日: 2015年5月22日

[【524＝古仁之】もう一つのパクチーの日を祝うパーティ]

キッチンの佐保です。いよいよあさってになりましたね。パーティーメニュー発表します！

今回のパーティー料理のコンセプトは｛スパイス＆ハーブ｝です！

＊は使用スパイスとハーブです。

・キウイとパクチーのカナッペ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊パクチー種、カルダモン

・ラフマジュンのカナッペ　　　　　　　　　　　＊パクチーの種、葉、根、ＢＰ，アーリーレッド、レモン

（カナッペのバケットはパクチーバケットです）

・パクチーの種で漬けたピクルス　　　　　　＊種、ＢＰ．とうがらし、ローリエ、ニンニク、クローブ

・鮭のムニエル　スパイスヨーグルトソース　　　　　　　　　　　　　　＊葉、種、ディル、カルダモン

・小エビのフリット　５２４用パクタルソース　　　　　　　　　　　　　　　　＊葉、種、フェンネル

・トリッパのトマト煮　根っことチリ風味　　　　　　　　＊チリ、根、種、ローリエ、ニンニク、ショウガ

・豚の角煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊根、自家製五香粉、しょうが

・ベーコンと根菜の黄色いスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ターメリック、根、しょうが

・スパイスを食べるパクチーカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊１４種。当日のお楽しみ

・ムサカ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊チリ、シナモン、種、ＢＰ、ニンニク、葉

・スパイスライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊葉、ターメリック、クミン

・杏仁タピオカココナッツミルク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊杏仁霜、葉

日曜日はぜひパクチーハウスに！！

日程： 2015年５月24日（日）
18:00- パーティ
場所：パクチーハウス東京
参加費：3500円（ビュッフェ料理込み、ドリンクはキャッシュオン。
参加表明： https://www.facebook.com/events/754541377995340/

* もう一つのパクチーの日にセリスホワイトとデリリウムトレメンスを樽生で提供予定でしたが、デリリウムトレメンスの通関が間に合わず、デリリウムノクトルムに変更となりました。

今回のパクチー入りビールを用意してくれた、ベルオーブの菅原くんから、セリスホワイトとデリリウムノクトルムについての解説が届きましたのでご紹介します！

では、お楽しみに！！！　参加表明は以下のページでお願いします！

https://www.facebook.com/events/754541377995340/