月別: 2008年7月

以前よりウェブサイトで告知していた通りですが、7月15日（火）−16日（水）は、撮影のため休業いたします。
よりよい店舗作りと多様なメニュー開発、パクチー料理の普及のために、従業員一同、精一杯がんばります！

明日からのゲストビールは、ベトナム・サイゴンのビール「３３３（バーバーバー）」です。
本当は今日から出すつもりでしたが、酒屋さんからの到着が遅れ、明日からの登場となりました。店内に無造作に箱を置いておいたところ、一組のお客さんがこれに目をつけ、「３３３が飲みたい！」と言って下さいました。
「冷えてないので、氷つけましょうか」とベトナム風の提案をしたところ、「是非」とのことだったので、今日は一本だけ出しました。こういうのも旅の気分が味わえていいのかな・・・？
タイ風にビアシンにストローを付けるなども対応可能ですので、何かご希望がある方はご遠慮なくおっしゃって下さいね。

Kyo paxiです。
経堂二重丸の打ち上げ、最高に盛り上がりました。
今回実行した人、これから実行する人、いろいろ集まって、熱く語りました。来年もゴールデンウィークにやります。
経堂の街をすごく面白くしたいです。パクチーハウスに遠くから来てくれる人が、ちょっと早く経堂駅に到着して、どこかで楽しんでくれるといいなと思います。
ちなみに、パクチーハウスの参加メンバーは全員朝まで飲みました。僕はその後も飲み続け、帰る時には太陽がずいぶん高くに・・・

ゴールデンウィークにパクチーハウス東京など3店舗で開催した「経堂二重丸」の打ち上げを、ようやく本日開催します。
午後10時にパクチーハウス東京集合。その後、経堂農大通り商店街のどこかの店に移動し、パクチーハウスのスタッフは閉店後、片付けを終えた午前零時ごろより参加する予定です。
経堂周辺の方、来ませんか。（もちろん遠くからの参加もＯＫ）

本日14時半から、FM世田谷の生中継をパクチーハウス東京でやります。今日の特集は経堂みたいで、さっきレポーターが経堂駅にいると（ラジオで）言っていました。
中継時間は何分でしょう？　何を聞かれるのでしょう？　詳細はあまり知らされていません。今はうえのボタンというところの方が話しています。
ローカルの局に取り上げられるのは嬉しいです。パクチーハウス東京には世界中からお客さんが来て欲しいと願っていますが、やはりご近所の方に知って欲しいと思うので。地域の人たちがここで交流しつつ、域外や外国の人がスパイスとして加われば、とても面白い空間になるんじゃないかなと思っています。
ありがとうございます。

約２週間ぶりにキングフィッシャルが届きました。
この２週間のうちにラベルと王冠が変わっていました。次はいつ入荷できなくなるか、全く予想ができません。あるうちに飲みまくりましょう！

蒸し暑くなってきましたね。Kyo paxiです。
昨年11月の開店からあっという間に時間が過ぎています。開店当初は皆様の口コミで、その後はマスコミの取材効果で、活気あふれる店作りができています。まだまだ至らぬことは多いのですが、たくさんのお客様に成長させていただいていると日々感謝しております。
さて、マスコミの取材はこれまでに約50回を数えました。お客様もマスコミの方も、可能な限り受け入れるという方針を積み重ねた結果こうなっていたのですが、改めて数えてみて僕自身驚きました。それぞれに面白い切り口で、パクチーやパクチーハウスを取り上げてくださっています。
マスコミの方の質問によって、僕自身いろいろな気づきがありました。店舗運営に関するヒントもたくさん頂戴いたしました。そして、それらのインタビューが記事や放送になって、いろいろな方がご覧になってくれました。
パクチーに関する資料は世の中にあまり多くないですが、これらの取材の結果は、最近の日本のパクチー事情を追った素晴らしい資料になると思われます。これほどのものを自分の引き出しにしまっておくのはもったいない――というわけで、すべて店内に展示することに致しました。名づけて「“メディアが伝えたパクチーハウス”展」です。今月27日まで開催します。
最終日の27日には、これまでパクチーに注目して取材した皆様を招いて、交流パーティーを行います。手元に名刺がある方にはすでにご案内差し上げました。こうした方々に興味のある方のご参加もお待ちしています。ご興味ある方は、ぜひパクチーハウス東京までご一報ください。なお、会場の都合により、定員に達し次第締め切らせていただきます。
[パーティー詳細]
日時：　７月27日（日）午後6時半〜
場所：　パクチーハウス東京
会費：　2000円（税込み、ドリンクはキャッシュオン）
　　　　　パクチーハウスの取材に関わっていただいた方への特別料金です
　　　　　そのほかの方は3000円頂きます
　（その他詳細は参加希望者向けに別途お知らせいたします）

今日は、パクチーハウスで出会った人たち同士が、またこの場所を再会の地としてお酒を楽しんでいます。
いいですねー。
こういうの最高です。
パクチーハウスはたくさんの人と人とが出会う場でありたい。

店長帰国直後につき、火曜日と水曜日は満席でした！　みんなで旅話をしました！
・・・と書きたかったのですが、この２日間はガラガラでした。オーマイブッダ！　一方、今日は木曜日ですが、席か埋まりました。ありがとうございます。今日密かにご来店を予定している方は、少し遅めに来て下さいね！

Kyo paxiです。
ミクシィのパクチーハウス東京のコミュニティで、世界のビールの感想を書き込むトピックを作ったところ、いろいろな人が書き込んでくれています。
さて、今日から入ったゲストビールは・・・
インドのマハラジャビールです。
レギュラービールのキングフィッシャルが、なぜか入荷されないことが多く、在庫切れの状況が１０日以上続いてしまったので、ピンチヒッターとして来パクしていただきました。ぜひご賞味下さい。