こんにちは。代々木公園で2000年から開催されていえるタイフェスに第１回からすべて参加しているKyo paxiです。パクチーハウス東京を開いてからは、タイフェスを応援すべく、開催日には「裏・タイフェス」と名付けたパーティを、店で開いてその日ばかりはタイ料理ばかり出してきました。今年も同様にする予定でした。
ところが、3月11日に起こった東日本関東大震災の影響ということで、タイフェスは2011年の中止を決定しました。誠に残念ですが一参加者（出店者ですらない）である僕たちは、中止に対してはなすべきことはありません。
大震災の影響を僕たちも少しですが受けました。経堂での営業を10日間止めたり、いつも出している琥珀ヱビスが約１か月間提供できなくなったり…。しかし、飲食店の仲間と立ち上げた#smileatをはじめとしてさまざまな方法で「できること」をしようと考えてきました。
そして、代々木公園でのタイフェスが中止になった今年、僕たちがすべきことは同様に中止することではなく、引き続き開催することだと思っています。というわけで、5月15日(日）に、タイフェスを開催します、「表」がないので「裏」も返上します。パクチーハウスの料理はパクチー料理であって決してタイ料理ではないのですが、この日ばかりはタイをイメージして料理を作ります。
タイ旅行やタイとの交流でパクチーを知ったという方も非常に多いと思います。タイフェスは今年は中止ですが、せっかくなのでパクチーハウスでタイ談義しませんか。
[タイフェス]
日時： 2011年5月15日（日）
場所： パクチーハウス東京
参加費： 3000円（立食パーティ形式、飲み物はキャッシュオンで）
ドレスコード： タイっぽい服装、なければ鯛っぽいのでも。またはタイを使ったダジャレで周りのみんなを楽しませて下さい！
5月12日、タイフェスのメニューについてもアップしました→http://paxihouse.com/index.php?itemid=2013
投稿者: kyo
メニュー写真をすべて公開 on #facebook
Kyo paxiです。4月も早いもので今日で終わりです。春からすでに夏に向かっていますが、みなさま元気でしょうか！
さて、ウェブサイトをいろいろいじろうと思っています。NucleusからWordpressへの移行を近日中に済ませ、facebookとの連携もできればと思うのですが、なにせあまり知識がないので、適当にやっています。いいアドバイスある人はぜひ教えてください！
さて、facebookページにすべての料理の写真を載せました。メニューブックに載っているものとほぼ同じ説明を書きましたし、ものによっては『カフェまぐ！』のコラムへのリンクも貼っていますので、これを見ながら注文することもできます。メニューブックが手元になくても大丈夫。また、facebookアカウントを持っている人は、ログインして感想など書き込むことができますので、ぜひともお願いします。「いいね！」も待っています。
では、以下の写真をクリックして、パクチー料理の写真をどうぞ！
2011年4月29日の実験
パクチーの神様と名乗る方がいらっしゃいました！
日本パクチー狂会の会長をはじめ、パクチーハウス東京のチーフカタリスト、パクチー銀行の頭取、International Paxi Organaisation のPresidentなど、パクチー関連のあらゆる役職を占めているつもりでしたが、神様は思いつかなかった！
というわけで、神も動画に出演しています。見つけて下さい。
シェフ・shidaxが今日はなにをつくったかなー。
2011年4月28日の実験
さぁ、ゴールデンウィーク！ みなさん、旬のパクチーを食べに来て下さいね。
本日も入りました・・・実験メニュー。注文が入ってから、志田シェフが考えて作ったのは・・・
本日、Coworking非公開番組上映会
こんにちは、Kyo paxiです。
パクチーハウス東京の上の階には、PAX Coworkingというコワーキング・スペースがあります。昨年8月にオープンして、Jellyなどのイベントは好評を博していますのでご存知の方もいらっしゃると思います。３月までは月極め契約だけでしたが、４月からはパクチーハウスの朝〜夕方を開放し（木〜日）、一回単位の利用（ワンドロップ）もできるようにしました。フリーランスや会社経営者の方だけでなく、意欲的なサラリーマンの方にもご利用いただいています。
さて、すこーしずつですが注目を集めて来たコワーキングスペースが、先日NHKの新人研修番組（放送はされないもの）の取材対象となりました。本日午後7時ごろに編集済みのDVDが届きます。せっかくなので、上映会をしたいと思います。
興味ある方は、ぜひ見に来てください。店内の様子にもよりますが、午後7時半と9時ごろの2回程度上映できればと思っています。
Photo by Jackie Yamakawa
J-wave『CIRCUS CIRCUS』に出ます。5/13 18時すぎ〜
今、J-waveの『CIRCUS CIRCUS』取材クルーが来パク中です。
放送は５月13日（金）の午後６時すぎから。同番組で３時間半の経堂特集をするそうで、そのうちの10分程度がパクチーハウスの話題となるそうです。
収録の様子を一部撮影しましたので、ご覧ください。見よ、料理長の志田浩一くんのりりしい姿！
では、お聴き逃しなく。
4月17日の実験
本日の実験、出ました〜。ハイテンションな二人が楽しく感想を述べてくれています。
今日ライブできますか？
開店ちょっと前に、予約の電話がありました。
「19時から２名でお願いします」
「はい、お待ちしています」
（一瞬沈黙）
「今日ライブできますか？」
「はいっ！」
というわけで、本日、ライブがありました。演奏したのは、L’ame des poetes の２人。アコーディオンの高橋あゆみさんとヴァイオリンの菅野佳宏さんでした。
ライブの様子はustreamで配信しました。以下から録画をご覧いただけます。
店内大いに盛り上がりました。こういう突発ライブが、毎日のように起こるといいなー。パクチーハウスでは、ライブをする人、壁などを使って展示をする人を常に募集しています！
営業時間について
先日もお伝えいたしましたが、４月７日より階上の「PAX Coworking」と「パクチーハウス東京」のサービスが一部融合して新しくなりましたので、営業時間をパクチーを食べたい方に分かりやすく書いておきたいと思います。
まず、がっつりパクチーを食べるなら、パーティタイム
毎日、午後６時〜11時（ラストオーダーは食事が10時、飲み物が10時半）
次に、ちょっとパクチーをつまみながら、お茶やビールを飲むなら、ティータイム
毎日、午後３時〜５時
お昼にパクチー食べたい方は、ランチタイム（現在、バインミー単品とバインミーとつまみのセットの２種類のみ提供）
木金土日、正午〜１時半
それ以外に、PAXi Coworkingとしてノマドワーカー向けに店内を開放しています。
木金土日、午前９時〜午後５時
WiFiと電源が使えるほか、このサービスご利用の方は、ランチを200円引き、ドリンクを100円引きで注文できます。
PAXi Coworking および ランチタイムのメニューについては、こちら（pdf）をご覧ください。
追記： @pfjk さんがご利用体験をブログにアップしてくれました： http://pfjk.posterous.com/paxi-coworking
ランチでバインミーを開始！ #paxiinfo
本日より、パクチーハウスの階上の「PAX Coworking」のプランを拡充。一部をパクチーハウスと融合して、新しいワーキングスペースとしてオープンしました。
同時に、coworker向けの簡易ランチを提供。しばらくは大々的には宣伝しないつもりですが、こっそりランチを提供します。バインミー（ベトナム風サンドイッチ）とバインミーセット（＋パクチーおつまみ２種）です。一日限定10食。
品切れの可能性は大いにあるので、もし絶対食べたいという方がいましたら、前日までにご連絡ください。ランチ提供は木曜日〜日曜日まで。（イベント開催等で不定休ですので本ブログをご確認ください）
できればランチだけでなく、Coworking体験もしてみて下さい。WiFiや電源も用意しておりますので。
