過酷!!トルティーヤ伸ばし!

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こんにちは。パクチーハウスランチ担当のしげちゃんです!

今回は前回の続きで、トルティーヤの作り方について話したいと思います。

マサ(とうもろこし粉)にパク水を加えて練った生地を・・・

今回は伸ばしていきます(^^)

伸ばし方はいたって簡単!

こちらのトルティーヤプレスマシンでひたすら潰していくだけ!!

こんな感じで、一つ一つ丸めて潰す!ただこれだけです(^^)が、

ただこれだけなんですが、まあ大変でございます。

その日に使う生地は毎朝仕込んでいます(^^)

枚数にしてなんと!100枚近くを潰しています。

少しだけ筋肉が付きました。

このように一つ一つを手作りしているので、美味しいトルティーヤが出来るわけです(^^)

皆様のご来パクお待ちしております。

次回はトルティーヤプレスの作成秘話をお話します。

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