分の旅の経験を生かして「旅と平和」をテーマに日本社会を面白くし世界を楽しくするための事業を興そうと考えていたときに、結論として最初の第一歩に選んだのが「パクチーハウス東京」です。
やるからにはこだわりたいので、
・すべての料理にパクチーを使用
・可能な限りパクチーを集め、追パク（ついぱく）を無料で提供
を徹底することにしました。そして、それによりパクチー料理専門店を名乗ることにしました。
当時、パクチーの知名度はまだ低く、ほとんど好きな人はいないどころか日本人のほとんどは嫌いと思い込む人が多い状態。しかし、僕は日本パクチー狂会を運営していた経験上、パクチー好きはそれなりにいるとの実感を持っていました。
マニアックなのは承知の上、そうであれば、そういう人を集まる仕掛けを作ればいい。飲食店の多くが商圏を500mから1kmで考えていますが、僕は店を開いてほどない頃から商圏20,000kmと公言し、世界中からお客さんを歓迎することにしました。
店の雰囲気は旅先のゲストハウス。イメージはヨーロッパの夏の広場。たまたまそこに居合わせた人が気軽に会話を始め、とても明るい空間でビールを飲みながら陽気に笑う——。膝付き接客や客席の個室化でお客さん同士やお客さんと店員のコミュニケーションを次々に無くしてきた日本の多くの飲食店が個人的にとてもツマラナイと思っていたので、その真逆な空間を作ろうと思いました。
パクチーハウス東京が交流する飲食店を名乗っている理由には、こういう背景があります。モノとお金が溢れているのに、毎日を楽しいと思わない人が増えています。忙しく、所属するコミュニティが少ないことがその原因であると、約10年間の社会人生活を経て、飲み会が大好きな僕は確信していました。知らない人と話し、自分とは違うものの見方や人生があることを知るだけで、豊かになります。料理を提供するだけでなく、開かれた場所でお客さんにいろいろな人との出会いを楽しんでほしいと思っています。可能な限り相席にし、立ち飲みスタイルの交流スペース「Public’S’peace」を用意しているのはそのためです。
「ありえない」「無理でしょ」「危険だ」。
専門家といわれる人たちに、起業前に相談したときに言われたのは、こんな言葉の数々でした。しかし、たくさんの方々の協力があり、丸７年ありえました。今ではパクチーが嫌いな人は世界に一人もいないと信じています。苦手だと思い込んでいる人はまだまだたくさんいますが。
さらに最近になって、パクチーに注目する飲食店も増えてきました。この数ヶ月で、僕が知るだけでも３つのパクチー料理専門店ができましたし、パクチー食べ放題やパクチー大盛りをメニューに表記する店はもはや数えきれません。
パクチーを薬味から主役へという、日本パクチー狂会時代のスローガンは、現実のものとなりました。パクチーがどこでも購入でき、その辺にもいっぱい生えている時代も近いと思います。
７周年パーティで、楽しくパクりながら、いろいろお話ししましょう！ お待ちしています。
[日時] 2014年11月20日（木） 18:30開場、19:00開宴
[場所] パクチーハウス東京（世田谷区経堂1-25-18-2F）
[参加費] 3,500円（飲み物はキャッシュオン）
[ドレスコード] Something green
[facebookイベントページ] https://www.facebook.com/events/1498544490417000/
いよいよ、今週の土曜日ですよ！
この動画にピピンときたら、是非一緒にカンパクしましょう（＾＾
予約なし、途中参加もokです
自由にパクチーをお楽しみくださいね！
詳細は下のリンクよりご覧ください
メニュー決定しましたっ！
トムヤム砂肝
ポテトフライ パクブラソース激辛！
バーナ貝のパクパン粉焼き パクアリソース
人参とフルーツのラぺ
パクチーカポナータ
鶏と野菜の琥珀ヱビス煮込み
イエローカレーソースのチキングリル
酸っぱくスープ
ヤンパク
豚バラと根っこの自家製五香粉
かぼちゃとパクチーのジェラート
ご予約は電話もしくはFBにてお願いします
（予約なしでもお入りいただけます）
https://www.facebook.com/events/311988848972999/?ref_notif_type=plan_user_joined&source=1
