食事をするだけでなく
「場」を楽しんでもらいたい

パクチーを使って一緒に面白いことしませんか？

パクチーハウス東京では、正社員（候補）、アルバイトとして以下の人材を募集しています。

＊パクチーハウスで働きたい人募集。旅人歓迎！

・パクチー料理人：　厨房業務を仕切り、常に新しい発想でパクチー料理を開発、お客さまに驚きと感激を与えるコミュニケーション料理人。食材と人とパクチーに接することが大好きな人お待ちしています。
パクチーハウス東京はすべての料理にパクチーを使う、妥協しない専門店です。「パクチーを薬味から主役へ」「パクチーは捨てるところがない」ということを強く意識しつつ、「パクチー料理というジャンルを創る」ことを目指しています。

・コミュニケーションカタリスト：　お客さん同士を結びつけ、店内をコミュニケーションで活発にする仕事。ソーシャルメディアに抵抗なく、食べること、飲むことが好きで、常識にとらわれていない人。
パクチーハウス東京店内外でのイベント企画・運営に関心があり、コワーキングやシャルソンなど、人をつなげるさまざまな業務に積極的に取り組みたい方。

条件：　飲食業での経験3年以上が望ましい。旅と身体を動かすことが好きな人。主体性を持ち、責任感を持って仕事すること。
年齢：　20～45歳ぐらい
月給：　210,000円+業績連動給与（ウエイト高め）+ランニング手当。研修期間あり。
（料理長は300,000円以上・それ以前も250,000円以上となります=2016年実績）
経験・能力・熱意によって考慮した上で決定
休日：　月８日（シフトによる）、年末年始休暇・有給休暇
勤務地：　経堂（小田急線経堂駅徒歩５分）
その他：　社会保険、雇用保険完備。社員旅行、まかないあり。

アルバイト：　厨房のサポート業務およびフィールドにて楽しい店づくりをしていただきます。食事を提供する以上の価値を、お客さんにサービスする仕事です。

 

条件：　明るく朗らかな方。旅や世界に興味があること。
年齢：　20～35歳ぐらい。大学生・フリーター歓迎
時給：　1000円〜（見習い・研修期間あり）
シフト：　土日含め週３－４日以上入れる人優遇
勤務地：　経堂（小田急線経堂駅徒歩５分）
その他：　まかないあり

食材としてのパクチーの魅力
パクチーは、葉っぱだけでなく、茎、根、種とすべての部分を料理に使うことができます。また生葉と乾燥パクチーは全く異なる味わいがあり、調理のしがいがあ ります。どんな料理ともどこかしらの部位を合わせることができるので、それらをマッチングさせ、新しい料理を創るのはチャレンジングでかつ非常に楽しいも のです。

パクチーハウス東京は「パクチー料理」という料理の新しいジャンルを確立してきました。情報発信にも力を入れていますし、珍しさと独創性から内外のメ ディアに注目されることも多いです。あなたの作った料理を目の前のお客さんが食べることはもちろん、遠く離れた人にも届けることができます。

研修
旅に出ることは学ぶことという信念があり、目標を決めて研修としての旅（弾丸ミステリーツアーなど）を行っています。また、料理の各分野のプロに教えてもらう料理研修の企画も現在進めています。

パーティー営業と言うスタイル
月に何度か、立食パーティ形式の営業をしています。テーマを決め、企画を練り、集客します。メニュー考案から仕入れ、仕込み、提供、盛り付けなど、料理を作る上での全ての経験が出来ます。

人が好き、料理が好き、旅が好きで好奇心あふれる方！
前向きで世界をよりよくしようという信念の強い方のご応募をお待ちしています！
最大６カ月間の試用期間中は、アルバイトまたは契約社員といたします。

ホームページやfacebookページをご一読の上、

電話　０３－６３１０－０３５５ （店舗）
または
メール tokyo@paxihouse.com
までご連絡ください。

店舗に電話の場合は、毎日１４時以降でピーク時間（１８～２１時）を避けていただけると助かります。

さらに・・・

地域社会や世界を元気にするために、コミュニケーションの場としての飲食店を開きたいと考えている方に、独立のためのお手伝いをします。まずはご相談ください。

また、すでに独立されている飲食店の方で、集客やインターネットの効果的な利用方法についての悩みをお持ちの方もぜひご連絡をください。

2014年４月から社員向けの新制度を始めました（ランニング手当、旅の支援金など）