約2年間、パクチーハウスでコミュニケーション料理人として活躍してくれた志田浩一くんが7月末を以てパクチーハウスを卒業。将来自分の店を持つ前の修行として台湾へ渡航する予定です。
本人の最終出勤日であるこの日、志田浩一完全プロデュースの台湾風パクチー料理をフルに楽しんでもらう企画をやることになりました。ぜひみんなで盛り上げて、志田くんの門出を祝いましょう！
飛び入り参加も歓迎しますが、予定が分かっている方はぜひfacebookイベントページかパクチーハウス東京（tel: 03-6310-0355）まで参加表明をお願いします。
[台湾に行きタイワン]
日時： 2011年7月31日（日）
場所： パクチーハウス東京
会費： 3000円（飲み物はキャッシュオンとさせていただきます）
ドレスコード： 台湾風または和装など卒業式にふさわしい格好が望ましいがその限りではない
当選者は、@asjunnama @inco_g @Salve_Lucca @TakaAndAki @ikkoku30umesyu の5名様でした。
これまではランダム抽選と立候補した方のなかから抽選という形をとりましたが、今回は１周年なのでちょっとだけ変えてみようと思い、対象日の米・独立記念日に合わせて（何の関係もないですが、笑）抽選した中から独立して事業してそうな人を選びました。
いつもの通りですが、当選者が何名その日に来パクするかで、割引率が変わります。また、当選されなかった方でも、当選者に連絡を取り（その人を直接知っているかどうかは関係ありません）、同一グループで来パクした人はすべて割引の対象となります。
いささか強引な企画ですが、この企画を通じて、面白い人たち同士がつながってくれればなと思ています。
逆ツイ割についてご存じない方、もっと知りたい方は以下のページを参考にしてください。
5月24日に発売された現役官僚・久保田崇くんによる初の著書『官僚に学ぶ仕事術』の出版記念パーティをパクチーハウスで行います。7月17日（日）午後６時から。時間は調整中ですが、その前に30分〜１時間程度、著者とパクチーハウス東京のチーフカタリスト・Kyo paxiによる対談も行う予定です。
海外留学などさまざまな経験を経て、激務をさりげなくこなす仕事術を身に着けた著者の話を、ぜひ聞きに来てください。著者は実は、Kyo paxiの大学時代の後輩。同じサークルで国際関係論の研究をしていました。そこで得た知識を僕は旅に生かし、久保田くんは今につながる仕事に生かしています。大学卒業後しばらくして、僕はイギリスの大学院に留学をしました。その後、久保田くんもイギリスへ。そのころから再び、連絡を取り合うようになりました。
僕の感想では彼はイギリスでの体験を経て、考え方を大きく進化させたと思っています。キャリア官僚としての体験は貴重でしょうが、それに留学という旅の要素を加えて、今のような人材になりました。そんな彼の、これまでの、そしてこれからの旅について聞いてみましょう。まだ時間調整中ですが、久保田くんと Kyo paxiの対談もパーティの前に行う予定です。
詳細決まり次第、またアップデートします。
Kyo paxi (@paxi)です。おひとりで来られる方や仲間を集いたい人のための新しい企画を考えました。そのことをつぶやいた記録を以下に。簡単に言うと、あなたの来パク情報を（希望すれば）公開しますということです。
Kyo paxi (@paxi)：
パクチーハウスのイベント情報に、展示やパーティのお知らせをgoogleカレンダーに連動して載せるようにしたんだけど、http://paxihouse.com/tokyo/event.html ここに希望者の来パク情報も載せたらどうかな。
20分前
Kyo paxi (@paxi)：
最近一人で来たい人、パクチーハウスで誰かと食事したいって人が結構いるので、ツイッタアカウントだけでも載せておけば、興味ある人とか業界が同じとか暇だからとかで、その人を中心に人が集まるというわけ。
18分前
Kyo paxi (@paxi)：
夏に @tofunonegishi さんがラグマン鍋の欠員を呼びかけて、ツイッタで仲間を集めたことがあったけど、そういうのが日常化してほしい。
16分前
Kyo paxi (@paxi)：
「〇〇が来てるなら行こうかな」というのは絶対に面白いと思っている。ツイッターで実現は可能。そういう情報を提供する手段ができればやりたいと、実はパクチーハウスの事業計画にも書いてある。そろそろ実現のときだ。
14分前
Kyo paxi (@paxi)：
逆ツイ割は、来る人が明らかにされていること、そして、そこに店として（当選者のことを知らない人おを含めて）参加を呼び掛けているという点で、交流を促す面白い手段になっていると思う。http://paxihouse.com/index.php?itemid=1735
10分前
Kyo paxi (@paxi)：
さぁ、一人で来たいけど迷っている人、周りにパクチー好きが少なくて一緒に行ってくれる友達が居ないと嘆いている人、とにかく暇な日に熱く盛り上がりたい人は、ツイートください。
6分前
Kyo paxi (@paxi)：
今つぶやいたことは、パクチーハウスおよび鳥獣gigaでやっていきます。運営会社である株式会社旅と平和の方向性にとって極めて重要なプロジェクトなので、予約席がいっぱいのときも、この企画に乗ってくれる人にはなんとかします（立ち飲みとか、笑）。
2分前
みなさまおはようございます。パクチーハウス東京・チーフカタリストのKyo paxiです。パクチーハウスで皆様が快適に過ごせるよう、そしてお客さま同士が打ち解けられる触媒（カタリスト）になりたいという思いで、スタッフ全員をカタリストとし、僕自身はその代表としてチーフカタリストを名乗っています。
昨日の逆ツイ割での面白い出会いや、月３回ほど行っているパーティ、そして相席を推奨する営業スタイルで、他の飲食店とは一風変わった、しかし、潜在的に求められている“交流”を生みだしたいというのが僕が飲食店を開いた理由です。実際、多くの人がここで出会い、単に楽しい飲み会で終わるだけでなく、仕事やプライベートでコラボレーションをしたり、何か新しいものを生みだすシーンをたくさん見てきました。
このエネルギーをビジネスシーンでよりたくさん起こしたい！ ビジネスのカタリストが必要だ！
そう思って、いろいろ考えた結果、複数の独立した個人が、空間を共有しながら、自然にコラボレーションが生まれるようなオフィスを作りたいと思うようになりました。たまにパーティで会うだけでなく、クリエイティブなことをしている人が毎日近くにいて、行き詰ったら会話をし、アイデアを出し合う。そこで刺激を受け、前に進むだけでもいいし、他者との議論の中で全く新しい発想が出てくるかもしれない。多くの場合、成果も共有できるでしょう。そう思って今作っているのが、「PAX Coworking’S’peace」です。パクチーハウスと同じビルの３Ｆにあります。
僕自身は「旅と平和」というテーマを掲げて事業をスタートさせました。パクチーハウスというのはその一つの側面で、これまで２年半かけて今の形になっていますが、Coworkingを事業化し、また、８月（予定）に別の交流する飲食店を立ちあげると決めた今、アイデアを出し、実行するスピードを上げたいと思っています。これまで主にカフェで事業計画を練ってきましたが、時々息苦しくなったり（周りに人がいるのに孤独）、パソコンを開いたままトイレに行くわけにもいかなかったりして、不便を感じていました。
パクチーハウスでたくさんのお客さんと話しながら、いろいろなアイデア、ヒントをいただいています。Coworkingは、そこにいる人同士が常にそんな関係でいられる場所。右肩上がりの経済成長の時代が終わり、独立して事業を行っていく人も増えるでしょう。また、利益以外のものも追及するビジネスがどんどん増えています。これまで会社という組織でしてきたことが、個人の集まりでできたチームにとって代わられていくでしょう。
現在、利用規定などの整備をしています。家具は揃いつつあるので、雰囲気はなんとなくわかると思います。８月に正式オープンしますが、７月中は事前に連絡をいただければ自由に見学、利用できるように開放しておきますので、独立事業者の皆様、また、独立したいと考えている皆様、僕がどんなスタイルで仕事をしているか見てみたい皆様、ぜひご連絡をください。
見学＋パクチーハウスでのお食事はいかがですか。オフィスをご覧いただいた後、説明がてらCoworkingに対する僕の思いを語らせていただきます（希望者のみ）。お一人からどうぞ。パクチーハウス東京（03-6310-0355）までお問い合わせください。
http://beemanet.com/kyoblog/coworking/
http://pieceofpeace.org/office.html
おはようございます。Kyo paxiです。交流する飲食店・パクチーハウス東京がついに、直接来店を呼び掛ける日がやってまいりました。結果はどうなるか分かりませんが、どうなろうとこれから毎月やっていきます。この呼びかけが、素晴らしい宴会を生みだすことを信じて。
“逆ツイ割”についてご存知ない方は、まずこちらを： http://paxihouse.com/index.php?itemid=1614
“逆ツイ割”を思いついた経緯などについては、こちらを： http://beemanet.com/kyoblog/2010/06/post-623.html
簡単に言うと、こちらからテキトーに５人選んで指名するので、指定した3日間のうち都合のいい日に来店してくだされば割引（5%）しますよ、というもの。そして、twitterという特性を利用して、指名された人同士が連絡を取りやすいので、（会ったことのない人かもしれないけれど）日時を決めて一緒に宴をすれば、割引率が上がりますよ、ということ。
5人選びました。うまく5人が連絡を取り合って、同じ日に来店してくだされば（5×5％＝）25％の割引。お友達を連れて来ていただいても構いませんし、twitter上でこの5人の会話に横から入って友達になり、一緒にご来パクいただいても構いません。話がまとまった後、代表の方が人数の予約をして下さい。（“逆ツイ割”で、とおっしゃってくださいね）
では、栄えある第１回当選者を発表します！
菱川くん@hishjapan がランダムに選んでくれました。
@tomoyorimo
@ataru_mix
@nirmalyogstudio
@pinkpeco
@erimaki20
おめでとうございます！ ５人の方はぜひご連絡を取り合って、７月５日〜７日の３日間のいずれか（またはすべての日にw）ご来パク下さい。一緒に来た方がおトクです。
なにぶん、こういう仕組みは初めてでしょうから、意味がよくわからないという方はぜひともパクチーハウス東京までお問い合わせください。
こんにちは。ツイッター本格利用からちょうど1年経ちましたKyo paxiです。まもなく8989（ぱくぱく！）ツイートを達成。
ツイッターが今後どのような展開を見せるかはわかりませんが、コミュニケーションツールの一つとして、まだまだ注目していきたいと思います。というわけで、ツイッターを使った新たなコミュニケーションの可能性として、「逆ツイ割」を開始いたします。
「逆ツイ」とは、ラジオでの「逆電」のようなものです。いつもはみなさまからご予約をいただいておりますが、「逆ツイ」では店からお客さまにツイッター経由で来パク日時をご提案いたします。
その際に、複数（5名）の方を指名します。ランダムに選びますので、ほとんどの確率で互いに知り合いではないでしょう。ただし、ツイッターなのでゆるくつながっている可能性はありますし、これを契機につながる可能性も出てきます。パクチーハウスからの一本のツイートが、どんなつながりを生みだすか、楽しみです。
呼びつけるだけでは申し訳ないので、飲食費の「割引」を致します（物販は除きます）。指名された人が来店すると、そのグループは5％オフ。ツイッターでつながって一緒にご予約いただければ（指名された人）×5％オフ。つまり、指名された人が2人一緒に来れば10％オフ、3人なら15％、最大25％オフとなります。
当店からは毎月15日ごろ「逆ツイ」致します。「逆ツイ割」の対象日は翌月の初旬のうちの3日間。いずれの日に来ていただいてもよいのですが、上述のように連絡を取り合って同じ日に来た方がおトクです。
「逆ツイ」の候補者は、パクチーハウスの公式アカウント @paxihouse またはスタッフのアカウント（ @paxi @tstories @shanti2525 @hishjapan @celeste_ko1）のいずれかをフォローしてくれている方といたします。
では、みなさん、毎月15日を楽しみにしておいてください。
こんにちは。手食の毎日Kyo paxiです。
地球を救うカレーライス「Bija@paxihouse」を始めてもうすぐ半年になります。食材の調達などに関してはまだまだ向上すべく頑張っていますが、僕たちの考えを伝えるとともに、知恵を向上させたいと思い、勉強会を始めることといたしました。勉強会幹事は、志田浩一くんです。
現在も３つのキーワード「オーガニック」「地産地消」「フェアトレード」を食材調達の根拠にしておりますが、そうした分野についてもっともっと学びたいというのがこの勉強会を立ち上げます。店内だけではなく、より幅広い層の人とディスカッションしながら、より美味しく、より地球にやさしい商品が世の中に出回るためには何をすべきか考えていきたいと思います。
まず最初は、知識の共有のための読書会をします。一つの課題図書を全員で読み、その内容についてディスカッションしたあと、各自でまとめを作ります。そして、そのまとめを著者に送りましょう！
この勉強会への参加者を募ります。参加ご希望の方は、tokyo@paxihouse.com までメールしてください。日時は月曜日の夜を基本とします。パクチーハウス東京の立ち飲みスタイルの店舗内店舗「Public’S’peace」でビール片手に熱く語りましょう！ 毎回参加できる人でも、ときどきしか参加できない人も歓迎します。課題図書は遅くとも２週間前に発表。参加資格は、課題図書をすべて読んでくること。書籍の調達はご自身でお願いします。
こんばんは。iPhoneにハマっているKyo paxiです。片手だけで世界中に生中継なども配信できるんですよ！すごい時代になりました。
主宰する飲食店主の勉強会でもustreamの生中継をしました。（電波状況が悪く、せっかくの議論が伝わらなかったようですが・・・汗） パーティ中も何度か中継したことがあります。これからは生中継の時代！と思っていたところ、面白いお誘いをいただきました。
先日来パクして下さったピーポーズ株式会社の代表取締役・今泉大輔さん（@dimaizum）のご紹介で、岐阜のコンサルタント坂田誠さん（@nyattta、株式会社ヒューマネット専務取締役）とライブ中継しながら対談することになったのです。
時間は午後6時ごろから約30分の予定です。
[対談の中身]
・店舗経営の考え方、お客様とのつながり方に対するお考え
・Twitter活用の実際
・今後、Twitterをどう使っていきたいか？アイディア
・同業の飲食店さんに対するメッセージ
そして、中継後、午後7時半から岐阜からお越しいただく@nyatttaさんを囲んで交流会をしたいと思います。名づけて、「@nyattta 迎撃 パクチーハウス東京オフ。モテ・マジックで誕生日も当てちゃうよ！」。@nyatttaさんは、手品の名手でもあるそうです。
twitterやustreamのビジネス活用に興味のある方、今泉さんや坂田さんに興味ある方は、ぜひお越しください。参加ご希望の方は、事前にご連絡いただければ席を確保します。お電話にて「@nyatttaさんの会」に参加する旨お伝えください。（tel: 03-6310-0355） twitterで僕宛てにつぶやいてくださってもOK
です。(@paxi）
では、楽しみにしています！
あす2月16日、地球を救う手食オーガニックカレーライスのBija@paxihouseでは、表題のとおり「twitter活用昼の会」を行います。12:00〜14:00 です。
twitterを活用したい経営者、フリーランス、独立希望者の方はふるってご参加ください。パクチーハウスのtwitter戦略についても惜しみなくお伝えします。また、それぞれのtwitter活用方法について、時間の許す限り、好き放題アイデアを出します。
参加ご希望の方は、twitterで@paxi宛てに呟いてください。これまでtwitterを使ったことのない方も歓迎しますが、参加する前に必ずユーザー登録をし、体験してから来てください。
参加費は無料です。ただし、地球を救うカレーライスを手食していただきます（実費）。では、みなさまとつぶやき合うのを楽しみにしています。当日の様子は、気が向いたら生中継するかもしれません。
