日: 2018年11月20日

　

 

パクチーシャーベット

材料

・三温糖　400g
・白ワイン　400cc
・ミネラルウォーター　1200cc
・レモン汁　60cc
・パクチー 89g

 

作り方

１
小鍋に三温糖と白ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばす

２
容器に水・レモン汁と１を入れ、冷めたら冷凍庫へ（凍らせる）

３
２を少し解凍させ、フォーク等でほぐす

４
パクチーをフードプロセッサーで細かくし、３を少しずつ加えながら撹拌する

５
全て混ぜ、滑らかになったら容器に戻して再冷凍させれば完成