こんにちは。パクチーハウス東京・店主のKyo paxiです。
今月25-26日、連休をいただきます。スタッフ研修で安曇野方面へ行きます。
今回は前回のようなミステリーツアーではないのですが、内容はまだスタッフには伝えておりません。食に関わる人に会い、話しを聞き、ご飯を食べ、酒を飲みます。２日間の体験が、パクチーハウスの面白い仕掛けに昇華すると思います。
普段は定休日なしでやっておりますが、この２日間は休みをいただきますので、ご了承ください。安曇野でお待ちしています（笑）。
前回の社員研修は、こんな感じでした。
こんにちは。パクチーハウスランチ担当のしげちゃんです。
先日、記念すべき第一回目のランチイベントがありました。
そちらについてお話したいと思います。
みなさんは「マヤビニックコーヒー」って、聞いたことありますか？
マヤビニックコーヒーとは…。
無農薬・非化学肥料で栽培された高品質フェアトレードコーヒー。
メキシコの最南端に位置するチアパス州で、マヤ先住民が伝統の製法で作っており、シンプルで力強い美味しさのコーヒーです。
（一部HPより抜粋）
そのマヤビニックコーヒーの生豆輸入している。
杉山 世子さんに本日は来て頂きました！
まずは、新商品のウェルカムアイスコーヒーでお出迎え！
そして、メキシコでの出来事のご報告。
マヤビニックコーヒーの背景などについて語っていただきました。
そしてなんと！2013年未入荷のコーヒーの試飲会！
これが飲めるのは今回のパーティだけです！！
コーヒー好きにはたまらないですね（＾＾）
二種類の2012年産と2013年産のコーヒーを飲み比べ！
皆さんは違いが分かりましたか??
そして、TACOパクライスでランチをとりました。
いつものＴＡＣＯＰＡＸとは違い、ライスが多めのパーティ限定メニューです。
今回紹介した「マヤビニックコーヒー」はオンライショップを展開しています！
是非、マヤビニックコーヒーに興味がある方はこちらにアクセスお願いします！！(^^) ↓↓↓
http://www.mvcoffee.net/
今年もあと一か月でやってきます、８月９日はパクチーの日！
毎年恒例の“飲み尽くせ”パーティを開催します。立食パーティ形式で、パクチーハウス店内のお酒をすべて飲み尽すという略奪式のパーティです。会費5500円（ビュッフェスタイルの食事、飲み尽し込み）で、パクチー料理とたっぷりのアルコールと笑顔が美しい人との会話をお楽しみください。
なお、今年は５月から始めた「TACO PAXランチ」を記念して、手食パーティとしたいと思います。手掴みで食事をつまむ快感を是非とも味わってください。
18時半開場、19時開宴です！
参考： 日本手食協会
また、８月８日（木）は前夜祭として、新しい営業スタイルを試みます。この日以降、毎月８日に定着させたいと考えています。やり方などは現在考え中ですが、席を固定しないフリースタイルの流動的な店内を目指します。樽の立ち飲み交流スペース「Public’S’peace」を店内全域に広げる感じです。会計とかどうするんでしょう！？ 詳細決まり次第お知らせします。いいアイデア募集中です。
＊フリースタイル営業は2013年末まで５カ月間行いましたが、ふらりと来てくれることを目的としていたものの開店の18時に来客が集中するだけの結果となりましたので、2013年12月８日を以て終了しました。
こんばんは、Kyo paxiです。
誠に勝手ながら、7月9日（火）10日（水）のランチ営業を休ませていただきます。木・金曜日は定休日とさせていただいていますので、次回営業は13日（土）となります。ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
また、14日（日）はマヤビニックコーヒーに関するイベント営業ですので、予約された方のみとさせていただきます。
パクチーハウス東京 店主
日本手食協会
昼ビール普及委員会
こんにちは。パクチーハウスランチ担当のしげちゃんです。
今日は新メニューのトルーヤチップスの紹介です！
注文が入ってから揚げるので、アツアツでお出しします！
このチップスに付けるソース。パクチーたっぷりの、
「パクチーチリソース」で食べていただきます（＾＾）
パイナップルチリソースにたっぷりパクチーを入れました!!
この甘酸っぱく、パクチーが香る、辛めなソース。
お昼のビールにバッチし合います！
ぜひビールのお供、TACO PAXのお供に食べてください！
皆様のご来パクお待ちしています。
