こんにちは。パクチーハウスランチ担当のしげちゃんです！
今回は前回の続きで、トルティーヤの作り方について話したいと思います。
マサ（とうもろこし粉）にパク水を加えて練った生地を・・・
今回は伸ばしていきます（＾＾）
伸ばし方はいたって簡単！
こちらのトルティーヤプレスマシンでひたすら潰していくだけ!!
こんな感じで、一つ一つ丸めて潰す！ただこれだけです（＾＾）が、
ただこれだけなんですが、まあ大変でございます。
その日に使う生地は毎朝仕込んでいます（＾＾）
枚数にしてなんと！１００枚近くを潰しています。
少しだけ筋肉が付きました。
このように一つ一つを手作りしているので、美味しいトルティーヤが出来るわけです（＾＾）
皆様のご来パクお待ちしております。
次回はトルティーヤプレスの作成秘話をお話します。