旅と平和の佐谷恭です。
おかげさまでパクチーハウス東京は本日4周年を迎えました。これまで支えてくださったみなさま、ありがとうございます。
パ クチー料理という新しいジャンルを作り、一方で飲食店を交流の場としたいと思ってこれまで運営してきました。全くの素人で、訳も分からず始めたのがちょう ど4年前。スタッフとお客さんの力を借りてマイナーチェンジを繰り返し、パクチーハウスというスタイルを確立してきました。
これまでも、これからも、変化を繰り返しながら面白い店づくりをしたいと思います。引き続きどうぞよろしくお願いします！