カテゴリー: 日々

パクチーハウス東京では、立食パーティー形式の営業のときはいつもと違ったスペシャルメニューを用意しています。
先日の小倉友哉さんの「ゆうやけ写真展」のレセプションの際は、夕焼けをイメージしたゼリーをつくりました。

今改めて写真でみると、ユッケみたいですな…。実物はもっと夕焼けっぽかったですよ！　なんせ、黄色い部分の直径が20cm以上ありましたので。

Kyo paxiです。火曜日なのにお陰さまで盛況で、さっき帰宅しました。
今日は浜松のこだわりカレー屋「Bija」の方が来てくれました。「Bija」代表のKさん（今日来てくれた人は彼ではありませんが）とは複数の縁でつながっています。実はまだ二度しか会っていないけれども、経堂と浜松で協力し合えればおもしろいと思っています。
「Bija」の人、大テーブルでいつのまにか隣に座った自然食通信社の社長さんたちと盛り上がっていました。パクチーハウス東京の大テーブルの効果はあるなぁ。カウンターの向こうから見ていて羨ましく思いました。いくつもの人の縁を作って行きたいです。

先日、パクチー代の請求が来ていました。
先方には「早く請求書送ってよ」と言っていたのですが、オープンから3カ月を過ぎたころ、ようやく“まとめて”請求が来ました。
店を経営しているので、個人の買い物とは違うのはよくよく理解しているのですが、3カ月分のパクチー代金というのはものすごい数字になるのですね…。とくに１−２月はあまり収穫しにくい時期なので、価格が高騰していて恐ろしい限りです。
ただし、パクチーハウス東京は、パクチー好きのみなさんに満足していくよう、経営努力を続けていきます。パクチー、残さないでね！

司会の中山エミリさんがパクチー好きだと聞いていたのですが、本当は苦手だったようです。番組内でパクチーに挑戦すると宣言していました。
お待ちしていますね。大人気の「不思議な食感　パク塩砂肝」を用意しておきますので。

「デイリーデリ」というコーナーで、パクチーハウス東京が紹介されました。
先週金曜日の営業終了後に収録を行ったのですが、疲れていたようで声がかすれていましたね・・・。いかなるときも元気でいられるよう、今後は気をつけたいと思います。
みなさんも、パクチーハウスで元気になってください！

パクチーハウス東京にロイター通信が来ています。ついに世界に配信だぜ！（笑）
カメラに向かって何かを訴えたい方、いますぐご来店下さい。

Kyo paxiです。
長い一日が終わりました。通常日の昼はまったりとしたティータイムなのですが、今日は「一歳児の合同誕生会」がありましたので午前中から深夜までずっと動いていました。この会の詳細については、子連れコーディネータから報告があると思います。
夜もお陰さまで盛況でした。席に着けなかった方々ごめんなさい。これに懲りずまた来てください。
今夜来られたお客さんのほとんどは旅人でした。すべての人と話をしたわけではないですが、いろいろなテーブルから世界各地の地名やビール名が聞こえてきました。現在パクチーハウスにはレギュラー12種類、その他3−4種類のビールがございますが、「あれもこれも飲みたい」という方の意見に可能な限り答えたいなと思います。
旅人をこれほど集めるのは、僕が大学時代から目指していたものでした。大学時代に旅先での出会いの素晴らしさを知り、その出会いを有効に活用しながらさらに楽しいことをしたいと思い“一人旅サークルBEEMAN”を作ったのですが、それから12年が経ち、ようやくそれを実現するための一歩を踏み出したという感じです。
あとは、「ここにいる人たちは知らない人であっても、どうせパクチーや旅が好きなのだから、みんな友達だ」という感覚に皆さんがなってくれればもっとオモシロイと思います。

Kyo paxiです。2月になってからとても寒いですね。1日だけ暖かい日がありましたが、最高気温が5℃前後と寒い日が続いています。
幸い今のところ僕は大丈夫ですが、周りで何人も風邪をひいています。当店の子連れコーディネータが今日は休みですし、2月20日からパクチーハウス東京内のPieceOfPeaceプラザで絵画展を行う方も4日ほど寝込んでいるという連絡が入りました。また、いつも愛用している八百屋のご主人も風邪をこじらせたとかで…店に商品がほとんどありませんでした。急遽よそに買いに走りました。
風邪には栄養をつけるのがイチバン！　パクチーハウス東京のヘルシー料理を食べに来てください。パクチーの生葉はビタミンも豊富です！

Kyo paxiです。たった今、生中継終わりました。電話での取材だったので、パジャマのままですが！
祝日の朝に聞いている人はあまり多くない気もするけれど、全国で聞けたようなので、遠くにいるパクチーファンといつか会えるチャンスにはなったでしょうか。
最近、朝起きるのが遅くなっていましたので、早起きのいいきっかけになりました。ありがとうございます！

今日はみんな相席。覚えきれないほどの注文が入っています。アルバイト、いつもより少ない・・・。でも、超エキサイティング。隣の見知らぬ人同士話せばいいんだけどなー。カタリストとしての仕事はできていません。
でも、みんな楽しそう。これぞフライデーナイト!