ブログの更新を怠っていました。ここ数日は、内装工事が本格的に始まり、毎日それを見に行っています。ベンチシートと入り口のドアの骨組みができ、店のイメージが少しずつ形になってきました。しかし、工事の進捗があまり進んでいないような気もします。どうなんでしょう？
とにかくできることをしようと、昨日今日は厨房機器を洗いました。ほとんどのものは以前同じ場所で使われていたものなので、使う前にきれいにしておく必要があります。解体中の埃も取れて、ピカピカになりました。
そろそろ仕上がりの時期を確定させなくては。一応、オープン日は決めているのですが、工事が終わらないことには…。11月1日に発表したいけど、ちょっとムリか？？？