月別: 2011年3月

ドライバーのKyo paxiです。
14日から用賀で臨時営業していましたが、本日夜、経堂に引っ越します。あす21日から経堂での営業を開始いたします。
これに伴い、本日の用賀での最終営業時間は、短縮営業とさせていただきます。18時オープン、21時半クローズです（ＬＯ21時）。用賀で最後の夜、ぜひご来パクください！

こんにちは。パクチーハウス店主のKyo paxiです。
震災の日から経堂の店舗を閉鎖しまして、14日から用賀にて営業をしておりましたが、この度、21日（月）から経堂での営業を再開することにいたしましたのでお知らせします。これに伴い、用賀での営業は20日（日）で終了いたします。
突然の出来事と、それにともなう当店の引っ越しで、ご迷惑をかけました。予約した店の場所が変わってしまうという不測の事態で混乱させてしまってごめんなさい。場所を変え、いろいろなお客さんと接しながら、自分たちでできることを考え、実行してきました。
まだまだ困難な状況は続くでしょう。しかし、僕たちは常に前向きな気持ちで社会とかかわりたいし、何かの縁で僕たちの店に来てくれたお客さんが、明るく楽しく過ごせるようにもてなしたい。そして、3月11日以前よりもっと面白く素敵な社会ができることに、一部でも貢献したいと思っています。
たくさんのお客さんと直接、または電話でお話し、励まされました。元の通り、経堂でパクチーハウスを運営することで、その恩返しをしたいと思います。飲食店の仲間たちと「#smileat プロジェクト」というのもやっています。ともに頑張りましょう！

こんにちは。株式会社旅と平和の代表をしておりますKyo paxiです。パクチーハウス東京は20日まで経堂から用賀に場所を移して臨時営業しております。また、19日は元の店舗である鳥獣gigaのパーティ営業ですので、“パクチーハウス”は休ませていただきます。

さて、パクチーハウスも震災の影響で、一時的に経堂から用賀へ店舗を移動しております。いただいたほとんどすべての予約がキャンセルとなり、また、新たに予約をいただいております。この数日で、飲食店の経営者仲間たちと「#smileatプロジェクト」というのを初めており、パクチーハウスも発起人として大いに賛同しています。

その「#smileatプロジェクト」のパクチーハウスの取り組みとして、追パクによる被災地支援を行います。パクチーハウスは2007年のオープン以来、原則として追パク（パクチー追加）を誰でも、何度でも、無料で提供してきました。今後もその方針は変えないつもりですが、「#smileatプロジェクト」の一環として追パクに“寄付金”をつけることにします。期間はとりあえず4月末まで。延長する可能性もあります。

追パク一回で、お客さまから100円をいただきます。そして、パクチーハウスからも同額出します。つまり、お客さんが追パクを一回するたびに、被災地に200円が寄付されます。追パクの量に関しましては、従来通り、“声の大きさにより”変わるものとします。もちろん、大声であればあるほど量が増えます。

お客様の立場からすると、実質的に追パクを有料化しているの同じことになりますが、“追パク無料”をウリにしていた当店が、それを崩してでも被災地支援を行いたいということで、ご容赦ください。という意味でパクチーの提供とお客様と同額の寄付をいたします。
「追パクによる被災地支援」は、本日より行います。

こんにちは、Kyo paxiです。パクチーハウス、３日ぶりの営業再開まであと１時間ちょっとです。ドリンクメニューも調整できましたので、ここに発表します。場所は用賀です。お間違えないようにお願いします。
パクチー料理のメニューは→こちら←です。
日本を代表するビール
・琥珀ヱビス生ビール　中\890　メガ\1260　ギガ\1500
・ハートランド（瓶）　\500
世界のビール（ランダムチョイス）
・ヒューガルデン（ベルギー）　\750
・ヴェデット（ベルギー）　\890
・アルハンブラ（スペイン）　\800
・チャーンビール（タイ）　\750
・サンミゲール（フィリピン）　\600
・レッドエール（トルコ）　\800
パクチー系スピリッツ
・パク酒
・パクテキ
・パクジン
　ショット、ロック　\500
　ハイボール　\700
パクテル
・パクチーもヒートアップ！　\890
ソフトドリンク
・烏龍茶　\500
・ジュース　\500
・コーラ　\500
・ジンジャエール　\500
・ミルク　\500
焼酎20種、梅酒（山田十郎）　各\500
サングリア、赤白ワインあります。
（税別）

こんにちは、Kyo paxiです。パクチーハウス、３日ぶりの営業再開まであと１時間ちょっとです。出せるメニューが調整できましたので、ここに発表します。場所は用賀です。お間違えないようにお願いします。
ただし、メニューは追加・削減の可能性もあります。臨機応変にやります。１週間限定（予定）の臨時店舗での運営のため、オペレーションにより料理の提供に遅延などが生じる可能性もございますが、ご容赦ください。
・パクチーが香る季節野菜のピクルス　\450　
・不思議な食感 パク塩砂肝　M \600　L \890
・ぐちゃぐちゃが美味しい皮蛋豆腐　M \700　L \1189
・パク根キムチ　\650
・パク塩えびせん　\300
・辛パク　\500
・パクチーの胡麻和え　\500
・パクチースープ　\400
・パク天　\700
・パクチーが香るスパイシー揚げ豆腐　\650
・ヤンパク　\890
・パクパクピッグパクポーク　ビッグパクパクパクポーク　\1200
・ムール貝の白ワインパク蒸し　\990
・パクチーサラダ　\620
・カスピ海サラダ　\650
・青いパパイヤのサラダ　\800
・パペロンチーノ　\990
・パクソースのパスタ　\1089
・ぱくぱく！カルボナ〜ラ　\1289
・ハクライス　\400
・パクライス　\880
・チェロケバブ　\1189
・パク塩アイス　甘パクソース　\400　
（税別）

東日本大震災の発生からエレベータの停止状態が続き、３日間休業しました。ご予約とキャンセルのご連絡をいただきながら、店舗にはほとんどいられない状態もあり、多数のお客様にご迷惑をおかけしました。
本日14日より、パクチーハウス東京は営業を再開いたします。
ただし、経堂ではなく用賀で。
昨日もブログで書きましたが、経堂の店舗はお客様の出入り口がエレベータしかなく、まだ大規模の余震の可能性がある現段階で、避難経路が容易に確保できない状態で営業を再開するのは難しいと判断しました。その代わりに、用賀に臨時店舗を構え、営業をいたします。パクチーハウスに比べサイズも小さく、スタイルも違う場所での営業ですが、可能な限りパクチー料理を出しつつ、“交流する飲食店”として食事の楽しさを、みなさまに存分に味わっていただこうと考えております。
住所は、世田谷区用賀４−３０−１０−１Ｆ。用賀駅北口から北に向かって徒歩３−４分のところにあります。
2月中旬まで、パクチーハウスを経営する「株式会社旅と平和」が、“交流する飲食店　第2弾”として営業していた立ち飲みセルフＢＢＱ「鳥獣giga」が現在冬眠状態で、イベント営業のみを行っていましたので、この場所を利用することにいたしました。
調理器具などの関係で用意できる料理はいつもより少なくなってしまいますが、パクチーハウスの料理に加え、鳥獣gigaで出していたセルフＢＢＱの料理も楽しみながら、同じ場所に居合わせた人同士がより自然に楽しく交流できる店舗を目指して頑張ります。
ここでの営業は最短で20日まで。（ただし、19日は以前より決まっていたパーティ営業で、パクチー料理を用意する日ではありませんのでご了承ください）　その後は状況により判断いたします。一週間程度は用賀の地でパクチーが味わえるチャンスともいえます。
急な店舗移動で、お客さんが誰も来ないかもしれませんが、一人でも、二人でも、震災の影響で苦労している皆さんを笑顔にできればと思い、営業を再開します。ぜひご来パク下さい！

パクチーハウス東京の佐谷恭です。
ようやくエレベータが復旧しました。いたるところで停止していたようで、エレベータ保守の方も大変ですね。ありがとうございました。
さて、エレベータは元に戻ったのですが、大きな余震の可能性もあるということで（NHK）、エレベータが主な出入口の当店舗での営業は難しいと判断しました。小さい地震であれば数分で自動復旧するようですが、震度4以上の地震があった場合には今回と同様に停止したままになるということですので（ＳＥＣの方より）。
というわけで、経堂でのパクチーハウス東京の営業は１週間（20日まで、延長の可能性あり）、姉妹店の鳥獣giga（世田谷区用賀４−３０−１０）で行います。
急な場所の変更でご迷惑をかけますが、ぜひお越しください。すでにご予約いただいた方には、お電話いたしますね。
なお、パクチーハウス東京・用賀臨時店舗では、基本的に鳥獣gigaの立ち飲みセルフＢＢＱを踏襲する可能性があります。これから荷物を運んで、方針を固めますね。
では、よろしくお願いします。経堂店舗の電話は通じない事がありますので、ご連絡はメール（ tokyo@paxihouse.com ）またはtwitter( @paxihouse )でお願いします。緊急時などは携帯電話（080-3700-8900）へどうぞ！
では、また報告します。

パクチーハウス東京の佐谷恭です。
本日も、パクチーハウス東京は営業を中止いたします。明日以降に関しましては、追って報告させていただきます。当店が入居するビルの構造的な問題から、余震や停電の可能性がある場合、営業再開できません。
地震の影響で当店に通じるエレベータが停止しています。スタッフも中に入れず、お客様からの電話に応えることもできません。
予約していただいたすべてのお客様には、可能な限り連絡させて頂きますが、連絡できない場合もありますので、ここに報告しておきます。
みなさま、大変な状況ですが、無事を祈ります。 日常を取り戻せるよう、皆で協力しましょう。

パクチーハウス東京の佐谷恭です。
本日、パクチーハウス東京は営業を中止いたします。明日以降に関しましては、追って報告させていただきます。
地震の影響で当店に通じるエレベータが停止しています。スタッフも中に入れず、お客様からの電話に応えることもできません。
予約していただいたすべてのお客様に連絡する手段がないのですが、ここにご報告させていただきます。
みなさま、大変な状況ですが、無事を祈ります。

こんにちは。@komorily 代筆Kyo paxiです。
ボルドーマラソン伝道師の@komorily が、先日の東京マラソンの日から「ボルドー・マラソン展」をパクチーハウス東京内のPieceOfPeaceプラザで開催しています。
ボルドー・マラソンの素晴らしさを伝えつつ、9月10日のマラソンに一緒に参加して、仮装して飲みまくるメンバーを募集しています。
というわけで、@komorily がボルドー・マラソンについての質問を受け付けています。回答はtwitterでつぶやくとのことです。質問をしてくださった方には、@komorily がパク塩アイスをおごります。
店で紙をもらうか、以下のページを印刷してご持参ください。
http://paxihouse.com/tokyo/pdf/bordeux_pakushio0303.pdf
なお、本サービスはボルドー・マラソン展終了まで開催するかもしれませんが、@komorily の気まぐれで突然終了することがあります。
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