年: 2011年

オーガニック、地産地消、フェアトレードの３つのキーワードと、手食というスタイルで一世を風靡した「地球を救うカレーライス」は昨年末で提供を終了しています。
現在は、木〜日の週４日、ベトナム風サンドイッチとパクチーおつまみの簡易ランチを提供しています。ご注意ください。
４月からランチを復活させましたが、予想以上にカレーを食べに来る方がいて驚いています。看板も何も出していないのですが、週２組以上は「カレーないんですか」とおっしゃいます。
現状でご期待に応えられないのは非常に残念なのですが、代わりに“地球を救うカレーライス”のＴシャツを作りましたので、ここにお知らせします。

こんにちは。Kyo paxiです。
3月11日の東日本関東大震災以来、パクチーハウス東京は営業活動を続けながら少しでも被災地のために行動すべく、僕たちならではの募金活動をしています。「追パクによる被災地支援」（継続中）「祈・琥珀ヱビス復活募金」（4月30日で終了）などがそれにあたります。
これまで、月ごとにまとめて募金の額と募金先について報告させていただきました（３月｜４月）。この両月の募金先は、支援の迅速性と活動が分かりやすく報告されているという点から「Civic Force」という団体を選んだことは先にお伝えした通りです。
５月は、さらに「パクチーハウスにしかできないこと」をしたいと思い、スタッフの発案から募金の行先を変更することにしました。弊社の取引先である福島のパクチー農家に直接届けたいと思っています。震災に伴う原発のトラブルで、いまだ身動きがとりずらい状況が続いているそうです。来るべき復活の日まで、微力でも支援できればというのが僕たちの思いです。
追パクは、開店以来ずっと、何度でも無料で提供してきました。でも、震災を機に、そのポリシーを変更しました。お客様に一回当たり100円を頂き、店からも100円をつけるという方式です（以前と変わらず回数制限は特になし、量は声の大きさで変わります）。募金するところがない世界になれば、再び追パクのポリシーを元に戻したいと思います。社会や世界には問題が山積なので、そのうちのどれかを支援する必要はなかなかなくならないと思いますが。
募金は、また月末にまとめて支援先に届けるつもりです。そのときに、福島の農家さんに一緒にメッセージを届けようと思い、色紙を店に置いておきますので、何か一言いただければ嬉しいです。

追パクの画像を見たい方はこちらを！

パクチーハウス東京を含む経堂の5店舗では、現在「経堂二重丸」を開催しています。パクチーハウスでは、４人のアーティストの“旅と平和”に関する作品が展示されているほか、経堂にかかわるミュージシャンが来ればいつでもライブをしていただけるよう心の準備をしております。
—————————————————

GWイベント「経堂二重丸」Vol.4　でいbyでい

2011年4月24日(日)〜5月8日(日)
アートを媒体とし地元店舗とアーティストをリンクさせ地域を活性化させようとする試みです。
なんて寒い春だったんだろう。
けれどすべてが突然目覚める気配がする。
毎日毎日通る同じ道でも
毎日毎日変化している
生け垣や公園の緑が
日に日に輝きを増していき、
踊るように花が咲き始めるよ
そんな季節にこの場所で会おうよ
★What’s 経堂二重丸
店舗とアートが繋がった時に何が起きるか？
20年以上継続し得るイベントをと考えられた末、
ゴールデンウィーク期間中にあえて全体を統制せずに
開催しようということになった。アーティストと会場を
提供する店舗経営者が、それぞれ個人対個人の
話し合いの中で特別な時間を共有して行く、
その全体像を経堂二重丸と呼ぶ。
このイベントもこれで4回目、回を重ねる度に協賛店も増え、
活気を帯びてきた。この街がどこに向かい
どんな盛り上がりを見せるのか、まだ誰も知らない。
参加者どうしが、今何が起きているかをつぶさに発し
受け止め合い、それをまた発信していけたら、
きっと素晴らしく刺激的で楽しい時間を街中で
共有できるだろう。
経堂二重丸サイト http://kyodo20.web.fc2.com/
ブログ http://ameblo.jp/kyodo-20maru/
参加店舗
さばの湯（居酒屋）　
　経堂2-6-6　TEL：03-5799-6138　　http://sabanoyu.oyucafe.net/
　営業時間18：00〜深夜まで　※月曜定休
■イベント予定 → http://sabanoyu.oyucafe.net/event
笑和堂「しょうわどう」（本屋兼カフェ時々バー）
　経堂2-6-1 アームス経堂2-F　TEL：03-6413-9382　http://shouwadou.net
　営業時間　火水木金 18:00-24:00（L.O.23:00)
　土日　12:00 -15:00（L.O.14:00) / 18:00-24:00（L.O.23:00)
　※定休日　毎月曜と第3 火曜日
■イベント予定
・橋本大輔（写真家）　http://hd-photograph.com/　
・フジムラトヲル ・Kaz Mashino　http://www.tohrufujimura.com/　
　『 サイレントライブ 』５月７日（土）18 時開場/19 時開演
　チャージ：1500 円＋１ドリンク
　ヘッドフォンで聴くライブ- 店内は静かなのにライブ中な不思議空間
　※　ヘッドフォンまたはイヤフォン持参でお願いします
Social Energy Cafe「ソーシャルエナジーカフェ」（カフェ+イベントスペース）
　経堂2-19-5　TEL：03-3429-1573　http://ameblo.jp/socienecafe/
　営業時間 13：30〜25：00　※水曜定休
■イベント予定
前回に引き続き世田谷ライフの経堂座談会でもイラストリーム（イラスト議事録）で
登場したイラストリーマーの歌ちゃんhttp://www.utakobo.com/ の展示をする方向。
単に展示だけでなく、店内のメニューブック、店頭で販売している障害者福祉施設の
商品に付けている各種の値札など、「歌ちゃん」がデザインして期間限定でジャックす
るようなイメージです。
ダズンフォー（パン）
　経堂1-25-19　TEL ：03-3420-0124　http://www.dozenfour.com/
　営業時間　10：00〜19：00　※不定休
■イベント予定
・熊川正雄（アニメ、絵本作家　http://www.kumakawa-masao.com/prof.html）
・大人のレコード鑑賞（ジャンル不問、ビニール盤を持ち寄って音楽を楽しむ会）
・お琴とハンドベル演奏会　５月3 日（火） 14：00〜
パクチーハウス東京（世界初のパクチー料理専門店）
　経堂1-25-18 2F　TEL： 03-6310-0355　http://paxihouse.com/tokyo/
　E-mail: tokyo@paxihouse.com twitter: http://twitter.com/paxihouse
　営業時間 Party Time ( 月−日）18:00-23:00（LO は22:00）
　　　　　 Tea Time （月−金）15:00-17:00（LO は16:30）
　 Tea Time （土日）13:30-17:00（LO は16:30）
■イベント予定
・舩木翔平（元農大美術部）
・山田紅美（絵画）
・冨吉（父）
・細見祐子（photo+skech アーティスト）
・ライブやりたい人いつも募集中！

3月11日の大震災以来、パクチーハウス東京では営業活動を続けながら募金を集めています。「追パクによる被災地支援」に始まり、「ワンドリンクfor東北」に参加。お客さまからも有志の募金をいただきつつ、ビール工場被災で琥珀ヱビスの入荷がなくなって以来、「祈・琥珀ヱビス復活募金」を始めました。
おかげさまで4月30日に琥珀ヱビスが再入荷され、「祈・琥珀ヱビス復活募金」は終了。本日からは「追パクによる被災地支援」とお客様からの募金を集めていきます。
４月の募金の集計が終わりましたので、報告させていただきます。
・お客様からの募金箱への募金（震災発生日〜長期）
　　4月分：　30208円（お客さまより）
・追パクによる被災者支援（3/17〜長期）
　追パク　226回
　　22600円（お客さまより）
　　22600円（パクチーハウスより）
・祈・琥珀ヱビス復活募金（4/1〜4/30復活の日）
　期間中の対象客数　1100人×89円
　　89890円（パクチーハウスより）
４月の総募金額：　165298円
大震災以来の総募金額：　320905円
3月の募金の結果報告についてはこちらをご覧ください：　http://paxihouse.com/index.php?itemid=1962
4月分をＧＷ明けに「公益社団法人 Civic Force」に振り込みます。
募金の毎日の集計はこちらから確認できます：　https://spreadsheets.google.com/spreadsheet/pub?hl=ja&hl=ja&key=0Ag7FG6fTDz5XdHdSdmk5eHdReENfbXp0RUl5Vm1LZnc&output=html

琥珀ヱビスを愛する男Kyo paxiです。
東日本関東大震災の影響で、東北地方のビール工場も被災していました。パクチーハウスのKyo paxiが自信を持ってお届けしていた琥珀ヱビスの生産が東日本で一時停止し、３月下旬からパクチーハウスに入荷しない状況が続いていました。
今週初めに復活の連絡があり、きのう４月30日、ついに琥珀ヱビスが到着。残っていたヱビスビールをお客さんみなさんで消費して下さり、午後８時９分ごろ、琥珀ヱビスへと切り替えました。琥珀ヱビス＠パクチーハウスの復活です！
復帰の第一杯目を飲んだのは、@pink22258さんでした。
大震災の復興までの道のりはまだまだ長いと思いますが、回復しているところもずいぶんあります。琥珀ヱビスが切れて以来、パクチーハウスでは「祈・琥珀ヱビス復活募金」と称してお客様が一人来るたびに89円店から募金として出してきました。4月はその総額が89,890円となりました。本募金は4月30日を以て終了とします。
その他の募金（追パクによる被災地支援、お客さまからの募金）に関しましては、長期継続の上、しっかりと使途を報告していく予定です。
では、懐かしい映像ですが、琥珀ヱビス（というかメガジョッキ）の紹介ビデオをどうぞ。

こんにちは。代々木公園で2000年から開催されていえるタイフェスに第１回からすべて参加しているKyo paxiです。パクチーハウス東京を開いてからは、タイフェスを応援すべく、開催日には「裏・タイフェス」と名付けたパーティを、店で開いてその日ばかりはタイ料理ばかり出してきました。今年も同様にする予定でした。
ところが、3月11日に起こった東日本関東大震災の影響ということで、タイフェスは2011年の中止を決定しました。誠に残念ですが一参加者（出店者ですらない）である僕たちは、中止に対してはなすべきことはありません。
大震災の影響を僕たちも少しですが受けました。経堂での営業を10日間止めたり、いつも出している琥珀ヱビスが約１か月間提供できなくなったり…。しかし、飲食店の仲間と立ち上げた#smileatをはじめとしてさまざまな方法で「できること」をしようと考えてきました。
そして、代々木公園でのタイフェスが中止になった今年、僕たちがすべきことは同様に中止することではなく、引き続き開催することだと思っています。というわけで、5月15日(日）に、タイフェスを開催します、「表」がないので「裏」も返上します。パクチーハウスの料理はパクチー料理であって決してタイ料理ではないのですが、この日ばかりはタイをイメージして料理を作ります。
タイ旅行やタイとの交流でパクチーを知ったという方も非常に多いと思います。タイフェスは今年は中止ですが、せっかくなのでパクチーハウスでタイ談義しませんか。
[タイフェス]
日時：　2011年5月15日（日）
場所：　パクチーハウス東京
参加費：　3000円（立食パーティ形式、飲み物はキャッシュオンで）
ドレスコード：　タイっぽい服装、なければ鯛っぽいのでも。またはタイを使ったダジャレで周りのみんなを楽しませて下さい！


5月12日、タイフェスのメニューについてもアップしました→http://paxihouse.com/index.php?itemid=2013

パクチーの神様と名乗る方がいらっしゃいました！
日本パクチー狂会の会長をはじめ、パクチーハウス東京のチーフカタリスト、パクチー銀行の頭取、International Paxi Organaisation のPresidentなど、パクチー関連のあらゆる役職を占めているつもりでしたが、神様は思いつかなかった！
というわけで、神も動画に出演しています。見つけて下さい。
シェフ・shidaxが今日はなにをつくったかなー。

さぁ、ゴールデンウィーク！　みなさん、旬のパクチーを食べに来て下さいね。
本日も入りました・・・実験メニュー。注文が入ってから、志田シェフが考えて作ったのは・・・

こんにちは、Kyo paxiです。
パクチーハウス東京の上の階には、PAX Coworkingというコワーキング・スペースがあります。昨年8月にオープンして、Jellyなどのイベントは好評を博していますのでご存知の方もいらっしゃると思います。３月までは月極め契約だけでしたが、４月からはパクチーハウスの朝〜夕方を開放し（木〜日）、一回単位の利用（ワンドロップ）もできるようにしました。フリーランスや会社経営者の方だけでなく、意欲的なサラリーマンの方にもご利用いただいています。
さて、すこーしずつですが注目を集めて来たコワーキングスペースが、先日NHKの新人研修番組（放送はされないもの）の取材対象となりました。本日午後7時ごろに編集済みのDVDが届きます。せっかくなので、上映会をしたいと思います。
興味ある方は、ぜひ見に来てください。店内の様子にもよりますが、午後7時半と9時ごろの2回程度上映できればと思っています。

Photo by Jackie Yamakawa