パク根の黄ピクルス
材料
・パクチーの根
・ホワイトアスパラ
・スティックセニョール
・穀物酢
・白ワイン
・ディル
・パクチーの種
・その他ハーブ・スパイス等
・砂糖
・塩
・ターメリック
作り方
１
穀物酢以下を鍋に入れ、沸騰させる。その後、冷ます。
２
沸騰したお湯に野菜を入れ（10-20秒）、水を切って１に入れる。
３
一晩以上寝かせて完成。
パクチーの根はよく色がついできれいです。
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